Elke week vind je het lekkerste recept bij Libelle. Deze week suikerzoete taartjes & grootse baksels. Deze zelfgemaakte creaties verdienen de mooiste vorm. Bekijk hier het recept voor Banoffee-pie met sprinkles!

Benodigdheden:

Voor het korstdeeg 225 g bloem 2-3 el gekleurde, hagelslagvormige ‘sprinkles’, plus wat extra snuf zout 100 g boter, plus extra om in te vetten Paar druppels ijswater Voor de vulling 1 blikje gecondenseerde melk (400 g, bijv. van Friesche Vlag) 3 bananen 100 g mascarpone 200 ml slagroom 2 el poedersuiker evt. pure chocolade om te raspen

Hoe?

Zet het blikje gecondenseerde melk in een ruime pan met water, deksel erop en 3 uur laten koken. Zorg dat het blikje onder water blijft, vul desnoods af en toe bij, anders kan het ontploffen, echt waar! Laat het blikje daarna helemaal afkoelen. De gecondenseerde melk is nu veranderd in dikke karamel. Maal voor het deeg de bloem met het zout en de boter tot kruimels in een keukenmachine, of kneed het vlug met koude vingers. Druppel er zo veel ijswater bij dat het net mooi bij elkaar blijft. Laat het deeg ingepakt in plasticfolie 30 minuten in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een pievorm van 24 cm doorsnee in met boter. Kneed de sprinkles door het deeg (houd wat achter voor garnering), rol het deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht en bekleed de vorm ermee. Prik in de hele bodem gaatjes met een vork en bak de pie in 30 minuten goudbruin. Laat hem goed afkoelen. Dit kan allemaal van tevoren. Smeer alle karamel uit het blikje over de taartbodem. Pel de bananen, snijd ze in plakjes en verdeel die over de karamel. Klop de mascarpone los, voeg slagroom en poedersuiker toe en klop alles stijf. Bedek de taart met een dikke laag van dit mengsel. Strooi vlak voor serveren nog wat sprinkles erover (niet te vroeg, dan gaan ze afgeven). Je kunt er nog wat goede chocolade overheen raspen, maar dat hoeft niet, de taart is zo ook al érg lekker!

Bereiden:

plus wachten: 3 uur. Bakken: 30 min. Koelen & afwerken: 30 min. Circa 417 kcal p.p. (bij 10 personen).

Bekijk ook het recept voor een spetterende feesttaart of een van de andere heerlijke recepten.

Pesten op de werkvloer komt op veel plekken voor. Zelfs op Buckingham Palace, als we de berichten uit Engeland mogen geloven. Meghan Markle wordt door verschillende medewerkers van het paleis beschuldigd van pesten.

In een artikel dat The Times dinsdagavond publiceerde, verklaarden een aantal oud-medewerkers van het paleis dat een van hun collega’s, het toenmalige hoofd communicatie van prins Harry en Meghan, een klacht heeft ingediend bij de secretaris van prins William. Meghan zou er namelijk ervoor hebben gezorgd dat twee assistenten hun spullen pakten en zou ze ook een derde medewerker gepest hebben.

Buckingham Palace onderzoekt beschuldigingen

Het team van Meghan Markle bracht woensdag naar buiten dat de hertogin bedroefd is door deze aanval op haar karakter. Ook Buckingham Palace heeft nu gereageerd: “We zijn zeer bezorgd over de beschuldigingen en beweringen van voormalige medewerkers van de hertog en hertogin van Sussex. Ons HR-afdeling gaat de beschuldigingen onderzoeken.” Medewerkers en oud-medewerkers worden uitgenodigd om deel te nemen aan het onderzoek om te kijken of hier lessen kunnen worden geleerd. “Het Koninklijk Huis voert aantal jaren een beleid waarin geen ruimte is voor pesterijen of intimidatie op de werkvloer”, sluiten ze het bericht af.

The Times sprak oud-medewerkers van Meghan die voor Kensington Palace werkten. Twee PA’s werden ontslagen door Meghan, een derde gepest door de hertogin. Meghan zou meermaals medewerkers aan het huilen hebben gemaakt. Meghan noemt het een smaadcampagne. Paleis reageert er nu op. pic.twitter.com/t70SYOWoO2

— Rick Evers (@RickEversRoyal) March 3, 2021

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Telegraaf. Beeld: Getty

Verse pasta heeft wat meer smaak dan gedroogde pasta, maar ook gedroogde pasta kun je met een handig trucje meer smaak geven. 

Door gedroogde pasta te roosteren vóór het koken zou het namelijk veel lekkerder smaken. En het fijne is: het is helemaal niet zo ingewikkeld om pasta te roosteren.

Waarom pasta roosteren?

Pasta is van zichzelf natuurlijk al lekker, maar de smaak is nog wel een beetje saai. Nu merk je hier niet zoveel van als je er flink wat saus over gooit, maar mocht je nu je pasta naar een hoger level willen tillen, dan kun je dat heel simpel doen door je pasta te roosteren voordat je ’t kookt. Dat ontdekte culinair redacteur Annie Crabill van website Food52. Het roosteren zou ervoor zorgen dat je pasta een nootachtige, licht geroosterde smaak krijgt. En als je je pasta dan ook nog eens combineert met een saus die niet te overheersend is, dan komt de smaak van je pasta extra goed naar voren.

Een slok water in je mond, een kaars naast de snijplank: er zijn veel trucjes bedacht om te voorkomen dat de tranen over je wangen stromen bij het snijden van een ui. Hebben deze trucjes bij jou geen succes? Keukenpapier is alles wat je nodig hebt.

Alle handige trucjes worden tegenwoordig ontdekt op TikTok, zo ook dit trucje. Sta jij ook altijd te huilen bij het snijden van een ui? Om dat te voorkomen zou je niets meer dan een stukje keukenpapier nodig hebben.

Ui snijden met keukenpapier

Volgens het populaire filmpje zou een nat stukje keukenpapier naast de snijplank voorkomen dat je begint te huilen bij het snijden van een ui. Dat klinkt misschien te mooi om waar te zijn, maar verschillende mensen hebben de truc uitgetest en waren verrast dat het trucje echt bleek te werken.

Wat doen de sterren vandaag? De online redactie gaat scrollend de dag door en zet de leukste kiekjes van bekend Nederland op een rijtje. 

Kim-Lian van der Meij mag na vijf dagen in het ziekenhuis weer naar huis. Buiten werd ze opgewacht door haar gezin:

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Kim-Lian van der Meij (@kimlianvdmeij)