Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Recept - Buikspek met honing en gember

Buikspek met honing en gember plus: stamppot van gewokte savooiekool

Advertentie

Benodigdheden

Voor het spek
– 500 g buikspek, aan één stuk (slager)
– 1 l kippenbouillon (blokje)
– 1 stukje ongeschilde verse gember ter grootte van een duim, in schijfjes gesneden
– 2 tenen knoflook
– 1 klontje boter
– 3 el vloeibare honing
– 1 dl gingerale of water
– 1-2 el ketjap

Voor de stamppot
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 rode peper (naar smaak), zaadjes verwijderd en fijngehakt
– 2 el plantaardige olie
– 500 g savooiekool, in dunne reepjes
– zeezout
– 1,5 kg kruimige aardappels, geschild en gewassen
– 125 ml (een scheutje) kippenbouillon
– Versgemalen zwarte peper en zout naar smaak

Hoe?

Doe het buikspek in een pan met de bouillon. Voeg de gember en de tenen knoflook toe. Breng alles aan de kook en laat 1 uur op zacht vuur pruttelen. Schuim regelmatig af.
Verwarm de oven voor op 220 °C. Haal het spek uit de pan en dep het droog. Verwijder het zwoerd (als dat erop zat) en snijd het spek in gelijke stukken. Laat iets afkoelen.
Maak de stamppot. Kook de aardappels gaar. Giet ze af en laat ze uitdampen.
Roerbak de knoflook en de chilipeper kort in de olie. Voeg de savooiekool toe, en breng op smaak met wat zeezout. Stamp de aardappels met het scheutje hete bouillon fijn en schep dan de kool erdoor, giet er zoveel bouillon bij dat de stamppot net smeuïg is. Breng het verder op smaak met peper en zout. Houd warm.
Smelt de boter met de honing in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak het spek aan beide kanten tot de saus karamelliseert. Verwijder het spek en houd het warm. Blus de pan af met gingerale (of water) en de ketjap, en laat de saus inkoken.
Serveer de stamppot met het buikspek erop. Giet de honing-gembersaus erover.

Bereidingstijd

Bereiden: circa 1,5 uur. Circa 824 kcal per pers. (bij 4 pers.)

Bekijk ook het recept voor Katenspek met zuurkool, ham en appel uit de oven of een ander lekker recept!

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

RIVM waarschuwt voor oplichting: "Neppe uitnodiging voor vaccinatie in omloop"

Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) waarschuwt op Twitter voor oplichting. Meerdere mensen hebben een neppe mail gehad met daarin een uitnodiging voor een betaalde coronavaccinatie.

“Er is momenteel een nep e-mailbericht in omloop waarin mensen namens het RIVM worden uitgenodigd voor een vaccinatie tegen betaling. Dit is géén officieel bericht van het RIVM. De coronavaccinatie is voor iedereen gratis”, schrijft het instituut.

Advertentie

RIVM waarschuwt voor oplichting

In de neppe mails staat dat er een aanvraag voor vaccinatie in behandeling is bij Medicorps. Medicorps is een commercieel coronatestbureau, maar met dit bedrijf werkt het RIVM in de vaccinatiecampagne helemaal niet samen. Daarnaast benadrukt het instituut dat je voor het coronavaccin nooit hoeft te betalen.

Wat als je zo’n mail hebt ontvangen?

Heb jij zo’n nep bericht ontvangen? Dan adviseert het instituut je dringend om niet op de links in de e-mail te klikken. Daarnaast raadt het instituut aan om niet te bellen naar het telefoonnummer dat in het bericht wordt genoemd. Het beste kun je de e-mail verwijderen. Via www.fraudehelpdesk.nl kun je een melding maken van het bericht.

Vragen over het coronavaccin? Dokter Rutger geeft antwoord

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: Metronieuws. Beeld: Shutterstock

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

RIVM waarschuwt voor oplichting: "Neppe uitnodiging voor vaccinatie in omloop"

Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) waarschuwt op Twitter voor oplichting. Meerdere mensen hebben een neppe mail gehad met daarin een uitnodiging voor een betaalde coronavaccinatie.

“Er is momenteel een nep e-mailbericht in omloop waarin mensen namens het RIVM worden uitgenodigd voor een vaccinatie tegen betaling. Dit is géén officieel bericht van het RIVM. De coronavaccinatie is voor iedereen gratis”, schrijft het instituut.

Advertentie

RIVM waarschuwt voor oplichting

In de neppe mails staat dat er een aanvraag voor vaccinatie in behandeling is bij Medicorps. Medicorps is een commercieel coronatestbureau, maar met dit bedrijf werkt het RIVM in de vaccinatiecampagne helemaal niet samen. Daarnaast benadrukt het instituut dat je voor het coronavaccin nooit hoeft te betalen.

Wat als je zo’n mail hebt ontvangen?

Heb jij zo’n nep bericht ontvangen? Dan adviseert het instituut je dringend om niet op de links in de e-mail te klikken. Daarnaast raadt het instituut aan om niet te bellen naar het telefoonnummer dat in het bericht wordt genoemd. Het beste kun je de e-mail verwijderen. Via www.fraudehelpdesk.nl kun je een melding maken van het bericht.

Vragen over het coronavaccin? Dokter Rutger geeft antwoord

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: Metronieuws. Beeld: Shutterstock

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Déze BN'er wordt de nieuwe buurvrouw van de familie Meiland

Martien en Erica Meiland verhuizen over twee maanden van Hengelo naar Noordwijk, waar ze een prachtige villa hebben gekocht. Nu blijkt dat ze een wel heel bekende buurvrouw zullen krijgen.

In de podcast van Shownieuws onthult presentator Bart Ettekoven wie dat is.

Advertentie

Familie Meiland krijgt bekende buurvrouw

Namelijk niemand minder dan Eva Jinek! Hij vertelt: “De villa ligt prachtig. Ze kunnen ook bijna zwaaien naar Eva Jinek, dat is wel leuk.” Eva heeft een huis gekocht in Abcoude, maar dat is nog niet af. “Tot dat huis klaar is, wisselt ze Amsterdam en Noordwijk af”, laat Bart weten.

Dirk Kuijt en Harry Mens

Ook weet Bart nog wat andere bekende buren op te noemen: “Dirk Kuijt woont er ook om de hoek, maar die heeft het verkocht. Het is daar prachtig wonen.” Als laatste sneert hij: “Het enige nadeel is dat je Harry Mens als overbuurman hebt.”

Miljoenenvilla

De miljoenenvilla die de Meilandjes kochten in Noordwijk ligt in het gebied Zuidduinen, op loopafstand van de duinen en de zee. De woonoppervlakte bedraagt 327 vierkante meter en in totaal telt het huis tien kamers, waaronder vijf slaapkamers en vier badkamers, verdeeld over drie woonlagen. Uit het document blijkt dat de koopakte voor de villa op 18 februari is ondertekend. Er hangt wel een flink prijskaartje aan, want de vraagprijs was 2.695.000 euro dat hebben Martien en Erica er ook exact voor betaald. Ze kochten het stulpje van Kensington-drummer Niles Vandenberg.

Naast deze bekende buren wonen Erica en Martien straks ook op steenworp afstand van dochter Maxime, haar vriend Leroy en kleindochter Claire. Bekijk in onderstaande video welk huis zij kochten. 

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

1

Bron: Shownieuws. Beeld: Talpa

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Déze BN'er wordt de nieuwe buurvrouw van de familie Meiland

Martien en Erica Meiland verhuizen over twee maanden van Hengelo naar Noordwijk, waar ze een prachtige villa hebben gekocht. Nu blijkt dat ze een wel heel bekende buurvrouw zullen krijgen.

In de podcast van Shownieuws onthult presentator Bart Ettekoven wie dat is.

Advertentie

Familie Meiland krijgt bekende buurvrouw

Namelijk niemand minder dan Eva Jinek! Hij vertelt: “De villa ligt prachtig. Ze kunnen ook bijna zwaaien naar Eva Jinek, dat is wel leuk.” Eva heeft een huis gekocht in Abcoude, maar dat is nog niet af. “Tot dat huis klaar is, wisselt ze Amsterdam en Noordwijk af”, laat Bart weten.

Dirk Kuijt en Harry Mens

Ook weet Bart nog wat andere bekende buren op te noemen: “Dirk Kuijt woont er ook om de hoek, maar die heeft het verkocht. Het is daar prachtig wonen.” Als laatste sneert hij: “Het enige nadeel is dat je Harry Mens als overbuurman hebt.”

Miljoenenvilla

De miljoenenvilla die de Meilandjes kochten in Noordwijk ligt in het gebied Zuidduinen, op loopafstand van de duinen en de zee. De woonoppervlakte bedraagt 327 vierkante meter en in totaal telt het huis tien kamers, waaronder vijf slaapkamers en vier badkamers, verdeeld over drie woonlagen. Uit het document blijkt dat de koopakte voor de villa op 18 februari is ondertekend. Er hangt wel een flink prijskaartje aan, want de vraagprijs was 2.695.000 euro dat hebben Martien en Erica er ook exact voor betaald. Ze kochten het stulpje van Kensington-drummer Niles Vandenberg.

Naast deze bekende buren wonen Erica en Martien straks ook op steenworp afstand van dochter Maxime, haar vriend Leroy en kleindochter Claire. Bekijk in onderstaande video welk huis zij kochten. 

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

1

Bron: Shownieuws. Beeld: Talpa

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien