Benodigdheden:
4-6 kleine pompoentjes (zo groot als een grapefruit)
40 gram boter
4 grote prei, in dunne schijfjes en gewassen
2 pastinaken, schoon en in blokjes
de blaadjes van een paar takjes tijm
250 gram oude Hollandse geitenkaas, geraspt
250 ml crème fraîche
1 eetl. mosterd
1 bosje platte peterselie, fijngehakt

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd van de pompoen een dekseltjes af en eventueel een dun schijfje van de bodem om het pompoentje goed te laten staan.

Schep alle zaden eruit en schraap de hele binnenkant uit met een grote lepel. Het vruchtvlees kan blijven zitten, dat gaart straks mee.

Verhit de boter in een koekenpan en voeg de prei, pastinaak en de tijm toe. Bak op niet al te hoog vuur tot de prei zacht is en breng op smaak met zout en peper.
Schep de groente in een kom om iets af te koelen. Voeg dan de kaas, crème fraîche, mosterd en de peterselie toe.

Roer goed om en vul de pompoentjes ermee. Zet de deksels er weer op.
Zet 1 tot 1,5 uur in de oven tot de pompoen gaar is van binnen.
Dien op met 1 lepel!

Bereiden: circa 25 min. Baktijd: 1 – 1,5 uur. Circa 636 kcal p.p.

Bekijk ook het recept van spruitbeignets of andere lekkere recepten.

Bekijk de andere groentenrecepten in Libelle 42

Schroef eigenhandig een bijzettafeltje of opbergwand in elkaar, werk de kliko weg en maak een fijne zithoek met veel kussens en plaids, om er uiteindelijk vol trots neer te ploffen.

Op een rij de werktekeningen van 4 fijne outdoorklussen. Van opbergwand tot haardhouttafeltje, van klikoscherm tot opbergbank!

Opbergwand:

Opbergbank:

Klikoscherm:

Haardhouttafeltje:

Hoewel we al even van de lente hebben kunnen proeven, kunnen we komende week toch weer heel andere weersomstandigheden verwachten. De zon maakt (helaas) plaats voor een hoop wolken, mét de bijkomende regen. Haal die regenjas maar weer uit de kast, dus. 

Vanaf woensdag zal het zelfs herfstachtig aanvoelen.

Regen

Boeren en natuurorganisaties zullen hier blij mee zijn, want er is vanaf woensdag flink wat regen voorspelt. En dat zal komen in combinatie met harde wind, het lentegevoel zal komende week weer even ver te zoeken zijn. Vanaf maandag zal het weer omslaan, verwacht meteoroloog Philippe Schambergen van Buienradar. Hij vertelt: “In de avond gaat het regenen, maar daar zullen veel mensen door de avondklok weinig last van hebben.” Ook voorspelt hij dat het dan nog wel mee zal vallen met de wind.

Dinsdag krijgen we nog wat zon en wordt het een ‘aardig dagje’ wat het weer betreft. Hier en daar een bui, maar meer dan dat zal het niet worden.

Je hebt vast wel eens in een situatie gezeten dat je een vriend of vriendin om advies vroeg. Waarschijnlijk is het je ook opgevallen dat die ene vriendin altijd met goedbedoeld advies komt, dat je uiteindelijk toch niet echt uitvoert. Terwijl die andere vriend(in) wél vaak de juiste snaar weet te raken.

Grote kans dat die persoon één van deze sterrenbeelden is.

Stier

De stier heeft een goed gevoel voor persoonlijke relaties en houdt altijd rekening met verschillende perspectieven bij het vormen van een mening. De stier wordt gezien als een zeer reflecterend sterrenbeeld met een hoge emotionele intelligentie. Dat zorgt ervoor dat zij vaak nuttig advies geeft.

Leeuw

Begon jij stiekem ook al te dromen van een vakantie in het buitenland en was je misschien al wat plannen voor de eventuele bestemming aan het maken? Helaas: een vakantie zit er voorlopig niet in. Het negatieve reisadvies is namelijk verlengd tot 15 april. 

Het advies gold in principe tot 31 maart.

Negatief reisadvies

Vooralsnog geldt: ga niet naar het buitenland, tenzij het strikt noodzakelijk is. Hoewel deze maatregel was ingesteld tot 31 maart, zal het demissionaire kabinet het zeer waarschijnlijk verlengen naar 15 april. Dit werd geschreven door de Telegraaf en bronnen in Den Haag bevestigen dit nieuws.

Dit betekent dus ook dat het definitieve besluit nog niet genomen is, maar ingewijden zeggen dat dit een formaliteit is. Op maandagavond maken Rutte en De Jonge het nieuws waarschijnlijk bekend tijdens de persconferentie over de coronamaatregelen. Die persconferentie is een week vervroegd vanwege de verkiezingen op 15, 16 en 17 maart.