Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Liefde gaat door de maag: zo maak je deze hartvormige, hartige pithivier

Lekker eten hoeft er niet altijd standaard uit te zien. Sterker nog: waarom zou je niet eens voor een hartvormig diner kiezen? Deze lieflijke, hartige pithivier zet je in een uur op tafel.

En maak zeker even een foto van het kunstwerkje voordat je aanvalt.

Advertentie

Dit heb je nodig voor de pithivier:

Bereidingstijd: 60 minuten | Voor 4 personen

  • 25 gram roomboter
  • 250 gram jonge prei, in fijne ringen
  • 1 bosje groene asperges, harde eindjes verwijderd en in stukken van 3 centimeter
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 100 gram doperwten, vers of bevroren
  • 150 gram ricotta
  • de blaadjes van 1 bosje (15 gram) dragon, fijngehakt
  • flinke bos (25 gram) platte peterselie, fijngehakt
  • sap van ½ citroen
  • versgemalen zwarte peper en zout
  • 500 gram bladerdeeg (2 grote vellen op rol of 1 pakje roomboterbladerdeeg van 10 velletjes)
  • beetje bloem, om te bestuiven
  • 1 ei, losgeklopt
  • Hapjespan
  • Zeef
  • Oven

Zo maak je de pithivier:

  1. Smelt de boter in een hapjespan op middelhoog vuur.
  2. Bak de prei 6 minuten.
  3. Voeg de asperges toe en bak onder af en toe roeren nog 10 minuten mee. De groenten moeten mooi zacht worden en licht karamelliseren.
  4. Bak op het laatst de knoflook 1 minuut mee (niet laten verbranden!).
  5. Breng water aan de kook en blancheer de erwten 1 minuut.
  6. Giet af door een zeef en laat afkoelen.
  7. Meng de lauwe erwten met de ricotta, dragon en peterselie.
  8. Breng op smaak met een flinke scheut citroensap, peper en zout.
  9. Laat het bladerdeeg ontdooien. Heb je vierkantjes, verwijder dan de plastic beschermvelletjes en maak 2 stapeltjes van elk 5 lapjes. Rol ze op een bebloemd aanrecht uit tot 2 grote lappen.
  10. Snijd uit beide een zo groot mogelijk hart, het ene iets groter dan het andere. Het grote hart is de deksel. Rol op en leg tot gebruik in de koelkast. Bladerdeeg moet zo veel mogelijk gekoeld worden verwerkt.
  11. Steek uit de restjes deeg kleine hartjes met een vormpje of snijd ze uit de losse pols. Leg het kleinere hart op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  12. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  13. Schep de helft van het prei-aspergemengsel in het midden van het hart op de plaat. Houd daarbij een rand van zeker 2 centimeter rondom vrij.
  14. Schep de helft van het ricotta-doperwtenmengsel erop, verdeel daarover de rest van het preimengsel en eindig met de doperwten.
  15. Bestrijk de vrijgehouden rand met een deel van het ei en leg het grotere hart uit de koelkast erop. Druk de randen stevig tegen elkaar om ze goed af te sluiten.
  16. Besmeer het hele hart met ei en plak de uitgestoken hartjes erop. Bestrijk ook met ei. Steek of snijd een klein hartje in het midden uit de taart om stoom te laten ontsnappen.
  17. Bak de pithivier ruim een halfuur, tot hij echt diep goudbruin is.

Deeg rollen is altijd een heel karwei. Met deze truc gaat het een stuk makkelijker:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Styling: Ingrid van Kuringen. Fotografie: Jan Luijk. Receptuur: Yvonne Jimmink.

pithivier

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Kijkers 'Koningin Máxima: een leven vol muziek' geraakt door bijzonder duet

Zondagavond werd Koningin Máxima: een leven vol muziek uitgezonden: de registratie van het concert in Koninklijk Theater Carré, dat door de stichting Méér Muziek in de Klas cadeau werd gedaan aan hun (bijna) jarige erevoorzitter, koningin Máxima.

Koningin Máxima zet zich als erevoorzitter van de stichting Méér Muziek in de Klas in voor muziekonderwijs op alle scholen in Nederland. Afgelopen week bezocht de koningin verschillende scholen in het land om hierover in gesprek te gaan.

Advertentie

Máxima ontvangt bijzonder verjaardagscadeau

Na afloop trakteerde de stichting de koningin voor haar verjaardag op een concert in Koninklijk Theater Carré in Amsterdam. Samen met koning Willem-Alexander, prinses Beatrix en prinsessen Amalia, Alexia en Ariane genoot ze van verschillende muziekoptredens. In Koningin Máxima: een leven vol muziek zien we haar veel lachen, we zien haar meezingen, maar we zien haar ook geëmotioneerd raken van de prachtige muziek.

Bijzondere optredens

En ook de kijker heeft dankzij de televisie-uitzending ontzettend kunnen genieten van de optredens. Er traden verschillende steengoede artiesten op, onder andere Tania Kross, Jeroen van der Boom, Roel van Velzen en Carel Kraayenhof. Maar er was één duet waar de kijkers wel heel enthousiast over waren.

Kijkers genieten van duet

Dat is het duet van Danny de Munk en Senna Willems. Die laatste kun je kennen van televisieprogramma’s als We want more en The voice kids. Samen vertolkten zij het nummer Omarm me, een liedje dat van origine van de band Bløf is. Ze werden begeleid door de 9-jarige pianiste Hanna Zhang. De kijkers van Koningin Máxima: een leven vol muziek hebben erg genoten van het prachtige duet en uiten op Twitter hun lof voor zowel de zangers als de piepjonge pianiste.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door DANNY DE MUNK (@dannydemunk)

Máxima 50-special: dit verzweeg Máxima voor haar ouders

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: AVROTROS, Twitter. Beeld: Brunopress.

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Kijkers 'Koningin Máxima: een leven vol muziek' geraakt door bijzonder duet

Zondagavond werd Koningin Máxima: een leven vol muziek uitgezonden: de registratie van het concert in Koninklijk Theater Carré, dat door de stichting Méér Muziek in de Klas cadeau werd gedaan aan hun (bijna) jarige erevoorzitter, koningin Máxima.

Koningin Máxima zet zich als erevoorzitter van de stichting Méér Muziek in de Klas in voor muziekonderwijs op alle scholen in Nederland. Afgelopen week bezocht de koningin verschillende scholen in het land om hierover in gesprek te gaan.

Advertentie

Máxima ontvangt bijzonder verjaardagscadeau

Na afloop trakteerde de stichting de koningin voor haar verjaardag op een concert in Koninklijk Theater Carré in Amsterdam. Samen met koning Willem-Alexander, prinses Beatrix en prinsessen Amalia, Alexia en Ariane genoot ze van verschillende muziekoptredens. In Koningin Máxima: een leven vol muziek zien we haar veel lachen, we zien haar meezingen, maar we zien haar ook geëmotioneerd raken van de prachtige muziek.

Bijzondere optredens

En ook de kijker heeft dankzij de televisie-uitzending ontzettend kunnen genieten van de optredens. Er traden verschillende steengoede artiesten op, onder andere Tania Kross, Jeroen van der Boom, Roel van Velzen en Carel Kraayenhof. Maar er was één duet waar de kijkers wel heel enthousiast over waren.

Kijkers genieten van duet

Dat is het duet van Danny de Munk en Senna Willems. Die laatste kun je kennen van televisieprogramma’s als We want more en The voice kids. Samen vertolkten zij het nummer Omarm me, een liedje dat van origine van de band Bløf is. Ze werden begeleid door de 9-jarige pianiste Hanna Zhang. De kijkers van Koningin Máxima: een leven vol muziek hebben erg genoten van het prachtige duet en uiten op Twitter hun lof voor zowel de zangers als de piepjonge pianiste.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door DANNY DE MUNK (@dannydemunk)

Máxima 50-special: dit verzweeg Máxima voor haar ouders

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: AVROTROS, Twitter. Beeld: Brunopress.

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Déze tv-shows over de (bijna) jarige koningin Máxima kun je vandaag en morgen zien

Koningin Máxima wordt maandag 50 jaar en als je graag televisie kijkt kun je daar niet omheen. Er worden namelijk behoorlijk wat tv-shows aan de verjaardag van de koningin gewijd. 

Wij vertellen je welke dat allemaal zijn.

Advertentie

Koningin Máxima; een leven vol muziek

Zondagavond om 20:50 uur zie je op NPO 1 Koningin Máxima; een leven vol muziek. Afgelopen week maakte de koningin een tour door Nederland als erevoorzitter van de stichting Méér Muziek in de Klas. Na afloop trakteerde de stichting de koningin voor haar verjaardag op een concert in Koninklijk Theater Carré in Amsterdam. Onder andere Carel Kraayenhof, Roel van Velzen en Jeroen van der Boom traden op. De registratie hiervan wordt zondagavond uitgezonden.

RTL Boulevard-special

Zondagavond om 21:24 uur zie je op RTL 4 een special van RTL Boulevard over de koningin. De special zal gaan over het leven van Máxima en daarbij zullen royalty-experts Justine Marcella en Marc van der Linden aan het woord komen. Modedeskundigen Nikkie Plessen en Leco van Zadelhoff zullen haar kledingkast onder de loep nemen. Ook voor Job Cohen, de oud-burgemeester van Amsterdam die in 2002 het huwelijk van Willem-Alexander en Máxima voltrok, is een rol in de special weggelegd. Cabaretière Martine Sandifort en Sander van de Pavert (LuckyTV) zullen terugblikken op hun persiflages van de koningin. Met Argentijnse Máxima-watchers wordt gesproken over Máxima’s jeugd op het platteland van Argentinië.

NOS Máxima

Maandag is de koningin écht jarig en dan staat haar grote televisie-interview met Matthijs van Nieuwkerk op de planning. Dit wordt maandagavond om 20:35 uur op NPO 1 uitgezonden. Matthijs van Nieuwkerk sprak de koningin onlangs op Paleis Huis ten Bosch over de mijlpalen uit haar leven. De eerste beelden zie je hier.

Dionne dichtbij: Máxima

Aansluitend is om 21:55 uur op NPO 1 de tweede aflevering van Dionne dichtbij: Máxima te zien. In dit programma maakt Dionne Stax een reis door het leven van de koningin. In de tweede aflevering ontmoet ze in Buenos Aires kunstfotograaf Henry von Wartenberg. Hij wist in 1999 als allereerste het verliefde stel Willem-Alexander en Máxima te fotograferen in New York. Daarnaast zoekt Dionne uit hoe Máxima zich in Brussel voorbereidde op haar mogelijke rol als toekomstige prinses. Dít vonden de kijkers van Dionne dichtbij: Máxima van de eerste aflevering.

Máxima 50-special: dit verzweeg Máxima voor haar ouders

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Welingelichtekringen. Beeld: Brunopress.

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Déze tv-shows over de (bijna) jarige koningin Máxima kun je vandaag en morgen zien

Koningin Máxima wordt maandag 50 jaar en als je graag televisie kijkt kun je daar niet omheen. Er worden namelijk behoorlijk wat tv-shows aan de verjaardag van de koningin gewijd. 

Wij vertellen je welke dat allemaal zijn.

Advertentie

Koningin Máxima; een leven vol muziek

Zondagavond om 20:50 uur zie je op NPO 1 Koningin Máxima; een leven vol muziek. Afgelopen week maakte de koningin een tour door Nederland als erevoorzitter van de stichting Méér Muziek in de Klas. Na afloop trakteerde de stichting de koningin voor haar verjaardag op een concert in Koninklijk Theater Carré in Amsterdam. Onder andere Carel Kraayenhof, Roel van Velzen en Jeroen van der Boom traden op. De registratie hiervan wordt zondagavond uitgezonden.

RTL Boulevard-special

Zondagavond om 21:24 uur zie je op RTL 4 een special van RTL Boulevard over de koningin. De special zal gaan over het leven van Máxima en daarbij zullen royalty-experts Justine Marcella en Marc van der Linden aan het woord komen. Modedeskundigen Nikkie Plessen en Leco van Zadelhoff zullen haar kledingkast onder de loep nemen. Ook voor Job Cohen, de oud-burgemeester van Amsterdam die in 2002 het huwelijk van Willem-Alexander en Máxima voltrok, is een rol in de special weggelegd. Cabaretière Martine Sandifort en Sander van de Pavert (LuckyTV) zullen terugblikken op hun persiflages van de koningin. Met Argentijnse Máxima-watchers wordt gesproken over Máxima’s jeugd op het platteland van Argentinië.

NOS Máxima

Maandag is de koningin écht jarig en dan staat haar grote televisie-interview met Matthijs van Nieuwkerk op de planning. Dit wordt maandagavond om 20:35 uur op NPO 1 uitgezonden. Matthijs van Nieuwkerk sprak de koningin onlangs op Paleis Huis ten Bosch over de mijlpalen uit haar leven. De eerste beelden zie je hier.

Dionne dichtbij: Máxima

Aansluitend is om 21:55 uur op NPO 1 de tweede aflevering van Dionne dichtbij: Máxima te zien. In dit programma maakt Dionne Stax een reis door het leven van de koningin. In de tweede aflevering ontmoet ze in Buenos Aires kunstfotograaf Henry von Wartenberg. Hij wist in 1999 als allereerste het verliefde stel Willem-Alexander en Máxima te fotograferen in New York. Daarnaast zoekt Dionne uit hoe Máxima zich in Brussel voorbereidde op haar mogelijke rol als toekomstige prinses. Dít vonden de kijkers van Dionne dichtbij: Máxima van de eerste aflevering.

Máxima 50-special: dit verzweeg Máxima voor haar ouders

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Welingelichtekringen. Beeld: Brunopress.

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien