Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Recept – Intense chocolade Macaron!

Koekje
• 110 gram kristalsuiker
• 110 gram poedersuiker
• 110 gram amandelpoeder
• 40 gram eiwit
• 35 gram water
• 40 gram eiwit

Werkwijze:

Advertentie

• Maak eerst de broyage. Zeef hiervoor de poedersuiker boven een kom, zeef boven de zelfde kom de amandelpoeder en meng het geheel.
• Giet 40 gram eiwit, ongeklopt, bij de broyage, en meng het geheel goed door elkaar tot een amandelpasta. 
• Kook de suiker samen met het water op tot 118C. Om de temperatuur goed te bepalen kun je het beste een kernthermometer gebruiken
• Klopt ondertussen de 40 gram eiwit op.
• Giet de warme suikerstroop op het opgeklopte eiwit en klopt dit goed door. Laat de massa terug koelen naar 40C.
• Meng de amandelpasta met 1/3e van de  meringue, roer dit door elkaar tot een homogene massa. Voeg daarna de overige meringue toe en spatel dit weer voorzichtig door elkaar totdat je een “lopend” beslag hebt.
• Bedek een bakplaat met bakpapier en spuit met een spuitzak rondjes van 4cm doorsnede
• Laat de rondjes 20 min drogen, verwarm ondertussen je oven voor op 165C. Er vormt zich in deze 20 minuten een dun huidje op de macaron. Je kan testen of ze genoeg gedroogd zijn door er voorzichtig met je vingen op te drukken, als de macaron niet meer plakt kun je ze bakken. Door dit huidje blijft de macaron mooi strak strak en glazend en krijg je het bekende “voetje” onder de macaron.
• Bak de macarons gedurende 12 minuten op 165 graden.

Ganache
• 100 gram slagroom
• 100 gram pure Valrhona Manjari chocolade (een andere chocolade mag ook)

Werkwijze:

• Breng de slagroom aan de kook
• Giet de slagroom op de pure chocolade en roer door elkaar
• Laat de ganache 12 uur buiten de koelkast opstijven

Macaron

• Leg de helft van je macarons met de platte kant nar boven
• Doe de ganache in een spuitzak en spuit de ganache op de macaron
• Druk  de andere koekjes, met de platte kant, hierop
• Leg de macarons 24 uur in de koelkast, hierna zijn ze goed. Je kan ze dan nog 5 dagen in de koelkast bewaren

De macaron workshop van Tout is op zaterdag! Wil je je kennis nog meer verdiepen, meld je dan aan voor de workshop. Samen met Job van Berkel ga je ruim 2,5 uur nog dieper op de stof in en maak je de mooiste macarons! Houd wel rekening met een wachtlijst!

Kijk hier voor meer informatie over de workshop en maak kans op hem te winnen!

Foto macarons: Patricia Borger Fotografie.
Foto productie: Saskia van Osnabrugge.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Dit is de nummer één tip tegen rimpels (en het kost helemaal niet veel geld!)

Het zonnetje schijnt, de lucht is blauw, je trekt misschien zelfs weer een jurk uit de kast en je wil niets liever dan met je snoet in de zon zitten. Heerlijk. Toch? Jazeker, maar wel als je je huid goed beschermt tegen de schadelijke stralen van de zon. De nummer één tip tegen rimpels aller tijden is namelijk smeren, smeren, smeren met een zonnebrandcrème die UVA- en UVB-bescherming bevat.

Hoewel lijntjes en rimpels je gezicht karakter geven, wil menig vrouw zo mooi mogelijk oud worden. Vergeet daarom (dure) crèmes die hun beloftes niet waar kunnen maken. Naast het hydrateren van de huid met een goede crème is een SPF namelijk het belangrijkste voordat je naar buiten gaat.

Advertentie

Zonnebrandcrème dé tip tegen rimpels

Als je je huid alleen in de lente en zomer op zonnige dagen beschermt met SPF, wil je zeker even verder lezen. Het is namelijk een misvatting dat je alleen op die dagen een zonnebrandcrème nodig hebt. Heb je bijvoorbeeld last van pigmentvlekken en een doffe huid, naast rimpels? Dan zijn de schadelijke zonnestralen hier hoogstwaarschijnlijk de belangrijkste oorzaak van.

Verschil tussen UVA en UVB

Waar UVB-stralen je huid verbrandt, zijn de UVA-stralen de grootste vijand voor je huid: de A staat namelijk voor aging. Natuurlijk zonlicht bestaat voor ongeveer 95 procent uit UVA. De andere 5 procent bestaat uit UVB. Omdat UVA-straling tot diep in de huid (dermis) doordringt, tast het collageen en elastine aan en zorgt het bovendien voor (voortijdige) huidveroudering zoals rimpels en bruine vlekken op de huid.

UVA in het kort: komt tot in de dermis, veroorzaakt voortijdige veroudering, speelt een grote rol in het krijgen van huidkanker en veroorzaakt vorming van vrije radicalen.

UVB in het kort: dringt door tot de epidermis, veroorzaakt verbranding van de huid, speelt een grote rol in het krijgen van huidkanker en veroorzaakt DNA-schade.

Lees ook:
Mooi oud worden? Dit is het beste anti-aging product voor jou, op basis van je leeftijd

Veilig zonnen

Of je gaat bakken in de zon of onder de zonnebank kruipt: goed voor de huid is het nooit. Maar omdat je de zon nu eenmaal niet kunt vermijden en je hopelijk wel verantwoordelijk wil genieten van het weer, kun je je best doen om veilig te zonnen. Huidveroudering kun je niet voorkomen, maar wanneer je jezelf goed insmeert help je wel om het proces te vertragen.

Daarom is de tip van experts om je gezicht (en zichtbare delen van de huid, zoals je handen, nek en decolleté) dagelijks in te smeren met SPF. De zonnestralen komen namelijk ook door wolken en ramen heen. Kies bijvoorbeeld voor een dagcrème met SPF 30 of 50, of gebruik een losse zonnebrandcrème voor het gezicht met een hoge factor. In het laatste geval breng je de crème aan als allerlaatste stap van je huidverzorgingsroutine. Lekker royaal aanbrengen voor je naar buiten gaat, et voilà.

Nog een laatste tip: met een mooie hoed of een pet bescherm je je huid en haar nog net een beetje extra tegen de zon.

Beautyvlogger Carmen laat zien hoe je een optimale huidverzorging creëert in slechts drie stappen om een stralende huid te krijgen.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: Dermalogica, Paula’s Choice. Beeld: Getty Images

beste tip tegen rimpels

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Dit is de nummer één tip tegen rimpels (en het kost helemaal niet veel geld!)

Het zonnetje schijnt, de lucht is blauw, je trekt misschien zelfs weer een jurk uit de kast en je wil niets liever dan met je snoet in de zon zitten. Heerlijk. Toch? Jazeker, maar wel als je je huid goed beschermt tegen de schadelijke stralen van de zon. De nummer één tip tegen rimpels aller tijden is namelijk smeren, smeren, smeren met een zonnebrandcrème die UVA- en UVB-bescherming bevat.

Hoewel lijntjes en rimpels je gezicht karakter geven, wil menig vrouw zo mooi mogelijk oud worden. Vergeet daarom (dure) crèmes die hun beloftes niet waar kunnen maken. Naast het hydrateren van de huid met een goede crème is een SPF namelijk het belangrijkste voordat je naar buiten gaat.

Advertentie

Zonnebrandcrème dé tip tegen rimpels

Als je je huid alleen in de lente en zomer op zonnige dagen beschermt met SPF, wil je zeker even verder lezen. Het is namelijk een misvatting dat je alleen op die dagen een zonnebrandcrème nodig hebt. Heb je bijvoorbeeld last van pigmentvlekken en een doffe huid, naast rimpels? Dan zijn de schadelijke zonnestralen hier hoogstwaarschijnlijk de belangrijkste oorzaak van.

Verschil tussen UVA en UVB

Waar UVB-stralen je huid verbrandt, zijn de UVA-stralen de grootste vijand voor je huid: de A staat namelijk voor aging. Natuurlijk zonlicht bestaat voor ongeveer 95 procent uit UVA. De andere 5 procent bestaat uit UVB. Omdat UVA-straling tot diep in de huid (dermis) doordringt, tast het collageen en elastine aan en zorgt het bovendien voor (voortijdige) huidveroudering zoals rimpels en bruine vlekken op de huid.

UVA in het kort: komt tot in de dermis, veroorzaakt voortijdige veroudering, speelt een grote rol in het krijgen van huidkanker en veroorzaakt vorming van vrije radicalen.

UVB in het kort: dringt door tot de epidermis, veroorzaakt verbranding van de huid, speelt een grote rol in het krijgen van huidkanker en veroorzaakt DNA-schade.

Lees ook:
Mooi oud worden? Dit is het beste anti-aging product voor jou, op basis van je leeftijd

Veilig zonnen

Of je gaat bakken in de zon of onder de zonnebank kruipt: goed voor de huid is het nooit. Maar omdat je de zon nu eenmaal niet kunt vermijden en je hopelijk wel verantwoordelijk wil genieten van het weer, kun je je best doen om veilig te zonnen. Huidveroudering kun je niet voorkomen, maar wanneer je jezelf goed insmeert help je wel om het proces te vertragen.

Daarom is de tip van experts om je gezicht (en zichtbare delen van de huid, zoals je handen, nek en decolleté) dagelijks in te smeren met SPF. De zonnestralen komen namelijk ook door wolken en ramen heen. Kies bijvoorbeeld voor een dagcrème met SPF 30 of 50, of gebruik een losse zonnebrandcrème voor het gezicht met een hoge factor. In het laatste geval breng je de crème aan als allerlaatste stap van je huidverzorgingsroutine. Lekker royaal aanbrengen voor je naar buiten gaat, et voilà.

Nog een laatste tip: met een mooie hoed of een pet bescherm je je huid en haar nog net een beetje extra tegen de zon.

Beautyvlogger Carmen laat zien hoe je een optimale huidverzorging creëert in slechts drie stappen om een stralende huid te krijgen.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: Dermalogica, Paula’s Choice. Beeld: Getty Images

beste tip tegen rimpels

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Sterren Scrollen: Miljuschka deelt verleidelijk kiekje en Ruud wil weer radio maken

Wat doen de sterren vandaag? De online redactie gaat scrollend de dag door en zet de leukste kiekjes van bekend Nederland op een rijtje.

Advertentie

Miljuschka Witzenhausen

De zon laat zich vandaag goed zien en daar geniet Miljuschka Witzenhausen met volle teugen van. ‘Wat een heerlijke dag’, schrijft ze bij deze foto.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Miljuschka (@miljuschka)

Patricia Paay

De moeder van Patricia Paay wordt vervolgens in het zonnetje gezet. Ze vierde gisteren haar 95ste verjaardag. ‘Wat een mijlpaal. Wat ben ik trots op haar en zo blij dat we dit nog mogen meemaken.’

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Patricia Paay (@patricia_paay)

Ruud de Wild

Ruud de Wild kan niet wachten tot hij weer zijn radioprogramma kan maken.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Ruud de Wild (@ruuddewild)

Nikkie Plessen

Nikkie Plessen vindt dat dit weer vraagt om een snoeperige outfit. Roze en paars it is. 

Jeroen van der Boom

Twee violen en een trommel en een fluit, want Daan van der Boom is jarig en de vlaggen hangen uit. Jeroen van der Boom feliciteert zijn zoon met zijn 18e verjaardag met deze kiekjes.

Fien Vermeulen

Het is een goede dag voor Fien Vermeulen, zo laat ze op social media weten. ‘Wat een goeie dag vandaag. Nieuw wandelpaadje ontdekt achter mijn huis, heerlijk uurtje gekletst aan de telefoon met een van mijn beste vriendinnetjes die ik al 19 jaar heb, nu met een klein groepje op kantoor want Corona en Hemelvaart en opeens zo’n gevoel van: het loopt gewoon allemaal wel.’

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Fien Vermeulen (@fienvermeulen)

Natasja Froger

Door corona mist Natasja Froger één ding in het bijzonder: de polonaise lopen.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Natasja Froger (@natasjafroger)

Winston Gerschtanowitz

Winston Gerschtanowitz en zijn Renate zijn terug op een bijzondere plek. Vandaag bezoeken ze hotel Het Roode Koper in de Veluwe waar ze tien jaar geleden elkaar eeuwige trouw beloofden.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Beeld: Brunopress

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Sterren Scrollen: Miljuschka deelt verleidelijk kiekje en Ruud wil weer radio maken

Wat doen de sterren vandaag? De online redactie gaat scrollend de dag door en zet de leukste kiekjes van bekend Nederland op een rijtje.

Advertentie

Miljuschka Witzenhausen

De zon laat zich vandaag goed zien en daar geniet Miljuschka Witzenhausen met volle teugen van. ‘Wat een heerlijke dag’, schrijft ze bij deze foto.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Miljuschka (@miljuschka)

Patricia Paay

De moeder van Patricia Paay wordt vervolgens in het zonnetje gezet. Ze vierde gisteren haar 95ste verjaardag. ‘Wat een mijlpaal. Wat ben ik trots op haar en zo blij dat we dit nog mogen meemaken.’

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Patricia Paay (@patricia_paay)

Ruud de Wild

Ruud de Wild kan niet wachten tot hij weer zijn radioprogramma kan maken.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Ruud de Wild (@ruuddewild)

Nikkie Plessen

Nikkie Plessen vindt dat dit weer vraagt om een snoeperige outfit. Roze en paars it is. 

Jeroen van der Boom

Twee violen en een trommel en een fluit, want Daan van der Boom is jarig en de vlaggen hangen uit. Jeroen van der Boom feliciteert zijn zoon met zijn 18e verjaardag met deze kiekjes.

Fien Vermeulen

Het is een goede dag voor Fien Vermeulen, zo laat ze op social media weten. ‘Wat een goeie dag vandaag. Nieuw wandelpaadje ontdekt achter mijn huis, heerlijk uurtje gekletst aan de telefoon met een van mijn beste vriendinnetjes die ik al 19 jaar heb, nu met een klein groepje op kantoor want Corona en Hemelvaart en opeens zo’n gevoel van: het loopt gewoon allemaal wel.’

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Fien Vermeulen (@fienvermeulen)

Natasja Froger

Door corona mist Natasja Froger één ding in het bijzonder: de polonaise lopen.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Natasja Froger (@natasjafroger)

Winston Gerschtanowitz

Winston Gerschtanowitz en zijn Renate zijn terug op een bijzondere plek. Vandaag bezoeken ze hotel Het Roode Koper in de Veluwe waar ze tien jaar geleden elkaar eeuwige trouw beloofden.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Beeld: Brunopress

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien