Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Recept – merengue-amandelrol

Voor 8-10 personen
– 4 eiwitten
– 150 g lichte basterdsuiker
– 1 tl maïzena
– 1 tl witte wijnazijn
– 1 tl vanille-extract
– 75 g amandelpoeder of fijngemalen amandelen
– 50 g geschaafde amandelen

Voor de vulling:
– 200 ml slagroom
– 300 g (1 pot) lemon curd: bij de jams in de betere supermarkt of delicatessenwinkel
– 1 zakje klopvast poedersuiker

Advertentie

Verwarm de oven voor op 170 °C. Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier. Klop de eiwitten in een schone, droge kom stijf. Voeg schep voor schep de suiker toe en klop steeds goed tot de volgende schep. Spatel dan met de hand voorzichtig de maïzena en de azijn door het beslag en vervolgens de gemalen amandelen. Smeer het daarna uit over de bakplaat. Bestrooi met de geschaafde amandelen. Bak 20 minuten. De merengue moet een bleke, lichtgouden kleur hebben en veerkrachtig aanvoelen. Haal ‘m uit de oven en laat op een rooster afkoelen. Klop de slagroom met de klopvast net stijf. Spatel de lemon curd door de room.

Spreid een schone theedoek uit over het aanrecht en leg de merengue met de amandelkant naar onder er voorzichtig op. Pel het bakpapier van de merengue af. Smeer het lemon curd-roommengsel er over uit en rol de merengue heel voorzichtig op. Hij kan een beetje barsten, maar dat is niet erg. Leg op een mooie schaal en bestrooi rijkelijk met poedersuiker.
Bereiden: circa 30 min. Baktijd: 20 minuten. Circa 289 kcal p.p. (bij 10 personen)

Bekijk ook het recept van banoffee tompouces of van andere lekkere recepten.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Libelle Legt Uit: is natuurwijn gezonder dan gewone wijn?

Natuurwijn wordt steeds populairder. Steeds meer restaurants serveren het bij hun gerechten en het is ook bij steeds meer wijnwinkels verkrijgbaar. Maar is het ook gezonder dan gewone wijn?

Natuurwijn is de enige wijn die is gemaakt van alleen druiven en dus ook echt iets anders dan biologische wijn. Het is puur gefermenteerd druivensap waar naast soms wat sulfiet niets aan wordt toegevoegd. Het wordt gemaakt zonder pesticiden, conserveringsmiddel of andere chemische producten.

Advertentie

Minder erge kater

Er wordt vaak gezegd dat deze toegevoegde stoffen een kater veroorzaken. In dat geval zou je na het drinken van natuurwijn dus minder snel een kater krijgen, maar dat is nog niet wetenschappelijk bewezen. Uiteindelijk bevat natuurlijke wijn natuurlijk ook wel de alcohol die gewone wijn ook bevat.

Is natuurwijn gezonder?

Dat is ook precies de reden waarom je niet kunt zeggen dat natuurwijn gezonder is dan normale wijn. Alcohol is alcohol. Als je daar te veel van drinkt, kan dat katers of zelfs ernstigere gezondheidsproblemen veroorzaken. Als je pesticiden wil vermijden, dan is natuurwijn wel een betere keuze. Wil je zeker weten dat de wijn is gemaakt met biologische druiven? Dan kun je beter kiezen voor een biologische wijn, want voor natuurlijke wijn bestaat (nog) geen certificaat.

Zo wordt je wijn lekker koel, maar niet waterig:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: Real Simple.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Libelle Legt Uit: is natuurwijn gezonder dan gewone wijn?

Natuurwijn wordt steeds populairder. Steeds meer restaurants serveren het bij hun gerechten en het is ook bij steeds meer wijnwinkels verkrijgbaar. Maar is het ook gezonder dan gewone wijn?

Natuurwijn is de enige wijn die is gemaakt van alleen druiven en dus ook echt iets anders dan biologische wijn. Het is puur gefermenteerd druivensap waar naast soms wat sulfiet niets aan wordt toegevoegd. Het wordt gemaakt zonder pesticiden, conserveringsmiddel of andere chemische producten.

Advertentie

Minder erge kater

Er wordt vaak gezegd dat deze toegevoegde stoffen een kater veroorzaken. In dat geval zou je na het drinken van natuurwijn dus minder snel een kater krijgen, maar dat is nog niet wetenschappelijk bewezen. Uiteindelijk bevat natuurlijke wijn natuurlijk ook wel de alcohol die gewone wijn ook bevat.

Is natuurwijn gezonder?

Dat is ook precies de reden waarom je niet kunt zeggen dat natuurwijn gezonder is dan normale wijn. Alcohol is alcohol. Als je daar te veel van drinkt, kan dat katers of zelfs ernstigere gezondheidsproblemen veroorzaken. Als je pesticiden wil vermijden, dan is natuurwijn wel een betere keuze. Wil je zeker weten dat de wijn is gemaakt met biologische druiven? Dan kun je beter kiezen voor een biologische wijn, want voor natuurlijke wijn bestaat (nog) geen certificaat.

Zo wordt je wijn lekker koel, maar niet waterig:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: Real Simple.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Wéér een boerenprogramma: KRO-NCRV komt met 'De kleine boerderij’

KRO-NCRV lijkt goed te boeren dankzij… boeren! De omroep komt wéér met een programma over het boerenleven: De kleine boerderij.

In De kleine boerderij worden vier stellen gevolgd die ervan dromen om een boerderij te beginnen. Ze hebben nog geen enkele ervaring met het boerenleven. Allemaal hebben ze een zeer diverse achtergrond. Zo is eentje ICT-er, de ander tandarts en weer een ander docent. Maar één ding hebben ze gemeen: ze gooien het roer helemaal om.

Advertentie

Duurzaamheid

Een belangrijk thema van dit nieuwe programma is duurzaamheid. Alle deelnemende stellen willen graag duurzaam boeren, maar dat is niet altijd even makkelijk. Zoals alle boeren krijgen ook deze stellen te maken met Europese regelgeving, en zullen ze zich moeten verdiepen in het stikstof- en mestbeleid.

Avontuur mét tegenslagen in De kleine boerderij

Een grote uitdaging wordt het zeker. Er moeten installaties voor geitenkaas worden gebouwd, de kraamkamer voor de varkens moet klaar en wat doe je als je al wel buffels hebt, maar nog geen boerderij? Hoe de stellen omgaan met dit nieuwe avontuur mét flink wat tegenslagen, dat zie je in De kleine boerderij, vanaf 31 mei om 19.00 uur op NPO 1.

Boer Bastiaans Milou komt alsnog naar Zeeland:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: RTL Boulevard.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Wéér een boerenprogramma: KRO-NCRV komt met 'De kleine boerderij’

KRO-NCRV lijkt goed te boeren dankzij… boeren! De omroep komt wéér met een programma over het boerenleven: De kleine boerderij.

In De kleine boerderij worden vier stellen gevolgd die ervan dromen om een boerderij te beginnen. Ze hebben nog geen enkele ervaring met het boerenleven. Allemaal hebben ze een zeer diverse achtergrond. Zo is eentje ICT-er, de ander tandarts en weer een ander docent. Maar één ding hebben ze gemeen: ze gooien het roer helemaal om.

Advertentie

Duurzaamheid

Een belangrijk thema van dit nieuwe programma is duurzaamheid. Alle deelnemende stellen willen graag duurzaam boeren, maar dat is niet altijd even makkelijk. Zoals alle boeren krijgen ook deze stellen te maken met Europese regelgeving, en zullen ze zich moeten verdiepen in het stikstof- en mestbeleid.

Avontuur mét tegenslagen in De kleine boerderij

Een grote uitdaging wordt het zeker. Er moeten installaties voor geitenkaas worden gebouwd, de kraamkamer voor de varkens moet klaar en wat doe je als je al wel buffels hebt, maar nog geen boerderij? Hoe de stellen omgaan met dit nieuwe avontuur mét flink wat tegenslagen, dat zie je in De kleine boerderij, vanaf 31 mei om 19.00 uur op NPO 1.

Boer Bastiaans Milou komt alsnog naar Zeeland:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: RTL Boulevard.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien