Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Recept - Rabarber-honingtaart met merengue en kokos

Rabarber-honingtaart met merengue en kokos

Benodigdheden

Voor de bodem:
200 g havermout (geen instant!)
50 g geraspte kokos
80 g honing
1 eiwit
100 g gesmolten kokosolie of boter

Voor de vulling:
400 g rabarber
het sap van 1 sinaasappel
80 g honing
1 tl kaneel

Advertentie

Voor de merengue:
3 eiwitten
een snuf zout
2 el honing
50 g geraspte kokos of kokosvlokken + extra om erover te strooien

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Maak de bodem door alle ingrediënten daarvoor te mengen en het deeg uit te drukken tot een egale laag in een met bakpapier beklede rechthoekige bakvorm (een brownievorm bijvoorbeeld) van zeg 24 x 24 cm. Zet 20 minuten in de oven. Breng intussen in een steelpan de rabarber aan de kook met het sinaasappelsap, de honing en de kaneel. Laat ongeveer 15 minuten koken tot de rabarber zacht is. Schep de rabarber met een schuimspaan uit het kookvocht en verdeel deze gelijkmatig over de voorgebakken bodem. Bak het geheel nogmaals 15 minuten. Klop intussen de eiwitten met een snufje zout stijf. Klop op het laatst de honing erdoor. Spatel voorzichtig de kokos erdoor en strijk het mengsel snel uit over de rabarber. Bestrooi met kokos en zet nog 10 minuten in de oven.

Bereidingstijd

Bereiden: 20 minuten. Bakken: 40 minuten. Circa xx kcal p.st. (bij 12 stukjes).

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Ziekenhuizen genoodzaakt ook hart- en kankeroperaties uit te stellen

Wegens het hoge aantal ic-opnames door het coronavirus zijn steeds meer ziekenhuizen genoodzaakt ook hart- en kankeroperaties uit te stellen. Eerst werd alleen de reguliere zorg afgeschaald, maar dat is niet langer genoeg. 

Dat meldt de Volkskrant na een rondgang langs ziekenhuizen en ic-hoofden.

Advertentie

Derde golf

De derde coronagolf is gaande. Momenteel liggen er achthonderd coronapatiënten op de intensive care-afdelingen in Nederland. Vrijdag besloot het Landelijk Netwerk Acute Zorg het totale aantal ic-bedden van 1.450 naar 1.550 bedden te willen opschalen. Dit heeft echter als gevolg dat steeds meer ziekenhuizen genoodzaakt zijn aanpassingen in hun zorg te doen.

Hart- en kankeroperaties

Dit had al langere tijd invloed op de reguliere zorg. Operaties die geen directe noodzaak hebben, zoals knie- en heupoperaties, worden een stuk minder uitgevoerd. Maar dit is niet langer genoeg, waardoor het nu ook ten koste gaat van hart- en kankeroperaties.

“Van operaties die je eigenlijk niet langer dan zes weken kunt uitstellen, zoals openhartoperaties of sommige kankerbehandelingen, hadden we gezegd: die willen we niet afschalen”, zegt Diederik Gommers hierover tegen Volkskrant. “We zitten nu op het punt dat we dat niet meer kunnen waarmaken.”

Personeelstekort

De reden is niet het gebrek aan ic-bedden of beademings- en monitoringsapparatuur, maar een flink tekort aan personeel. Verpleegkundigen moeten steeds meer hun zorg verdelen. “We gaan elke keer weer een stapje verder, terwijl je eigenlijk denkt: dat kan niet”, aldus Armand Girbes, hoofd van de intensive care. Voornamelijk het grote ziekteverzuim van het personeel zou dit tekort veroorzaken.

Allergisch voor de pollen van bomen? Grote kans dat je nu al loopt te snotteren. Maar hoe weet je nou of je last hebt van hooikoorts of dat de klachten door het coronavirus komen?

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

1

Bron: Volkskrant. Beeld: Getty

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Ziekenhuizen genoodzaakt ook hart- en kankeroperaties uit te stellen

Wegens het hoge aantal ic-opnames door het coronavirus zijn steeds meer ziekenhuizen genoodzaakt ook hart- en kankeroperaties uit te stellen. Eerst werd alleen de reguliere zorg afgeschaald, maar dat is niet langer genoeg. 

Dat meldt de Volkskrant na een rondgang langs ziekenhuizen en ic-hoofden.

Advertentie

Derde golf

De derde coronagolf is gaande. Momenteel liggen er achthonderd coronapatiënten op de intensive care-afdelingen in Nederland. Vrijdag besloot het Landelijk Netwerk Acute Zorg het totale aantal ic-bedden van 1.450 naar 1.550 bedden te willen opschalen. Dit heeft echter als gevolg dat steeds meer ziekenhuizen genoodzaakt zijn aanpassingen in hun zorg te doen.

Hart- en kankeroperaties

Dit had al langere tijd invloed op de reguliere zorg. Operaties die geen directe noodzaak hebben, zoals knie- en heupoperaties, worden een stuk minder uitgevoerd. Maar dit is niet langer genoeg, waardoor het nu ook ten koste gaat van hart- en kankeroperaties.

“Van operaties die je eigenlijk niet langer dan zes weken kunt uitstellen, zoals openhartoperaties of sommige kankerbehandelingen, hadden we gezegd: die willen we niet afschalen”, zegt Diederik Gommers hierover tegen Volkskrant. “We zitten nu op het punt dat we dat niet meer kunnen waarmaken.”

Personeelstekort

De reden is niet het gebrek aan ic-bedden of beademings- en monitoringsapparatuur, maar een flink tekort aan personeel. Verpleegkundigen moeten steeds meer hun zorg verdelen. “We gaan elke keer weer een stapje verder, terwijl je eigenlijk denkt: dat kan niet”, aldus Armand Girbes, hoofd van de intensive care. Voornamelijk het grote ziekteverzuim van het personeel zou dit tekort veroorzaken.

Allergisch voor de pollen van bomen? Grote kans dat je nu al loopt te snotteren. Maar hoe weet je nou of je last hebt van hooikoorts of dat de klachten door het coronavirus komen?

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

1

Bron: Volkskrant. Beeld: Getty

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Prins Harry zónder Meghan Markle naar begrafenis prins Philip

Prins Philip overleed vrijdagochtend op 99-jarige leeftijd in Windsor Castle. Bij de uitvaart zal Meghan Markle  echter niet aanwezig zijn. Deze geruchten gingen al rond, maar nu bevestigt Buckingham Palace dit.

De uitvaart vindt plaats op 17 april bij de St George’s kapel in Windsor Castle.

Advertentie

Speculaties bevestigd

Buckingham Palace bevestigt met een officieel bericht dat prins Harry vanuit Amerika naar Engeland afreist om de uitvaart van prins Philip bij te wonen. Hij doet dit echter zonder zijn vrouw Meghan Markle. Als een grote verrassing komt dit niet, gezien er direct na het overlijdensbericht al dergelijke speculaties rondgingen.

Geen Meghan Markle

Wegens de grote ophef rondom het Oprah-interview dat Meghan en Harry eerder gaven, werd al vermoed dat de vrouw van Harry zou schitteren in afwezigheid tijdens de koninklijke begrafenis. Haar naam was direct trending op Twitter, gezien velen zich afvroegen wat ze zou doen. Nu meldt Buckingham Palace dat ze inderdaad niet in het vliegtuig stapt, om ‘gezondheidsredenen’.

Medische verklaring

Meghan is hoog zwanger, en een lange vliegreis in combinatie met de kans om besmet te raken met Covid-19 is genoeg reden om thuis te blijven. “Ze kreeg geen medische verklaring van haar arts”, vertelt een bron dichtbij het stel. Eerder reageerde het koninklijk koppel wel op het overlijden van prins Philip. “In liefdevolle herinnering van His Royal Highness The Duke of Edinburgh 1921-2021. Bedankt voor uw service… U zal enorm gemist worden,” schreven ze op hun website.

Een royal zijn klinkt misschien sprookjesachtig, maar het is zeker geen garantie op een lang en gelukkig leven. Sterker nog: voor deze royals was het tegendeel het geval.

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

1

Bron: RTL Boulevard. Beeld: Brunopress

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Prins Harry zónder Meghan Markle naar begrafenis prins Philip

Prins Philip overleed vrijdagochtend op 99-jarige leeftijd in Windsor Castle. Bij de uitvaart zal Meghan Markle  echter niet aanwezig zijn. Deze geruchten gingen al rond, maar nu bevestigt Buckingham Palace dit.

De uitvaart vindt plaats op 17 april bij de St George’s kapel in Windsor Castle.

Advertentie

Speculaties bevestigd

Buckingham Palace bevestigt met een officieel bericht dat prins Harry vanuit Amerika naar Engeland afreist om de uitvaart van prins Philip bij te wonen. Hij doet dit echter zonder zijn vrouw Meghan Markle. Als een grote verrassing komt dit niet, gezien er direct na het overlijdensbericht al dergelijke speculaties rondgingen.

Geen Meghan Markle

Wegens de grote ophef rondom het Oprah-interview dat Meghan en Harry eerder gaven, werd al vermoed dat de vrouw van Harry zou schitteren in afwezigheid tijdens de koninklijke begrafenis. Haar naam was direct trending op Twitter, gezien velen zich afvroegen wat ze zou doen. Nu meldt Buckingham Palace dat ze inderdaad niet in het vliegtuig stapt, om ‘gezondheidsredenen’.

Medische verklaring

Meghan is hoog zwanger, en een lange vliegreis in combinatie met de kans om besmet te raken met Covid-19 is genoeg reden om thuis te blijven. “Ze kreeg geen medische verklaring van haar arts”, vertelt een bron dichtbij het stel. Eerder reageerde het koninklijk koppel wel op het overlijden van prins Philip. “In liefdevolle herinnering van His Royal Highness The Duke of Edinburgh 1921-2021. Bedankt voor uw service… U zal enorm gemist worden,” schreven ze op hun website.

Een royal zijn klinkt misschien sprookjesachtig, maar het is zeker geen garantie op een lang en gelukkig leven. Sterker nog: voor deze royals was het tegendeel het geval.

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

1

Bron: RTL Boulevard. Beeld: Brunopress

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien