Hoofdgerecht voor 6 personen.

Benodigdheden:

• 8 grote vastkokende aardappelen, geschild, in plakjes van 3 mm
• 5 dl slagroom
• 5 dl volle melk
• zout, peper
• 5 teentjes knoflook, waarvan 5 geperst
• 100 g boter
• 2 el zonnebloemolie
• 6 runderlonghaasjes à ca. 200 g*
• 1 takje tijm
• 10 grote sjalotten, fijngesneden
• 3 dl volle rode wijn

* Kies bij dit gerecht voor longhaas, ook wel jodenhaas genoemd, en bak het kort. Het wordt nooit zo mals als ossenhaas, maar de smaak is onweerstaanbaar én het is veel goedkoper!

Bereidingswijze:

1. Spoel de plakjes aardappel snel af en dep ze droog. Verhit de slagroom en melk met 15 g zout, wat peper en 3 geperste teentjes knoflook en schep hier de schijfjes aard­appel door.
2. Wrijf een aardewerken of giet­ijzeren schaal in met een hele teen knoflook  en schep het aardappelmengsel in de schaal, leg er 20 g boter in klontjes op en zet de schaal 1½ uur in een voorverwarmde oven op 130ºC. Verhoog de oventemperatuur de laatste 10 min. naar 150°C, zodat de bovenkant goudbruin wordt.
3. Bereid de longhaasjes circa 20 min. voordat de gratin klaar is. Verhit 30 g boter met de olie in een grote koekenpan.
4. Bestrooi de stukken vlees met zout en peper en bak ze op hoog vuur aan beide kanten goudbruin.
5. Schenk de helft van het braadvet uit de pan en voeg nog 30 g boter toe samen met 2 geperste teentjes knoflook en de tijm.
6. Bestrooi het vlees nogmaals met zout en peper en bak het vlees op zacht vuur nog circa 4 min. per kant. Bedruip het regelmatig.
7. Neem het vlees uit de pan en houd het warm. Doe de sjalotten samen met de rode wijn in de pan en laat de wijn op hoog vuur tot eenderde inkoken.
8. Schenk het braadsap dat uit het vlees is gelopen erbij en voeg 20 g boter in klontjes en zout en peper naar smaak toe. Serveer dit als saus bij het vlees, samen met de aardappelgratin.

Bereidingstijd: 2 uur. ca. 895 kcal p.p.

Productie en receptuur: Marlies Batelaan.

Je hebt vast wel eens in een situatie gezeten dat je een vriend of vriendin om advies vroeg. Waarschijnlijk is het je ook opgevallen dat die ene vriendin altijd met goedbedoeld advies komt, dat je uiteindelijk toch niet echt uitvoert. Terwijl die andere vriend(in) wél vaak de juiste snaar weet te raken.

Grote kans dat die persoon één van deze sterrenbeelden is.

Stier

De stier heeft een goed gevoel voor persoonlijke relaties en houdt altijd rekening met verschillende perspectieven bij het vormen van een mening. De stier wordt gezien als een zeer reflecterend sterrenbeeld met een hoge emotionele intelligentie. Dat zorgt ervoor dat zij vaak nuttig advies geeft.

Leeuw

Begon jij stiekem ook al te dromen van een vakantie in het buitenland en was je misschien al wat plannen voor de eventuele bestemming aan het maken? Helaas: een vakantie zit er voorlopig niet in. Het negatieve reisadvies is namelijk verlengd tot 15 april. 

Het advies gold in principe tot 31 maart.

Negatief reisadvies

Vooralsnog geldt: ga niet naar het buitenland, tenzij het strikt noodzakelijk is. Hoewel deze maatregel was ingesteld tot 31 maart, zal het demissionaire kabinet het zeer waarschijnlijk verlengen naar 15 april. Dit werd geschreven door de Telegraaf en bronnen in Den Haag bevestigen dit nieuws.

Dit betekent dus ook dat het definitieve besluit nog niet genomen is, maar ingewijden zeggen dat dit een formaliteit is. Op maandagavond maken Rutte en De Jonge het nieuws waarschijnlijk bekend tijdens de persconferentie over de coronamaatregelen. Die persconferentie is een week vervroegd vanwege de verkiezingen op 15, 16 en 17 maart.

Door corona gaan een hoop mensen wekelijks de hort op, en dan het liefst naar mooie plekjes in de natuur. Geef ze eens ongelijk, want veel andere opties zijn er niet. Maar boswachters maken zich zorgen om het broedseizoen van de dieren vanwege de drukte in de natuur. 

Kraamkamer van Moeder Natuur

Om de recreanten duidelijk te maken dat ze een beetje rustig aan moeten doen, hebben boswachters spandoeken opgehangen met de tekst: Welkom in de kraamkamer van Moeder Natuur. Maart is namelijk hét broedmoment van de dieren. De dieren zoeken plekken om zich te nestelen, te broeden en te baren. Maar door de drukte kan het zijn dat bijvoorbeeld vogels hier geen rustig plekje voor kunnen vinden. Als zij steeds moeten vluchten, dan komen de eitjes niet uit.

Maar ook planten en bomen vormen nu nieuwe knoppen en lopen weer uit. Er zijn wandelaars en fietsers die dwars door natuurgebieden trekken, en dat kan juist in deze periode extra veel schade aanrichten. Een hoop mensen willen zich wel aan de regels houden, maar in de praktijk gaat dat toch net even anders. Zo lopen er honden los waar dit niet mag, of wordt er heel veel afval achtergelaten in de natuur. En dat is schadelijk, legt boswachter bij Staatsbosbeheer Corien Koreman uit.

Wat extra ruimte in ons huis kunnen we natuurlijk allemaal wel gebruiken, maar wat zou je doen als je er plotseling achterkomt dat er een heel appartement achter de badkamerspiegel te vinden is? De 26-jarige Samantha Hartsoe deed deze bijzondere ontdekking in haar badkamer én deelde alles op Tiktok. 

New York

Samantha woont met haar huisgenoten in een appartement in New York. Ze vonden het al langere tijd vreemd dat het steeds zo ontzettend koud was in de badkamer, ondanks dat er geen koude lucht uit de roosters kwam. In het eerste Tiktok-filmpje laat ze zien dat er een briesje in de badkamer staat: haar haar beweegt door deze koude ‘tocht’.

@samanthartsoeseriously never would I have expected to find this… and I documented all of it #mystery #fyp #nyc #secret #foryou #apartment #storytime♬ Mysterious – Andreas Scherren

Badkamerspiegel