We Will Rock You de musical: nu tot 50% korting!

Zoek binnen:

Smørrebrød met rosbief en remouladesaus

Bovendien ziet smørrebrød er prachtig uit. Als basis gebruiken de Denen dun gesneden zuurdesem (rogge)brood in zowel de lichte als donkere variant. Dikwijls wordt smørrebrød bereid door zogenaamde smørrebrødmeisjes die een speciale opleiding hebben gekregen om smørrebrød te kunnen maken en te beleggen.

Bereidingswijze voor 4 stuks

Advertentie

  1. Maak een remouladesaus van 2-3 el mayonaise, 2 tl zure room, 2 tl heel fijngesneden zure augurkjes, 1 el fijngesneden bladpeterselie, een snufje geraspte mierikswortel en 1 plakje verkruimelde, krokant gebakken bakbacon.
  2. Schaaf ¼ komkommer in heel dunne plakjes, bestrooi ze met 1 tl grof zeezout en laat ze circa 30 min. uitlekken in een zeef.
  3. Spoel de komkommerplakjes af, dep ze droog en breng ze op smaak met peper en een beetje fijngesneden dille.
  4. Beleg 4 dunne plakjes (zuurdesem)brood royaal met plakjes rosbief.
  5. Garneer met komkommer, remouladesaus en heel fijne reepjes radijs.
  6. Bestrooi de radijsjes dun met paprikapoeder.

Bereidingstijd: circa 20 min. Wachten: circa 30 min. Circa 225 kcal p.st.

Productie en receptuur: Marlies Batelaan. Fotografie: Peter Kooijman.

uithetblad

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien