Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Tijd om te borrelen: zó stel je de perfecte kaasplank samen

Als je aan borrelen denkt, denk je natuurlijk aan een heerlijke kaasplank. Wil er zelf een samenstellen, maar weet je niet waar je moet beginnen? Don’t worry: het is helemaal niet moeilijk.

Er zijn ontzettend veel verschillende soorten kazen. Maar hoe kies je nou de juiste kazen uit voor een kaasplank? En in welke volgorde leg je ze op de plank? En wat mag er absoluut niet ontbreken? We leggen het je stap voor stap uit.

Advertentie

Soorten kaas

Er zijn vijf categorieën waar we kaas in kunnen onderverdelen. Kies voor de perfecte kaasplank één kaas uit elke categorie en serveer deze van mild naar pittig.

  • Geiten- en schapenkaas
    Deze kaasjes hebben een hoog zuurgehalte en een frisse smaak. Kies bijvoorbeeld geitenkaas naturel of Bettine Blanc. Serveer hier ook wat crackers bij.
  • Witte korstkaas
    Deze soort kaas heeft juist een hele romige structuur en smaken het beste op een stukje stokbrood. Boerenbrie of camembert smaken ook heerlijk met een stukje appel, peer of een beetje honing en walnoten.
  • Halfharde- en harde kaas
    Dit zijn volle kazen die zowel mild als pittig kunnen zijn. De Zwitserse Emmentaler is erg populair, maar Manchego is ook een echte aanrader. Tip: serveer hier een beetje mosterd bij.
  • Rode korstkaas
    De milde en romige port salut is prima beginners kaasje. Wil je liever een kaasje met net iets meer pit? Ga dan voor een Chaumes of Morbier. Serveer de rode korstkaas met rode uien chutney, wat stroop of een trosje druiven. Deze zoete smaken halen de heerlijke smaken in deze kazen extra naar boven.
  • Blauwaderkaas
    Je moet ervan houden, maar blauwe kaas hoort wel echt bij een kaasplank. Blauwaderkazen hebben een intense smaak. De zachte, romige en boterachtige gorgonzola kent iedereen, maar je kunt ook de stevige en pittige roquefort gaan. Ben je bang voor de heftige smaak van blauwe schimmelkaas? Kies dan een mildere variant, bijvoorbeeld de gormas. Hier kun je het beste geroosterde amandelen of walnoten bij serveren om de smaak te neutraliseren.

Samenstellen

Kies van elke bovenstaande categorie een lekker kaasje en zorg bij iedere kaas voor een extraatje zoals crackers, een sausje of wat fruit. Leg dan alles wat je nodig hebt op het aanrecht.

Begin altijd met de dingen die de meeste ruimte innemen, later vul je de lege ruimtes op met de extraatjes. Veel mensen beginnen altijd met de kaas, maar je kunt beter met de sausjes. Deze nemen het meeste ruimte in en zo kun je makkelijker bepalen waar wat komt te liggen.

Voeg vervolgens de kazen toe. Kaas kun je het beste op kamertemperatuur serveren, dus haal het zeker 30 minuten van tevoren uit de koelkast. De perfecte kaasplank bestaat uit kazen met verschillende vormen. Zachte kazen kunnen zo geserveerd worden, maar harde kazen kun je in plakjes of blokjes snijden.

Charcuterie

Ook aan een kaasplank kun je wat vlees, zoals salami, fuet of prosciutto toevoegen. Dit zorgt voor wat meer kleur en extra veel smaak. Je kunt het vlees op verschillende manieren toevoegen: in een eenvoudige stapel, opgevouwen, in grote stukken of in kleine rondjes. Leg de verschillende soorten vlees verspreid neer voor het mooiste effect.

Brood en crackers

Voeg daarna een paar crackertjes of wat brood toe. Leg niet te veel op de plank, maar ga slechts voor een handvol crackertjes. Je wil de plank liever vol leggen met kaas dan met droog brood. Zet eventueel een schaaltje brood langs de kaasplank of vul regelmatig aan als het niet voldoende is.

Fruit en noten

Nu de grote stukken op de kaasplank liggen, is het tijd om de gaten op te vullen. Dit kun je het beste doen met wat fruit en noten. Druiven en vijgen smaken heel lekker met kaas, maar je kunt natuurlijk ook voor stukjes appel gaan. Qua noten passen amandelen en walnoten het beste bij een kaasplank.

Als kers op de taart kun je nog wat groen, zoals rucola of tijm, aan de plank toevoegen. Dit zorgt voor wat extra kleur en maakt de plank helemaal af. Hier heb je nog wat inspiratie:

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door KSBoards (@ksboardswv)

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht dat is gedeeld door @thosesnackboards

Say cheese: deze ‘tosti’ is perfect voor bij de borrel

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: The Kitchn, Life as a strawberry. Beeld: iStock

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Libelle Legt Uit: daarom ruikt je urine vreemd na het eten van asperges

Klassiek bereid met ei, beenham en botersaus zijn asperges smullen geblazen. Minder genieten is de geur die vrijkomt wanneer je plast nadat je je tegoed hebt gedaan aan het witte goud. 

Of ze nou wit zijn of groen: asperges kunnen een behoorlijk penetrante lucht met zich meebrengen wanneer je na het eten gaat plassen. Dat komt doordat asperges een bepaald zuur (asparagusine) bevat dat je lichaam moet verwerken. Hierbij komen zwavelverbindingen vrij. Als je lichaam dat verwerkt heeft, bevat je urine 1000 (!) keer meer zwavel dan normaal.

Advertentie

Chromosoom

Maar dan is er nog iets geks aan de hand met aspergeplas. Heel veel mensen ruiken namelijk helemaal niks geks. Er is niks mis met je urine en ook niet met je neus. Uit onderzoek blijkt dat 60 procent van de 7000 mensen helemaal niets opmerkelijks ruikt na het eten van asperges. Wat blijkt: je hebt een bepaald chromosoom nodig om de geur waar te nemen, en dat heeft niet iedereen. En dan blijkt ook nog eens dat niet eens iedereen die typische aspergelucht uitscheidt. Het kan dus ook nog zo zijn dat je de geur prima kan ruiken, maar simpelweg niet aanmaakt.

Schamen voor geurtjes

Opvallend genoeg zijn het vooral vrouwen die de lucht minder vaak ruiken – terwijl zij toch een sterker reukvermogen hebben. Wetenschappers vermoeden dat dit misschien komt doordat vrouwen zich sneller schamen voor geurtjes en daarom de rapportage misschien niet helemaal eerlijk hebben ingevuld.

Asperges langer vers houden doe je zó:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: New Scientist. Beeld: iStock

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Libelle Legt Uit: daarom ruikt je urine vreemd na het eten van asperges

Klassiek bereid met ei, beenham en botersaus zijn asperges smullen geblazen. Minder genieten is de geur die vrijkomt wanneer je plast nadat je je tegoed hebt gedaan aan het witte goud. 

Of ze nou wit zijn of groen: asperges kunnen een behoorlijk penetrante lucht met zich meebrengen wanneer je na het eten gaat plassen. Dat komt doordat asperges een bepaald zuur (asparagusine) bevat dat je lichaam moet verwerken. Hierbij komen zwavelverbindingen vrij. Als je lichaam dat verwerkt heeft, bevat je urine 1000 (!) keer meer zwavel dan normaal.

Advertentie

Chromosoom

Maar dan is er nog iets geks aan de hand met aspergeplas. Heel veel mensen ruiken namelijk helemaal niks geks. Er is niks mis met je urine en ook niet met je neus. Uit onderzoek blijkt dat 60 procent van de 7000 mensen helemaal niets opmerkelijks ruikt na het eten van asperges. Wat blijkt: je hebt een bepaald chromosoom nodig om de geur waar te nemen, en dat heeft niet iedereen. En dan blijkt ook nog eens dat niet eens iedereen die typische aspergelucht uitscheidt. Het kan dus ook nog zo zijn dat je de geur prima kan ruiken, maar simpelweg niet aanmaakt.

Schamen voor geurtjes

Opvallend genoeg zijn het vooral vrouwen die de lucht minder vaak ruiken – terwijl zij toch een sterker reukvermogen hebben. Wetenschappers vermoeden dat dit misschien komt doordat vrouwen zich sneller schamen voor geurtjes en daarom de rapportage misschien niet helemaal eerlijk hebben ingevuld.

Asperges langer vers houden doe je zó:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: New Scientist. Beeld: iStock

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Deze vrolijke kleur is dé trendkleur in huis aankomende zomer

We zitten midden in de lente, maar voor je het weet staat de zomer weer voor de deur. Wie zin heeft om het huis in een zomerse stemming te brengen, doet er goed aan om gele items weg te zetten. Geel is namelijk dé trendkleur van deze zomer.

Dit jaar mogen alle tinten geel voorbijkomen: van okergeel tot citroengeel. Wie het te heftig vindt om de muren gelijk een lik gele verf te geven, kan er ook voor kiezen om een oude stoel of een bloempot te verven. Leg een paar pastelgele kussens op de loungebank in de tuin of scoor een bos gele tulpen.

Advertentie

Tropische uitstraling

Deze vrolijke kan je interieur een warme uitstraling geven. Interieurwebsite Roomed legt uit dat je geel dan het beste als accentkleur in combinatie met warme rood- en oranjetinten kan gebruiken. Door deze kleuren met elkaar te combineren krijg je een tropische uitstraling en dat geeft een heerlijk Mediterraans sfeertje in huis.

Voordeur

Overigens is de kleur geel ook een goede optie voor de voordeur. Naast dat deze kleur in de top tien van populairste kleuren voor de voordeur volgens Instagram stond, raadt ook de Chinese filosofie feng shui dit aan. Bruin en geel zijn namelijk kleuren die verband houden met het element aarde. In feng shui staat dit voor zelfzorg, geaard zijn en ondersteuning van je algehele welzijn. Het zou ook zorgen voor meer stabiliteit en rust in huis.

Inspiratie

Zin om aan de slag te gaan met deze kleur, maar geen idee waar je moet beginnen? Doe dan hieronder wat inspiratie op:


Met dit product wordt een muurtje verven een eitje: 

Shop hier de mooiste items in de nieuwe trendkleur: 

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Roomed. Beeld Getty Images

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Deze vrolijke kleur is dé trendkleur in huis aankomende zomer

We zitten midden in de lente, maar voor je het weet staat de zomer weer voor de deur. Wie zin heeft om het huis in een zomerse stemming te brengen, doet er goed aan om gele items weg te zetten. Geel is namelijk dé trendkleur van deze zomer.

Dit jaar mogen alle tinten geel voorbijkomen: van okergeel tot citroengeel. Wie het te heftig vindt om de muren gelijk een lik gele verf te geven, kan er ook voor kiezen om een oude stoel of een bloempot te verven. Leg een paar pastelgele kussens op de loungebank in de tuin of scoor een bos gele tulpen.

Advertentie

Tropische uitstraling

Deze vrolijke kan je interieur een warme uitstraling geven. Interieurwebsite Roomed legt uit dat je geel dan het beste als accentkleur in combinatie met warme rood- en oranjetinten kan gebruiken. Door deze kleuren met elkaar te combineren krijg je een tropische uitstraling en dat geeft een heerlijk Mediterraans sfeertje in huis.

Voordeur

Overigens is de kleur geel ook een goede optie voor de voordeur. Naast dat deze kleur in de top tien van populairste kleuren voor de voordeur volgens Instagram stond, raadt ook de Chinese filosofie feng shui dit aan. Bruin en geel zijn namelijk kleuren die verband houden met het element aarde. In feng shui staat dit voor zelfzorg, geaard zijn en ondersteuning van je algehele welzijn. Het zou ook zorgen voor meer stabiliteit en rust in huis.

Inspiratie

Zin om aan de slag te gaan met deze kleur, maar geen idee waar je moet beginnen? Doe dan hieronder wat inspiratie op:


Met dit product wordt een muurtje verven een eitje: 

Shop hier de mooiste items in de nieuwe trendkleur: 

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Roomed. Beeld Getty Images

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien