Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Ik maakte de Utrechtse spritsen uit Heel Holland Bakt - dít is het resultaat

Als je de kandidaten zo ziet stuntelen in die tent bij Heel Holland Bakt, kun je soms (!) niet anders denken dan: ‘Dat kan ik beter.’ Libelle’s Laurence nam de proef op de som met de op het oog vrij makkelijke Utrechtse spritsen. 

Op het oog, want zo makkelijk was dat dus helemaal niet. In de video hierboven zie je het eindresultaat. Ook vrolijk aan de bak? Deel je resultaat met ons op Facebook, we zijn reuze benieuwd!

Advertentie

Spritsen
– 150 gram witte basterdsuiker
– 210 gram boter
– 25 gram ei
– 5 gram zout
– 5 gram citroen (rasp)
– 250 gram Zeeuwse bloem

Chocola
– 300 gram pure chocolade
– cacaoboter

Utrechtse Spritsen
Voorbereiding:
– Verwarm de oven voor op 165 graden
– Haal de boter tijdig uit de ijskast
Bakbenodigdheden:
– Spuitzak en smalle gekartelde spuitmond
– Bakpapier
– Marmeren plaat
– Plamuurmes en glaceermes
– Bakspray

Bereiding spritsen 
Zorg dat de boter heel zacht (tenminste op kamertemperatuur) is.
Maak een wrijfdeegje: leg de boter op de werkbank, voeg zout, citroenrasp en suiker toe en wrijf even door. Voeg daarna 25 gram ei toe en wrijf het goed door het botermengsel (Let op, het ei is niet te zien in de video!).
Het is belangrijk dat het geheel wit wordt.
Voeg nu ook de gezeefde bloem toe en meng dit door je wrijfdeeg, zorg dat het geheel goed zalvig is.
Als het een mooi zacht geheel vormt kan het deeg de spuitzak in.
Vet je bakplaat in.
Knip 3 lange stroken van ongeveer 5 centimeter breed uit je bakpapier.
Leg deze op je bakplaat en strooi vervolgens bloem over de hele bakplaat.
Haal de stroken weg en spuit het deeg er in drie lange banen op. (De bloem voorkomt dat de koekjes gaan ‘drijven’).
Zet de spritsen in de oven op 165 graden. Bak in ongeveer 20 minuten af.
Terwijl de spritsen in de oven staan, tempereer je de chocola.

Bereiding chocola:
Verwarm de callets au bain-marie in een pannetje op een matige temperatuur. Laat hem nooit boven de 50 graden komen dan verliest hij z’n glans.
Als de chocolade te dik is kun je eventueel wat gesmolten cacaoboter toevoegen. Koel tot rond de 28 graden.
Let op: snijd de spritsen terwijl ze nog heet zijn, dat voorkomt gebrokkel.

Meer recepten, video’s en ander jolijt? Bezoek dan de uitgebreide site van Heel Holland Bakt. Of download de app!

Iedere dag (gratis!) de best gelezen berichten van Libelle in je mailbox? Meld je aan voor de Daily Update.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Sterren Scrollen: Robin Martens showt babybuik en feest voor Samantha Steenwijk

Wat doen de sterren vandaag? De online redactie gaat scrollend de dag door en zet de leukste kiekjes van bekend Nederland op een rijtje.

Advertentie

Robin Martens

Robin Martens (29)  is zwanger van haar eerste kindje. Maar bij een prachtige foto waarop haar zwangere buik goed te zien is schrijft ze dat ze het liefst dríe kinderen zou willen. “Hoeveel kinderen wens jij te mogen hebben?”, vraagt ze haar volgers.

Monique Westenberg

Monique is deze zondag gezellig met haar zoontje, de kleine André. En ze zien er haast hetzelfde uit! Ze dragen allebei een stoere outfit met dezelfde sneakers eronder, wat voor veel lieve reacties onder de foto zorgt. “Geweldige sneakers!”, schrijft een volger.

Katja Schuurman

Katja en Freek werden in augustus vorig jaar ouders van hun eerste kindje samen, dochtertje Coco Loulou. Maar Katja had ook al een dochtertje, de inmiddels 1o-jarige Sammie. Op Instagram deelt ze nu een foto van haar twee dochtertjes. “Mijn hartjes”, schrijft de presentatrice erbij.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Katja Schuurman (@katjaschuurman)

Sarah Chronis

Sarah is hoogzwanger, en dus is het tijd voor haar om met zwangerschapsverlof te gaan. Ze schrijft bij een prachtige foto van haar babybuik: “En dan is daar eindelijk mijn verlof aangebroken. Wat ook een beetje gek voelt in deze tijd, want werk is niet helemaal vanzelfsprekend meer. Maar ondanks dat ben ik super dankbaar voor alle rust die ik in de zwangerschap heb gehad. Die krijg ik niet meer terug.”

Samantha Steenwijk

Het is feest in huize Steenwijk, want het dochtertje van Samantha is jarig! Dat meldt ze met een zonnige foto. “Vandaag is mijn grote ‘kleine’ liefde jarig. Lieve Ché, je weet niet half hoe veel ik van je hou. Ik zal er altijd voor je zijn!”, aldus de trotse moeder.

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

Beeld: Brunopress

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Sterren Scrollen: Robin Martens showt babybuik en feest voor Samantha Steenwijk

Wat doen de sterren vandaag? De online redactie gaat scrollend de dag door en zet de leukste kiekjes van bekend Nederland op een rijtje.

Advertentie

Robin Martens

Robin Martens (29)  is zwanger van haar eerste kindje. Maar bij een prachtige foto waarop haar zwangere buik goed te zien is schrijft ze dat ze het liefst dríe kinderen zou willen. “Hoeveel kinderen wens jij te mogen hebben?”, vraagt ze haar volgers.

Monique Westenberg

Monique is deze zondag gezellig met haar zoontje, de kleine André. En ze zien er haast hetzelfde uit! Ze dragen allebei een stoere outfit met dezelfde sneakers eronder, wat voor veel lieve reacties onder de foto zorgt. “Geweldige sneakers!”, schrijft een volger.

Katja Schuurman

Katja en Freek werden in augustus vorig jaar ouders van hun eerste kindje samen, dochtertje Coco Loulou. Maar Katja had ook al een dochtertje, de inmiddels 1o-jarige Sammie. Op Instagram deelt ze nu een foto van haar twee dochtertjes. “Mijn hartjes”, schrijft de presentatrice erbij.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Katja Schuurman (@katjaschuurman)

Sarah Chronis

Sarah is hoogzwanger, en dus is het tijd voor haar om met zwangerschapsverlof te gaan. Ze schrijft bij een prachtige foto van haar babybuik: “En dan is daar eindelijk mijn verlof aangebroken. Wat ook een beetje gek voelt in deze tijd, want werk is niet helemaal vanzelfsprekend meer. Maar ondanks dat ben ik super dankbaar voor alle rust die ik in de zwangerschap heb gehad. Die krijg ik niet meer terug.”

Samantha Steenwijk

Het is feest in huize Steenwijk, want het dochtertje van Samantha is jarig! Dat meldt ze met een zonnige foto. “Vandaag is mijn grote ‘kleine’ liefde jarig. Lieve Ché, je weet niet half hoe veel ik van je hou. Ik zal er altijd voor je zijn!”, aldus de trotse moeder.

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

Beeld: Brunopress

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Ziekenhuizen genoodzaakt ook hart- en kankeroperaties uit te stellen

Wegens het hoge aantal ic-opnames door het coronavirus zijn steeds meer ziekenhuizen genoodzaakt ook hart- en kankeroperaties uit te stellen. Eerst werd alleen de reguliere zorg afgeschaald, maar dat is niet langer genoeg. 

Dat meldt de Volkskrant na een rondgang langs ziekenhuizen en ic-hoofden.

Advertentie

Derde golf

De derde coronagolf is gaande. Momenteel liggen er achthonderd coronapatiënten op de intensive care-afdelingen in Nederland. Vrijdag besloot het Landelijk Netwerk Acute Zorg het totale aantal ic-bedden van 1.450 naar 1.550 bedden te willen opschalen. Dit heeft echter als gevolg dat steeds meer ziekenhuizen genoodzaakt zijn aanpassingen in hun zorg te doen.

Hart- en kankeroperaties

Dit had al langere tijd invloed op de reguliere zorg. Operaties die geen directe noodzaak hebben, zoals knie- en heupoperaties, worden een stuk minder uitgevoerd. Maar dit is niet langer genoeg, waardoor het nu ook ten koste gaat van hart- en kankeroperaties.

“Van operaties die je eigenlijk niet langer dan zes weken kunt uitstellen, zoals openhartoperaties of sommige kankerbehandelingen, hadden we gezegd: die willen we niet afschalen”, zegt Diederik Gommers hierover tegen Volkskrant. “We zitten nu op het punt dat we dat niet meer kunnen waarmaken.”

Personeelstekort

De reden is niet het gebrek aan ic-bedden of beademings- en monitoringsapparatuur, maar een flink tekort aan personeel. Verpleegkundigen moeten steeds meer hun zorg verdelen. “We gaan elke keer weer een stapje verder, terwijl je eigenlijk denkt: dat kan niet”, aldus Armand Girbes, hoofd van de intensive care. Voornamelijk het grote ziekteverzuim van het personeel zou dit tekort veroorzaken.

Allergisch voor de pollen van bomen? Grote kans dat je nu al loopt te snotteren. Maar hoe weet je nou of je last hebt van hooikoorts of dat de klachten door het coronavirus komen?

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

Bron: Volkskrant. Beeld: Getty

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Ziekenhuizen genoodzaakt ook hart- en kankeroperaties uit te stellen

Wegens het hoge aantal ic-opnames door het coronavirus zijn steeds meer ziekenhuizen genoodzaakt ook hart- en kankeroperaties uit te stellen. Eerst werd alleen de reguliere zorg afgeschaald, maar dat is niet langer genoeg. 

Dat meldt de Volkskrant na een rondgang langs ziekenhuizen en ic-hoofden.

Advertentie

Derde golf

De derde coronagolf is gaande. Momenteel liggen er achthonderd coronapatiënten op de intensive care-afdelingen in Nederland. Vrijdag besloot het Landelijk Netwerk Acute Zorg het totale aantal ic-bedden van 1.450 naar 1.550 bedden te willen opschalen. Dit heeft echter als gevolg dat steeds meer ziekenhuizen genoodzaakt zijn aanpassingen in hun zorg te doen.

Hart- en kankeroperaties

Dit had al langere tijd invloed op de reguliere zorg. Operaties die geen directe noodzaak hebben, zoals knie- en heupoperaties, worden een stuk minder uitgevoerd. Maar dit is niet langer genoeg, waardoor het nu ook ten koste gaat van hart- en kankeroperaties.

“Van operaties die je eigenlijk niet langer dan zes weken kunt uitstellen, zoals openhartoperaties of sommige kankerbehandelingen, hadden we gezegd: die willen we niet afschalen”, zegt Diederik Gommers hierover tegen Volkskrant. “We zitten nu op het punt dat we dat niet meer kunnen waarmaken.”

Personeelstekort

De reden is niet het gebrek aan ic-bedden of beademings- en monitoringsapparatuur, maar een flink tekort aan personeel. Verpleegkundigen moeten steeds meer hun zorg verdelen. “We gaan elke keer weer een stapje verder, terwijl je eigenlijk denkt: dat kan niet”, aldus Armand Girbes, hoofd van de intensive care. Voornamelijk het grote ziekteverzuim van het personeel zou dit tekort veroorzaken.

Allergisch voor de pollen van bomen? Grote kans dat je nu al loopt te snotteren. Maar hoe weet je nou of je last hebt van hooikoorts of dat de klachten door het coronavirus komen?

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

Bron: Volkskrant. Beeld: Getty

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien