Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Vegetarische falafelbowl met zoete aardappel en hummus

Deze zogeheten buddha bowl is niet alleen voedzaam en makkelijk te maken, maar is vooral verrukkelijk. Dit heerlijke recept is bedacht door EatPureLove.

Voor twee personen heb je nodig:

• een bakje falafel classic Garden Gourmet
• een bakje hummus pikant Garden Gourmet
• 150 gr veldsla of bladspinazie
• 50 gr ongezouten geroosterde amandelen, grofgehakt
• 25 gr sesamzaadjes
• 100 gr boekweit, gekookt en even opgebakken
• 1 middelgrote geroosterde zoete aardappel
• 150 gr geroosterde bloemkoolroosjes
• 2 geroosterde wortelen
• 1 blikje biologische kikkererwten, afgespoeld, uitgelekt en drooggedept
• snuf zout
• zwarte peper
• 1 tl komijnpoeder
• 1 tl kurkuma
• een halve avocado, in plakjes
• olijfolie

Advertentie

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
2. Doe de blokjes zoete aardappel en plakjes wortel samen met de bloemkoolroosjes en de kikkererwten in een kom.
1. Giet hier royaal olijfolie overheen en meng even goed zodat alle groente bedekt is met een laagje olijfolie.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verspreid hierover de groenten. Breng op smaak met wat peper en zout en de rest van de kruiden.
3. Rooster de groente gaar in ongeveer 20 minuten.
4. Kook de boekweit volgens de aanwijzingen op de verpakking.
5. Bak nu ook de falafelballetjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
6. Halveer de avocado en verwijder de pit. Lepel de avocado uit en snijd het vruchtvlees in partjes.
7. Nu kun je de falafel bowl gaan maken. Begin met de sla en verdeel de rest van de ingrediënten er gewoon over. De sesamzaadjes en amandelen strooi je er als topping over.

De laatste nieuwtjes, tips en trends in je mailbox? Meld je aan voor de gezelligste nieuwsbrief van Nederland! 

Bron: Gardengourmet.nl Beeld: EatPureLove

Roos Schlikker: “Ik gluur naar m’n zoon, naast me in de auto, en ik zie jou, mam”

Roos Schlikker

Roos Schlikker (45) heeft twee zoons, een man, een vader op leeftijd en veel vriendinnen. O ja… en zichzelf om voor te zorgen.

Lieve mama,

Ik moet je iets vertellen: Miró heeft nieuwe schoenen. ‘Vette patta’s’ noemt hij ze. Ze waren hartstikke duur en ik wilde ze niet kopen, want het jong voetbalt voortdurend in de bagger, maar hij wilde ze zo graag. Dus spaarde hij ervoor en vroeg hij voor zijn verjaardag alleen schoengeld. Vanochtend ging de bel. Springend als een kangoeroe nam hij de doos van de bezorger aan en daar lagen ze: peperdure Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien