Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Gezond genieten: volkoren pizza met tomaten, boerenkool en mozzarella

We houden (bijna) allemaal wel van een lekkere pizza op z’n tijd. Met deze volkoren pizza hoef je in ieder geval niet bang te zijn voor de enorme dosis aan calorieën. 

Advertentie

Dit heb je nodig voor 4 personen:

  • 350 g volkorenbloem
  • 2 tl grof zeezout
  • 1 tl gedroogde gist
  • 250 ml water
  • 60 ml olijfolie
  • 150 g verse boerenkool, gesneden
  • 2 el olijfolie
  • 4 tenen knoflook, dungesneden
  • chiliflakes
  • versgemalen zwarte peper
  • zout
  • 2 tomaten
  • 250 g buffelmozzarella (of ricotta)
  • zwarte olijven

Zo maak je de volkoren pizza:

  1. Mix bloem, zout, gist, water en 60 ml olie met een deeghaak op lage snelheid in 7 min. tot een soepel deeg. Zet afgedekt met een vochtige doek 30 min. op een warme plek tot het licht gerezen is.
  2. Verdeel het deeg in 4 stukken en rol deze op een met bloem bestoven werkblad uit tot dunne plakken.
  3. Verwarm de oven voor op 200°C.
  4. Meng de boerenkool met 2 eetlepels olie, de plakjes knoflook, wat chiliflakes en zout en verdeel dit over de pizza’s. Bak ze 15-18 min. tot de bodem goudbruin is en de boerenkool crispy.
  5. Rasp intussen de tomaat en breng op smaak met peper en zout.
  6. Verdeel de tomaat, mozzarella en wat zwarte olijven over de volkoren pizza’s en serveer meteen.

Bereidingstijd 50 min. Wachttijd 30 min. Kcal 683 p.p.

Nog meer lekkere gerechten, vind je in de Libelle Lekker:

Libelle Lekker 9: Licht & Zomers
Libelle Lekker 9: Licht & Zomers
4,99
Die wil ik

Hoera, Libelle is genomineerd voor Website van het Jaar 2020. Help jij ons naar de overwinning? Stemmen kan hier.

Styling: Cyn Ferdinandus. Fotografie: Eric van Lokven. Receptuur: Bart Stuart

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Diederik Gommers 'helemaal hyper': "Nu toch echt uitzicht op normale zomervakantie"

De coronazorgen bij ic-arts Diederik Gommers (57) beginnen fysiek hun tol te eisen. Op Instagram deelt hij een voor- en na foto waarop zijn grijs wordende haar te zien is. Maar er schijnt licht aan het einde van de tunnel, laat de bekendste arts van Nederland weten op Instagram. 

“Mijn vrouw zegt dat ik meer rimpels, wallen onder m’n ogen en grijs haar heb gekregen het afgelopen jaar”, plaatst Diederik Gommers op Instagram. Bij het bijschrift plaatst hij een foto waarop hij voor en na de coronacrisis te zien is. Niet alleen kijkt de intensive care-arts een stuk minder vrolijk op de ‘na’-foto, ook is te zien dat zijn huid wat minder kleur heeft en zijn haar inderdaad wat grijzer dan vroeger.

Advertentie

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Diederik Gommers (@diederikgommers)

Steun

Zijn volgers reageren massaal onder de post. Zo wordt hem aangeraden om wat meer zon te pakken om zo voldoende vitamine D binnen te krijgen. Ook denkt iemand te zien dat de arts is afgevallen. Ook krijgt Gommers veel steun. “Ik heb bewondering voor u”, laat iemand dan ook weten. “Let goed op uzelf.”

Goed nieuws

“We moeten nog even door”, plaatst hij in zijn bijschrift. Maar ook laat hij weten dat er goed nieuws is. Zo zal Pfizer in april ‘fors meer vaccins’ gaan leveren. Ook laat Gommers weten dat op 1 juli zo’n 8 miljoen Nederlanders twee coronaprikken heeft gehad en 4 miljoen Nederlanders de eerste prik. Er lijkt dus licht te zijn aan het einde van de tunnel.

‘Een normale vakantie’

Daarbij gaat Gommers nog in op de eerste effecten van de vaccins. Zo lijkt er in verpleeghuizen in Nederland een daling te zijn in het aantal besmettingen. “Dat is echt goed nieuws”, zegt de arts daar enthousiast over. Tenslotte laat hij weten dat er ‘nu toch echt uitzicht is op een normale vakantie deze zomer’. “Ik geloof het echt, ik ben helemaal hyper vandaag!” En de ic-arts ziet daar nog een voordeel in. “Dan kunnen de grijze haren ook weer verdwijnen.”

Stress kan ernstige gevolgen hebben. Zowel mentaal als fysiek. Gelukkig zijn er verschillende manieren om stress even (tijdelijk) te verlichten. En dat kan zo. 

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Instagram. Beeld: ANP.

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Handig: deze (5) signalen geeft de huid wanneer je vitamine D-tekort hebt

Meestal speelt vitamine D-tekort op in de winter. Nu we grotendeels thuis zitten, kan het zijn dat je hier langer last van hebt. Zeker als je geen tuin of balkon hebt, kan het zijn dat je te weinig daglicht krijgt om vitamine D aan te maken. 

Vitamine D is belangrijk voor de hele gezondheid en het welzijn. Sommige experts zeggen zelfs dat het je kan wapenen tegen coronaklachten. Je hebt het echter ook nodig voor een gezonde, stralende huid. Om zeker te weten dat je genoeg zonlicht krijgt, moet je dagelijks tussen 11 uur ’s ochtends en 15 uur ’s middags een kwartier tot een half uur zonlicht vangen op je hoofd en handen. Lukt dat niet? Niet getreurd, het betekent niet automatisch dat je te weinig zonlicht vangt als je na 16 uur pas de deur uitgaat. Je moet dan alleen langer buiten zijn om genoeg vitamine D te vangen.

Advertentie

Dat kan moeilijk te peilen zijn. Wanneer zit je nou goed en wanneer krijg je echt niet voldoende vitamine D? Volgens dermatologen zijn er vijf signalen waaraan je een vitamine D-tekort aan je huid kunt aflezen.

1. Een doffe huid

Zoals alle organen heeft ook de huid – ons grootste en zwaarste orgaan – vitamine D nodig om goed te functioneren. Als je huid grauw oogt of minder stevig en soepel voelt, kan er sprake zijn van een tekort. Dat geldt ook als je last hebt van donkere kringen onder de ogen. De huid heeft vitamine D nodig om zichzelf te herstellen.

2. Puistjes

Vitamine D kan het aantal ontstekingen van de huid verkleinen. Door een tekort kun je meer last hebben van acne of rosacea. Omdat de vitamine daarnaast invloed heeft op het reactievermogen van je bloedsuiker, kan het ook ontstekingen op die manier beïnvloeden.

3. Fijne lijntjes

Vitamine D werkt als een antioxidant, wat betekent dat het ook vecht tegen fijne lijntjes en rimpels. De vitamine gaat de strijd aan met vrije radicalen die de lijntjes kunnen veroorzaken. Een tekort zorgt er niet alleen voor dat aanwezige rimpels dieper en zichtbaarder worden, maar nieuwe lijntjes ook sneller ontwikkelen.

4. Droge huid

Een droge, jeukende huid is een veelzeggend teken van een droge huid. Die manifesteert zich vooral op de wangen, kin en het voorhoofd. In extreme gevallen kunnen mensen met een tekort zelfs eczeem ontwikkelen. Uit onderzoek blijkt ook dat mensen met eczeem gebaat zijn bij vitamine D – of ze die nou halen uit zonlicht of een supplement.

5. Zweten

Een van de eerste tekenen van een vitamine D-tekort is overmatig zweten. Je zweet dan over het lichaam, inclusief je gezicht. Die kan daar droog en geïrriteerd door raken en tegelijkertijd de kans op puistjes vergroten. Wat extra vitamine D kan dan helpen.

De snelste manier om vitamine D aan te vullen is met supplementen. Daarnaast bestaan er serums waaraan vitamine D is toegevoegd, zodat je huid direct de voordelen daarvan ondervindt.

Pien & Juul gingen eerder de vitamine D-challenge aan: zo krijg je er genoeg van binnen.

Bron: Red. Beeld: iStock.

Vitamine d-tekort

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

9 leuke outfits voor de volgende (weekend)wandeling

We hebben in een jaar nog nooit zoveel ommetjes gemaakt. Bij gebrek aan andere activiteiten wandelen we wat af.  Een (weekend)wandeling op de planning? Wij hebben 9 leuke outfits op een rijtje gezet.

Er zijn tegenwoordig al zo weinig momenten waarvoor we ons leuk aan kunnen kleden. Laten we die momenten dus gewoon creëren. Bijvoorbeeld: voor die wandeling (in het weekend) trekken we niet meer ons oude kloffie aan, maar kiezen we een outfit waar we ons ook nog een beetje charmant in voelen.

Advertentie

Outfits voor wandeling

Wat inspiratie nodig voor die nieuwe wandel-look? Wij vonden op Instagram deze 9 leuke outfits voor een (weekend)wandeling:

 

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door That’s Not My Age (@thatsnotmyage)

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Jiawa Liu (@beigerenegade)

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Valérie H. (@bvaldress)

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Billie Rose (@billierose)

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Shirley Visser (@shirleyvisser)

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Beeld: Getty Images.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Partij Kiezen met Libelle: speel de quiz en raad de politici

Op 17 maart mogen we weer stemmen. Denk jij alles al te weten over de lijsttrekkers die meedoen aan de Tweede Kamerverkiezingen? Wie er bijvoorbeeld graag naar Jason Mraz luistert of trouwde in het buitenland. In deze quiz test je je kennis én ontdek je een andere kant van de politici.

Advertentie

Speel de quiz:

  • Welke politicus heeft niet in Leiden gestudeerd?
  • Welke politicus ging met zijn vrouw per Interrail naar Istanbul?
  • Welke politici zijn fan van de band U2?
  • Welke politicus heeft de marathon in Libanon (2015) gelopen?
  • Welke politicus heeft nooit voorgelezen tijdens de Kinderboekenweek?
  • Rangschik de volgende politici op volgorde van de jongste naar de oudste.
  • Welke politicus woont samen met haar moeder en kinderen?
  • Welke politicus is in Budapest getrouwd?
  • Welke politicus zat naast Floortje Dessing op de bank bij ‘Linda’s Wintermaand’?
  • Welke van de drie onderstaande zinnen is feitelijk onjuist?

Doe onze kieswijzer:

Nog niet over uit op wie je moet gaan stemmen? Ook daar helpen we je graag bij met onderstaande kieswijzer:


voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien