We houden (bijna) allemaal wel van een lekkere pizza op z’n tijd. Met deze volkoren pizza hoef je in ieder geval niet bang te zijn voor de enorme dosis aan calorieën. 

Dit heb je nodig voor 4 personen:

• 350 g volkorenbloem
• 2 tl grof zeezout
• 1 tl gedroogde gist
• 250 ml water
• 60 ml olijfolie
• 150 g verse boerenkool, gesneden
• 2 el olijfolie
• 4 tenen knoflook, dungesneden
• chiliflakes
• versgemalen zwarte peper
• zout
• 2 tomaten
• 250 g buffelmozzarella (of ricotta)
• zwarte olijven

Zo maak je de volkoren pizza:

1. Mix bloem, zout, gist, water en 60 ml olie met een deeghaak op lage snelheid in 7 min. tot een soepel deeg. Zet afgedekt met een vochtige doek 30 min. op een warme plek tot het licht gerezen is.
2. Verdeel het deeg in 4 stukken en rol deze op een met bloem bestoven werkblad uit tot dunne plakken.
3. Verwarm de oven voor op 200°C.
4. Meng de boerenkool met 2 eetlepels olie, de plakjes knoflook, wat chiliflakes en zout en verdeel dit over de pizza’s. Bak ze 15-18 min. tot de bodem goudbruin is en de boerenkool crispy.
5. Rasp intussen de tomaat en breng op smaak met peper en zout.
6. Verdeel de tomaat, mozzarella en wat zwarte olijven over de volkoren pizza’s en serveer meteen.

Bereidingstijd 50 min. Wachttijd 30 min. Kcal 683 p.p.

Nog meer lekkere gerechten, vind je in de Libelle Lekker:

Libelle Lekker 9: Licht & Zomers

4,99

Die wil ik

Hoera, Libelle is genomineerd voor Website van het Jaar 2020. Help jij ons naar de overwinning? Stemmen kan hier.

lees ook

• Déze heerlijke bagels maak je met maar 3 ingrediënten
• Zomerpizza: de pizza die je maakt zónder oven

Styling: Cyn Ferdinandus. Fotografie: Eric van Lokven. Receptuur: Bart Stuart

De coronazorgen bij ic-arts Diederik Gommers (57) beginnen fysiek hun tol te eisen. Op Instagram deelt hij een voor- en na foto waarop zijn grijs wordende haar te zien is. Maar er schijnt licht aan het einde van de tunnel, laat de bekendste arts van Nederland weten op Instagram. 

“Mijn vrouw zegt dat ik meer rimpels, wallen onder m’n ogen en grijs haar heb gekregen het afgelopen jaar”, plaatst Diederik Gommers op Instagram. Bij het bijschrift plaatst hij een foto waarop hij voor en na de coronacrisis te zien is. Niet alleen kijkt de intensive care-arts een stuk minder vrolijk op de ‘na’-foto, ook is te zien dat zijn huid wat minder kleur heeft en zijn haar inderdaad wat grijzer dan vroeger.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Diederik Gommers (@diederikgommers)

Steun

Zijn volgers reageren massaal onder de post. Zo wordt hem aangeraden om wat meer zon te pakken om zo voldoende vitamine D binnen te krijgen. Ook denkt iemand te zien dat de arts is afgevallen. Ook krijgt Gommers veel steun. “Ik heb bewondering voor u”, laat iemand dan ook weten. “Let goed op uzelf.”

Meestal speelt vitamine D-tekort op in de winter. Nu we grotendeels thuis zitten, kan het zijn dat je hier langer last van hebt. Zeker als je geen tuin of balkon hebt, kan het zijn dat je te weinig daglicht krijgt om vitamine D aan te maken. 

Vitamine D is belangrijk voor de hele gezondheid en het welzijn. Sommige experts zeggen zelfs dat het je kan wapenen tegen coronaklachten. Je hebt het echter ook nodig voor een gezonde, stralende huid. Om zeker te weten dat je genoeg zonlicht krijgt, moet je dagelijks tussen 11 uur ’s ochtends en 15 uur ’s middags een kwartier tot een half uur zonlicht vangen op je hoofd en handen. Lukt dat niet? Niet getreurd, het betekent niet automatisch dat je te weinig zonlicht vangt als je na 16 uur pas de deur uitgaat. Je moet dan alleen langer buiten zijn om genoeg vitamine D te vangen.

Dat kan moeilijk te peilen zijn. Wanneer zit je nou goed en wanneer krijg je echt niet voldoende vitamine D? Volgens dermatologen zijn er vijf signalen waaraan je een vitamine D-tekort aan je huid kunt aflezen.

We hebben in een jaar nog nooit zoveel ommetjes gemaakt. Bij gebrek aan andere activiteiten wandelen we wat af.  Een (weekend)wandeling op de planning? Wij hebben 9 leuke outfits op een rijtje gezet.

Er zijn tegenwoordig al zo weinig momenten waarvoor we ons leuk aan kunnen kleden. Laten we die momenten dus gewoon creëren. Bijvoorbeeld: voor die wandeling (in het weekend) trekken we niet meer ons oude kloffie aan, maar kiezen we een outfit waar we ons ook nog een beetje charmant in voelen.

Outfits voor wandeling

Wat inspiratie nodig voor die nieuwe wandel-look? Wij vonden op Instagram deze 9 leuke outfits voor een (weekend)wandeling:

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door That’s Not My Age (@thatsnotmyage)

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Jiawa Liu (@beigerenegade)

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Valérie H. (@bvaldress)

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Natalie Vijfhuizen (@natalievijfhuizen)

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door ★ BUDGET FASHION JUNKIE ★ (@jel_nl)

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Billie Rose (@billierose)

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Shirley Visser (@shirleyvisser)

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door ★ BUDGET FASHION JUNKIE ★ (@jel_nl)

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Natalie Vijfhuizen (@natalievijfhuizen)

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Beeld: Getty Images.

• Welke politicus heeft niet in Leiden gestudeerd?
• Welke politicus ging met zijn vrouw per Interrail naar Istanbul?
• Welke politici zijn fan van de band U2?
• Welke politicus heeft de marathon in Libanon (2015) gelopen?
• Welke politicus heeft nooit voorgelezen tijdens de Kinderboekenweek?
• Rangschik de volgende politici op volgorde van de jongste naar de oudste.
• Welke politicus woont samen met haar moeder en kinderen?
• Welke politicus is in Budapest getrouwd?
• Welke politicus zat naast Floortje Dessing op de bank bij ‘Linda’s Wintermaand’?
• Welke van de drie onderstaande zinnen is feitelijk onjuist?

Doe onze kieswijzer:

Nog niet over uit op wie je moet gaan stemmen? Ook daar helpen we je graag bij met onderstaande kieswijzer: