Kokoskoekjes, appeltaart of een lekkere Bossche bol. Ze zijn allemaal mierzoet (en verrukkelijk). Maar wat doet die snuf zout toch altijd in het recept van die zoete baksels? En kun je dat ook gewoon weglaten?

Spoiler: dit ingrediënt mag niet ontbreken! En dat zit zo.

Zout balanceert

Het lijkt zo onnodig, die ene snuf zout. Wat kan een mespuntje nou eigenlijk doen met de smaak van een hele taart? Nou, een boel. Misschien niet in een grote schaal patat, maar in een recept waar ook veel suiker in zit, wel degelijk. Het zorgt er namelijk voor dat de zoetigheid van de suiker gebalanceerd wordt. Hierdoor wordt het baksel niet zo intens zoet, waardoor de andere smaken beter tot uiting komen. De kaneel in de appeltaart en de kokossmaak in kokoskoekjes, die komen beter naar voren met een snuf zout. Omdat de suiker dan simpelweg niet zo overweldigend is!

Wouke van Scherrenburg (74) is oud-politiek verslaggever en nog altijd actief op radio, televisie en vooral op Twitter. Ze geeft haar mening over de bomvolle parken en het openen van de terrassen.

Ik snap dat wel: die bomvolle parken. Stadsbewoners die geen tuin hebben, willen zich ook koesteren in het prille lentezonnetje na maanden van opsluiting. En waar anders zou je naartoe willen dan naar het stadspark waar je weer tussen de mensen bent nu de terrassen niet open mogen. Zelf ben ik gezegend met een tuin, desondanks hunker ik ook naar een groot terras waar je andere mensen ziet, waar je weer eens buiten de deur kunt eten en drinken. Ik snap ook de frustratie van de ondernemers die uitzicht hebben op hun gestapelde stoelen en kale tafels terwijl pal voor of naast je zaak mensen met zelf meegebrachte drank en happen op een bankje of trottoir zitten. Om dol van te worden, zeker als je aan de rand van de financiële afgrond staat.

Worsteling

Maar ik snap ook de worsteling van het kabinet. Wat als er groen licht wordt gegeven voor de horeca zoals zelfs een aantal burgemeesters nu bepleit. Hoe hard stijgen dan de besmettingen? Bij de Belgische buren luidden de ziekenhuizen gisteren opnieuw de noodklok. Net als bij ons stijgt het aantal positief getesten. De Britse variant is zo besmettelijk dat als er één persoon in een huishouden besmet raakt, er voor de rest van het gezin geen ontkomen meer aan is, hele gezinnen testen nu positief, melden Belgische artsen die de regering smeken geen versoepelingen toe te staan.

Slecht nieuws voor de Tupperware-fans: het bedrijf stop vanaf 1 maart met de verkoop en met de Tupperwareparty’s. Tupperware staat bekend om het onverwoestbare keukengerei en de plasticartikelen

Via Facebook heeft Tupperware Nederland laten weten dat ze per 1 maart stoppen met de verkoop. “Deze beslissing is niet lichtzinnig genomen, maar is gedreven door de noodzaak om de aandacht te richten op het herstel van onze basisactiviteiten en voor de groei op lange termijn van het merk Tupperware wereldwijd.”

Daling

Een medewerker van een distributeur van het bedrijf heeft aan RTL Z vertelt dat zij net hadden gehoord dat het hoofdkantoor in de Verenigde Staten ‘de stekker uit Nederland heeft getrokken’. In een mail vertelt het bedrijf dat ze een daling van verkopen in Nederland zien. “De beslissing om te stoppen in Nederland is genomen op basis van marktanalyses met betrekking tot de levensvatbaarheid op lange termijn in Nederland.”

De tarotkaart die voor zaterdag 27 februari is getrokken is ‘Zeven van Bekers’. Wat betekent deze kaart voor jouw sterrenbeeld?

Deze kaart staat voor: misleiding, fantasieën, verbeelding. Men houdt zichzelf, en hierdoor ook anderen, voor de gek. Hoge verwachtingen en idealen. Liefde: Roes van verliefdheid, de roze bril. De kaart dient als waarschuwing. Werk: Luchtkastelen bouwen, schijntransacties en bedrieglijke handelingen.

Ram

De volle Maan stijgt naar je hoofd. Het uit zich vooral in persoonlijke relaties waar je geneigd bent de ander te idealiseren. Pas op voor te hoge verwachtingen, iemand valt van zijn/haar voetstuk.

Stier

Iets gaat tegen je gevoel in vandaag of je hebt gemengde gevoelens. Wees je bewust van alles wat er door je heen gaat. Weleens gelachen en gehuild tegelijk? Accepteer het als ‘heel normaal’.

Tweelingen

Voetjes omhoog, stapeltje magazines erbij en lekker niksen. In die sfeer is het vanavond ook goed mediteren bij de volle Maan. Visualisaties zijn nu vruchtbaar, wensen komen uit.

Meerdijk heeft er een nieuwe inwoner bij. Romy Monteiro (28) zal namelijk binnen kort te zien zijn in Goede tijden, slechte tijden. Tegen RTL Boulevard vertelt ze dat voor haar een kinderdroom is die uitkomt.

Romy zal de rol van Indra Kalkhoven gaan spelen. “Ze is eigenlijk de grote liefde van Richard”, vertelt ze aan RTL Boulevard. De twee zouden zelfs gaan trouwen. “Die relatie is een beetje moeilijk geëindigd. Indra is aan lagerwal geraakt, maar Janine heeft een sluw plan. En daardoor komt Indra weer terug in het leven van Richard.”

Kinderdroom

Voor Romy is dit een kinderdroom die uitkomt. Het gaat om een gastrol, maar zelf zou ze best willen blijven plakken. “In de serie kun je doodgaan en weer herleven. Je weet het nooit in Meerdijk”, grapt ze. Vanaf 9 maart is Romy te zien als Indra in GTST.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: RTL Boulevard. Beeld: Brunopress.