Heerlijk ontspannen: Wellness tickets nu voor 15,95

Zoek binnen:

Waarom chocolade nog lekkerder smaakt als je er wijn bij drinkt

Dat wijn en kaas een geweldige combinatie is, hoeven we jou waarschijnlijk niet te vertellen. En dat een glas witte wijn ook prima met een gebakken visje samengaat, is ook geen geheim. Maar wist je dat de smaak van chocolade en rode wijn ook heel goed bij elkaar past?

De combinatie zal in eerste instantie misschien wat vraagtekens bij je oproepen. Het is immers meestal zo dat wijn gepaard wordt met hartige smaken. Zoete chocolade als borrelhapje klinkt daarom wat vreemd, maar toch zou je het eens moeten proberen.

Advertentie

Smaakversterker
Dit stelt Jack Steijn in een interview aan Culy. Jack is mede-oprichter van Chocoa, het grootste cacao-festival van de wereld. Zoals je al wel kunt vermoeden, weet Jack ontzettend veel van cacao. Hij vertelt dat de smaak van wijn de smaak van chocolade versterkt. De intense aroma’s in de cacao komen door wijn echt tot leven in je mond.

Puur, melk of wit?
Maar er is meer. Want wijn en chocola is volgens Jack een perfecte combinatie voor het doen van een echte chocoladeproeverij, om te onderzoeken welke chocolade je het lekkerste vindtBelangrijk is hiervoor wel dat je chocolade zonder toevoegingen gebruikt. Dus geen karamel-zeezout, maar gewoon puur of melk.

Chocoladeproeverij aan huis
Verzamel wat vriendinnen of ga gezellig na het avondeten met je partner een proeverij thuis doen. Weer eens wat anders dan voor de buis hangen, toch? Volg voor een succesvol én lekker avondje smullen onderstaande stappen:

  1. Schenk een laagje wijn in je glas. Ruik, proef en ervaar. Welke smaken proef je?
  2. Breek een stukje chocolade af en herhaal dezelfde stappen: ruik eraan en laat de chocolade vervolgens helemaal smelten in je mond. Wat proef je, hoe is de structuur en wat valt je op aan de smaak?
  3. Vervolgens neem je nog een slokje wijn en kan het grote ervaren beginnen. Hoe verandert de smaak van de chocolade nu in je mond? Proef je bitter, zoet of vervaagt de smaak gelijk? De smaakervaring is voor iedereen anders, dus hier kun je ook gelijk leuk over praten.

Wanneer je uiteindelijk je favoriet smaakcombinatie hebt gevonden, kun je deze voortaan dus prima op tafel zetten voor een verrassend hapje bij de borrel. Maar laten we wel wezen, een excuus voor een avondje wijn én chocola heb je eigenlijk niet nodig, toch?

Zó laat je goedkope wijn lekkerder smaken: 

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Culy. Beeld: iStock

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien