Hoe sterk is jullie relatie? Doe hier de test>

Zoek binnen:

Wontonsoep

Hoofd- of bijgerecht voor 4-6 personen
– 50 g gedroogde wolkenoortjes (paddenstoelen)
– 200 g kipfilet, heel fijngesneden
– 150 g gepelde rauwe garnalen, fijngesneden
– 1 tl zout, peper
– 2 el Chinese sojasaus
– 4 lente-uitjes, in dunne ringen
– 3-4 tl sesamolie
– 1 eiwit, losgeklopt
– 24 diepvries-wontonvellen, ontdooid
– 1 l kippenbouillon
– 2 bosjes waterkers

Bereidingswijze

Advertentie

  • Week de wolkenoortjes circa 30 min. in heet water.
  • Laat ze vervolgens uitlekken en snijd ze in stukjes.
  • Meng voor de vulling kip, garnalen, zout, peper, wolkenoortjes, 1 el sojasaus, 1 lente-ui, 2 tl sesamolie en het eiwit.
  • Laat het mengsel circa 20 min. staan om de smaken te laten intrekken.
  • Verdeel het kipmengsel over de wontonvellen en knijp de vellen als een buideltje dicht.
  • Bestrijk de randen van het deeg eventueel met water.
  • Stoom de wontons in 6-8 min. gaar boven kokend water.
  • Breng de bouillon met 1 el sojasaus aan de kook en laat de wontons circa 1 min. meekoken.
  • Voeg vlak voor serveren waterkers, 3 lente-uitjes en 1-2 tl sesamolie toe.

Bereiden: circa 40 min. Wachten: circa 20 min.
Circa 270 kcal p.p.

Meer hoofdgerechten

Tekst en productie: Marlies Batelaan Fotografie: Peter Kooijman. Styling: Désirée van Dijk.

Sylvia Witteman: “Het is raar om naar de botten van je moeder te kijken”

Sylvia Witteman moeder ziekenhuis Libelle

Sylvia Witteman (54) is getrouwd, heeft een dochter (22), twee zoons (18 en 16) en katten Lola en Siepie. Deze week maakt Sylvia zich zorgen om haar moeder in het ziekenhuis.

Mijn oude moeder, alleen thuis, was ’s avonds gevallen en kon niet meer opstaan. Naar haar telefoon kruipen kon ze nog nét. “Goddank!”, zeiden mijn broer, zus en ik tegen elkaar. Het is wonderlijk, hoe je bij zulke rampspoed blij kunt zijn met kleinigheden. In het ziekenhuis bleek haar linkerheup gebroken. Ik zag het op de röntgenfoto. Het is raar om naar de botten van je moeder te kijken. Ze m

Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien