Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Libelle Legt Uit: waarom is yuzu zo populair?

Tegenwoordig kun je niet meer om de Japanse vrucht yuzu heen. Koks werken er maar al te graag mee en het zit in talloze drankjes en parfums verwerkt. Wat is het precies en wat kun je er thuis mee? Libelle zocht het uit.

Eeuwen geleden werd de yuzu geïntroduceerd door Chinezen in Japan. In China is de populariteit van de vrucht nooit aangeslagen, dus het wordt tegenwoordig als iets typisch Japans gezien.

Advertentie

Yuzu is een ronde, knobbelige, gele vrucht die lijkt op een mislukte mandarijn. Het is dan ook niets voor niets onderdeel van de citrusfamilie. Het verschil zit ‘m in smaak. Deze Japanse vrucht is iets minder scherp dan een limoen en heeft een heerlijke bloemige geur en smaak. Shizuo Tsuji, eigenaar van een Japanse kookschool, vertelt tegen The New Yorker: “De geur van yuzu is uniek. Het lijkt op geen enkele vrucht die men in het westen kent.”

Gezondheidsvoordelen yuzu

De vrucht is niet alleen lekker, maar ook nog eens hartstikke gezond. Yuzu zit vol met vitamine C en antioxidanten waardoor het ontstekingsremmend werkt. Uit onderzoek blijkt zelfs dat het kan beschermen tegen alzheimer, borst-, prostaat- en darmkanker. Momenteel wordt hier nog verder onderzoek naar gedaan.

Tegenwoordig zie je ook veel parfums waarin yuzu is verwerkt. Uit verschillende onderzoeken blijkt namelijk dat je yuzu een kalmerend effect heeft en mogelijk helpt om spanning en angst te verminderen. Dit effect bereik je het beste met essentiële oliën van de Japanse citrus.

Kopen en koken

Waar koop je yuzu? In Nederland is het nog lastig verkrijgbaar. Bij Aziatische supermarkten maak je de grootste kans om de citrusvrucht te scoren. Wat je wel kan krijgen is yuzusap. Als je zo’n flesje hebt gekocht, kun je het in eigenlijk alles toevoegen wat een zuurtje kan gebruiken. Denk aan sashimi, marmelade, ijs en taart.

Ontdek nog meer Japanse gerechten tijdens deze prachtige reis

15-daagse rondreis door Japan
15-daagse rondreis door Japan
vanaf € 2999,- p.p.
BEKIJK

De mooiste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.

Bron: Thenewyorker. Beeld: iStock

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Prins Harry zónder Meghan Markle naar begrafenis prins Philip

Prins Philip overleed vrijdagochtend op 99-jarige leeftijd in Windsor Castle. Bij de uitvaart zal Meghan Markle  echter niet aanwezig zijn. Deze geruchten gingen al rond, maar nu bevestigt Buckingham Palace dit.

De uitvaart vindt plaats op 17 april bij de St George’s kapel in Windsor Castle.

Advertentie

Speculaties bevestigd

Buckingham Palace bevestigt met een officieel bericht dat prins Harry vanuit Amerika naar Engeland afreist om de uitvaart van prins Philip bij te wonen. Hij doet dit echter zonder zijn vrouw Meghan Markle. Als een grote verrassing komt dit niet, gezien er direct na het overlijdensbericht al dergelijke speculaties rondgingen.

Geen Meghan Markle

Wegens de grote ophef rondom het Oprah-interview dat Meghan en Harry eerder gaven, werd al vermoed dat de vrouw van Harry zou schitteren in afwezigheid tijdens de koninklijke begrafenis. Haar naam was direct trending op Twitter, gezien velen zich afvroegen wat ze zou doen. Nu meldt Buckingham Palace dat ze inderdaad niet in het vliegtuig stapt, om ‘gezondheidsredenen’.

Medische verklaring

Meghan is hoog zwanger, en een lange vliegreis in combinatie met de kans om besmet te raken met Covid-19 is genoeg reden om thuis te blijven. “Ze kreeg geen medische verklaring van haar arts”, vertelt een bron dichtbij het stel. Eerder reageerde het koninklijk koppel wel op het overlijden van prins Philip. “In liefdevolle herinnering van His Royal Highness The Duke of Edinburgh 1921-2021. Bedankt voor uw service… U zal enorm gemist worden,” schreven ze op hun website.

Een royal zijn klinkt misschien sprookjesachtig, maar het is zeker geen garantie op een lang en gelukkig leven. Sterker nog: voor deze royals was het tegendeel het geval.

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

Bron: RTL Boulevard. Beeld: Brunopress

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Prins Harry zónder Meghan Markle naar begrafenis prins Philip

Prins Philip overleed vrijdagochtend op 99-jarige leeftijd in Windsor Castle. Bij de uitvaart zal Meghan Markle  echter niet aanwezig zijn. Deze geruchten gingen al rond, maar nu bevestigt Buckingham Palace dit.

De uitvaart vindt plaats op 17 april bij de St George’s kapel in Windsor Castle.

Advertentie

Speculaties bevestigd

Buckingham Palace bevestigt met een officieel bericht dat prins Harry vanuit Amerika naar Engeland afreist om de uitvaart van prins Philip bij te wonen. Hij doet dit echter zonder zijn vrouw Meghan Markle. Als een grote verrassing komt dit niet, gezien er direct na het overlijdensbericht al dergelijke speculaties rondgingen.

Geen Meghan Markle

Wegens de grote ophef rondom het Oprah-interview dat Meghan en Harry eerder gaven, werd al vermoed dat de vrouw van Harry zou schitteren in afwezigheid tijdens de koninklijke begrafenis. Haar naam was direct trending op Twitter, gezien velen zich afvroegen wat ze zou doen. Nu meldt Buckingham Palace dat ze inderdaad niet in het vliegtuig stapt, om ‘gezondheidsredenen’.

Medische verklaring

Meghan is hoog zwanger, en een lange vliegreis in combinatie met de kans om besmet te raken met Covid-19 is genoeg reden om thuis te blijven. “Ze kreeg geen medische verklaring van haar arts”, vertelt een bron dichtbij het stel. Eerder reageerde het koninklijk koppel wel op het overlijden van prins Philip. “In liefdevolle herinnering van His Royal Highness The Duke of Edinburgh 1921-2021. Bedankt voor uw service… U zal enorm gemist worden,” schreven ze op hun website.

Een royal zijn klinkt misschien sprookjesachtig, maar het is zeker geen garantie op een lang en gelukkig leven. Sterker nog: voor deze royals was het tegendeel het geval.

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

Bron: RTL Boulevard. Beeld: Brunopress

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Kijkers vol verbazing over plottwist in 'De Verraders'

Zaterdagavond genoten ruim 1,7 miljoen kijkers van de vijfde aflevering van De verraders. Het was een aflevering met veel spanning, lastige keuzes en vooral: een bizarre plottwist. Niet alleen de spelers maar ook de kijker thuis is daar flink door in de war.

Pas op: dit artikel kan spoilers bevatten.

Advertentie

Spanning

De spanning is zaterdagavond te snijden in kasteel Erenstein in Kerkrade. Nog altijd hebben de spelers maar een doel: de schat veroveren. Iedere nacht wordt er echter iemand ‘vermoord’ door het trio verraders, wat voor heel wat spanning, complotten en verdenkingen zorgt.

Geen lege stoel

De grote hamvraag deze aflevering is wíe er niet aan de ontbijttafel verschijnt. Want de spelers hebben niet alleen trek in de rijkelijk belegde broodjes die op de ontbijttafel prijken, maar zijn vooral hongerig naar het antwoord op de vraag wie er vermoord is die nacht. Maar die lege stoel? Die komt er ditmaal niet.

Verrader

Diederik is in de voorgaande aflevering ontmaskerd, en nu hebben Kees en Holly Samantha gevraagd zijn plek in het team van Verraders over te nemen. Zij heeft daarop volmondig ‘ja’ gezegd. Maar al snel twijfelen Kees en Holly over deze keuze. “Het eerste wat ik dacht was of dit eigenlijk wel zo slim is”, denkt Holly hardop. Ook Kees voelt zich onzeker over de keuze. “Ik heb gelijk spijt.”

Monster in huis

De reden? “Iemand die zegt: ‘Nee joh, iedereen eet uit mijn hand. Ik weet precies wat er speelt.’ Die moet je dus niet in je team hebben. Die is tot alles in staat”, vertelt kees. Hij vreest dus ook dat Samantha in staat is tot verraad van haar eigen bondgenoten.  Ondanks dat Samantha wel zégt dat ze te vertrouwen is, is Kees alsnog angstig over zijn keus. “We hebben een monster in huis gehaald.”

Reacties

De kijker thuis snapt de twijfel van de Verraders wel, blijkt op Twitter. Niet alleen vindt ook de kijker dat Samantha niet helemaal te vertrouwen is, ook verwacht het gros van de kijkers dat ze snel ontmaskerd wordt. “Ze oogt zenuwachtig”, schrijft iemand.

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

Beeld: RTL

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Kijkers vol verbazing over plottwist in 'De Verraders'

Zaterdagavond genoten ruim 1,7 miljoen kijkers van de vijfde aflevering van De verraders. Het was een aflevering met veel spanning, lastige keuzes en vooral: een bizarre plottwist. Niet alleen de spelers maar ook de kijker thuis is daar flink door in de war.

Pas op: dit artikel kan spoilers bevatten.

Advertentie

Spanning

De spanning is zaterdagavond te snijden in kasteel Erenstein in Kerkrade. Nog altijd hebben de spelers maar een doel: de schat veroveren. Iedere nacht wordt er echter iemand ‘vermoord’ door het trio verraders, wat voor heel wat spanning, complotten en verdenkingen zorgt.

Geen lege stoel

De grote hamvraag deze aflevering is wíe er niet aan de ontbijttafel verschijnt. Want de spelers hebben niet alleen trek in de rijkelijk belegde broodjes die op de ontbijttafel prijken, maar zijn vooral hongerig naar het antwoord op de vraag wie er vermoord is die nacht. Maar die lege stoel? Die komt er ditmaal niet.

Verrader

Diederik is in de voorgaande aflevering ontmaskerd, en nu hebben Kees en Holly Samantha gevraagd zijn plek in het team van Verraders over te nemen. Zij heeft daarop volmondig ‘ja’ gezegd. Maar al snel twijfelen Kees en Holly over deze keuze. “Het eerste wat ik dacht was of dit eigenlijk wel zo slim is”, denkt Holly hardop. Ook Kees voelt zich onzeker over de keuze. “Ik heb gelijk spijt.”

Monster in huis

De reden? “Iemand die zegt: ‘Nee joh, iedereen eet uit mijn hand. Ik weet precies wat er speelt.’ Die moet je dus niet in je team hebben. Die is tot alles in staat”, vertelt kees. Hij vreest dus ook dat Samantha in staat is tot verraad van haar eigen bondgenoten.  Ondanks dat Samantha wel zégt dat ze te vertrouwen is, is Kees alsnog angstig over zijn keus. “We hebben een monster in huis gehaald.”

Reacties

De kijker thuis snapt de twijfel van de Verraders wel, blijkt op Twitter. Niet alleen vindt ook de kijker dat Samantha niet helemaal te vertrouwen is, ook verwacht het gros van de kijkers dat ze snel ontmaskerd wordt. “Ze oogt zenuwachtig”, schrijft iemand.

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

Beeld: RTL

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien