Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Gezond én lekker: zalmbowl met avocado, sobanoedels en gember

De Aziatische keuken zit vol smaak én is verrassend licht verteerbaar. Denk aan curry, dumplings en bowls. Fijne bijkomstigheid: sommige smaakmakers (zoals gember!) stimuleren de vetverbranding. Dit gerecht is dus niet alleen heel lekker, maar ook gezond!

Lunch/hoofdgerecht voor 3 personen

Advertentie

Dit heb je nodig voor de zalmbowl:

  • 150 g sobanoedels
  • 400 g zalmfilet
  • neutrale olie
  • zout
  • chilivlokken
  • furikake (Japanse kruidenmix)
  • 225 g komkommer, in dunne plakjes
  • 75 g sushigember
  • 1 flinke avocado, in plakken
  • 3 lente-uien, fijngesneden
  • 5 el daikon of radijs, geraspt
  • pittige saus, naar wens
  • shisoblad (optioneel)

Dit heb je nodig voor de dressing:

  • 300 ml sap van sushigember
  • 2 el tahini
  • 2 el oestersaus
  • 1 el sushiazijn

Zo bereid je dit heerlijke gerecht:

  1. Kook de sobanoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, spoel ze meteen koud af en laat goed uitlekken.
  2. Bestrijk de zalm licht met de olie en bestrooi met zout, chilivlokken en furikake.
  3. Verhit een koekenpan zonder olie op hoog vuur en schroei de zalm aan alle kanten dicht.
  4. Haal de filet dan uit de pan en snijd hem met een scherp mes in dunne plakjes.
  5. Meng de komkommer met de sushigember, een scheutje van het gembervocht en wat zout.
  6. Meng alle ingrediënten voor de dressing en maak de uitgelekte noedels hiermee aan.
  7. Verdeel de noedels over 3 kommen en verdeel de komkommer, avocado, lente-ui, plakjes daikon, zalm en eventueel shiso erover.
  8. Serveer met pittige saus.

Bereidingstijd 25 min. Kcal 650 p.p.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Styling: Cyn Ferdinandus. Fotografie: Eric van Lokven. Receptuur: Victor de Launay.

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Populaire boer Ayoub (23) krijgt eigen tv-programma

De 23-jarige Ayoub is de enige Marokkaanse boer in Nederland en wil dolgraag een eigen boerderij runnen. Binnenkort krijgt hij zijn eigen tv-programma, waarin hij zijn droom probeert waar te maken. 

Boer Ayoub werd een internetfenomeen nadat hij in een reportage van NH Nieuws verscheen. Hierin legde hij uit wat hij zo leuk vindt aan het boerenleven. “De vrijheid van dit werk is zo lekker. Ik sta om half vijf op, melk de koeien, voer de kalveren. Mijn vrienden uit Oost dachten eerst dat ik gek was, maar komen hier nu langs voor de rust.”

Advertentie

Droom

“Vanaf mijn veertiende wil ik al boer worden”, vertelde hij. Maar het wilde hem maar niet lukken. Vooroordelen over zijn afkomst zaten hem in de weg. Als ik belde voor een stage hingen ze op als ik mijn naam zei.” Toch bleef Ayoub solliciteren. Uiteindelijk kon hij als invalkracht op verschillende melkveehouderijen werken. Nu droomt hij van een eigen bedrijf. In zijn programma voor KRO-NCRV gaat hij deze droom proberen waar te maken.

Gedreven

De omroep maakte de afgelopen jaren veel programma’s over boeren en het boerenleven, waaronder Boer zoekt vrouw en Onze boerderij. “De gedrevenheid en het enthousiasme van Ayoub zijn aanstekelijk’’, stelt directievoorzitter Peter Kuipers van KRO-NCRV. “In een tijd waarin boeren het zwaar hebben, is het belangrijk om te laten zien dat deze jonge vent, zonder agrarische achtergrond, niets liever wil dan letterlijk met zijn poten in de klei staan.”

De serie, waarvan de titel nog niet bekend is, wordt dit najaar uitgezonden bij KRO-NCRV op NPO 3.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Boer Ayoub (@truefellah)

Hoofdredacteur Hilmar ging ook een dagje aan de slag als boerin bij een biologische boerderij. In de video hieronder zie je wat ze ervan vindt:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron en beeld: KRO-NCRV

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Populaire boer Ayoub (23) krijgt eigen tv-programma

De 23-jarige Ayoub is de enige Marokkaanse boer in Nederland en wil dolgraag een eigen boerderij runnen. Binnenkort krijgt hij zijn eigen tv-programma, waarin hij zijn droom probeert waar te maken. 

Boer Ayoub werd een internetfenomeen nadat hij in een reportage van NH Nieuws verscheen. Hierin legde hij uit wat hij zo leuk vindt aan het boerenleven. “De vrijheid van dit werk is zo lekker. Ik sta om half vijf op, melk de koeien, voer de kalveren. Mijn vrienden uit Oost dachten eerst dat ik gek was, maar komen hier nu langs voor de rust.”

Advertentie

Droom

“Vanaf mijn veertiende wil ik al boer worden”, vertelde hij. Maar het wilde hem maar niet lukken. Vooroordelen over zijn afkomst zaten hem in de weg. Als ik belde voor een stage hingen ze op als ik mijn naam zei.” Toch bleef Ayoub solliciteren. Uiteindelijk kon hij als invalkracht op verschillende melkveehouderijen werken. Nu droomt hij van een eigen bedrijf. In zijn programma voor KRO-NCRV gaat hij deze droom proberen waar te maken.

Gedreven

De omroep maakte de afgelopen jaren veel programma’s over boeren en het boerenleven, waaronder Boer zoekt vrouw en Onze boerderij. “De gedrevenheid en het enthousiasme van Ayoub zijn aanstekelijk’’, stelt directievoorzitter Peter Kuipers van KRO-NCRV. “In een tijd waarin boeren het zwaar hebben, is het belangrijk om te laten zien dat deze jonge vent, zonder agrarische achtergrond, niets liever wil dan letterlijk met zijn poten in de klei staan.”

De serie, waarvan de titel nog niet bekend is, wordt dit najaar uitgezonden bij KRO-NCRV op NPO 3.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Boer Ayoub (@truefellah)

Hoofdredacteur Hilmar ging ook een dagje aan de slag als boerin bij een biologische boerderij. In de video hieronder zie je wat ze ervan vindt:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron en beeld: KRO-NCRV

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Harry en William lopen niet naast elkaar tijdens begrafenis van prins Philip

Zaterdagochtend zal de Britse koninklijke familie afscheid nemen van prins Philip (99), de echtgenoot van koningin Elizabeth. Buckingham Palace voorkomt daarbij situaties die mogelijks controverse kan uitlokken. Zo zullen de broers William en Harry niet naast elkaar staan bij de kist.

Hun neef Peter Phillips zal tussen hen in staan. Daarmee worden eventuele gênante situatie vermeden. Harry stopte vorig jaar als actief werkend lid van de koninklijke familie. Tot nu toe werd verwacht dat de twee royals een verenigd front zouden vormen tijdens de begrafenis, ondanks hun meningsverschillen.

Advertentie

De broers staan op dit moment niet op goede voet met elkaar, zo blijkt nog maar eens. Er zijn nog spanningen na het interview tussen Harry en Meghan en met de Amerikaanse talkshowpresentatrice Oprah Winfrey. Daarin uitten zij hun frustraties over de monarchie.

Uniformen

Vorig jaar moest Harry zijn militaire taken neerleggen en eretitels inleveren. Een pijnlijke situatie, omdat hij zich altijd inzette voor de Invictus Games. Daarom zullen de leden van de koninklijke familie ook geen militaire uniformen dragen, Harry zou dan de enige geweest zijn zonder militair uniform op de plechtigheid.

Harry en William zullen elkaar pas in het echt zien op de ochtend van de begrafenis en zullen waarschijnlijk weinig contact met elkaar hebben. William en zijn echtgenote Catherine zullen ook eerder dan Harry de kerk zullen binnengaan, zodra de kist bij St. George’s Chapel is gearriveerd.

Queen Elizabeth

Vanwege de coronamaatregelen zal Queen Elizabeth alleen moeten zitten tijdens de ceremonie voor haar echtgenoot. Het zou te riskant zijn om haar dicht in de buurt van familieleden te plaatsen, ook al heeft ze haar vaccins gehad.

Een royal zijn klinkt misschien sprookjesachtig, maar het is zeker geen garantie op een lang en gelukkig leven. Sterker nog: voor deze royals was het tegendeel het geval.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Mirror. Beeld: Getty Images

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Harry en William lopen niet naast elkaar tijdens begrafenis van prins Philip

Zaterdagochtend zal de Britse koninklijke familie afscheid nemen van prins Philip (99), de echtgenoot van koningin Elizabeth. Buckingham Palace voorkomt daarbij situaties die mogelijks controverse kan uitlokken. Zo zullen de broers William en Harry niet naast elkaar staan bij de kist.

Hun neef Peter Phillips zal tussen hen in staan. Daarmee worden eventuele gênante situatie vermeden. Harry stopte vorig jaar als actief werkend lid van de koninklijke familie. Tot nu toe werd verwacht dat de twee royals een verenigd front zouden vormen tijdens de begrafenis, ondanks hun meningsverschillen.

Advertentie

De broers staan op dit moment niet op goede voet met elkaar, zo blijkt nog maar eens. Er zijn nog spanningen na het interview tussen Harry en Meghan en met de Amerikaanse talkshowpresentatrice Oprah Winfrey. Daarin uitten zij hun frustraties over de monarchie.

Uniformen

Vorig jaar moest Harry zijn militaire taken neerleggen en eretitels inleveren. Een pijnlijke situatie, omdat hij zich altijd inzette voor de Invictus Games. Daarom zullen de leden van de koninklijke familie ook geen militaire uniformen dragen, Harry zou dan de enige geweest zijn zonder militair uniform op de plechtigheid.

Harry en William zullen elkaar pas in het echt zien op de ochtend van de begrafenis en zullen waarschijnlijk weinig contact met elkaar hebben. William en zijn echtgenote Catherine zullen ook eerder dan Harry de kerk zullen binnengaan, zodra de kist bij St. George’s Chapel is gearriveerd.

Queen Elizabeth

Vanwege de coronamaatregelen zal Queen Elizabeth alleen moeten zitten tijdens de ceremonie voor haar echtgenoot. Het zou te riskant zijn om haar dicht in de buurt van familieleden te plaatsen, ook al heeft ze haar vaccins gehad.

Een royal zijn klinkt misschien sprookjesachtig, maar het is zeker geen garantie op een lang en gelukkig leven. Sterker nog: voor deze royals was het tegendeel het geval.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Mirror. Beeld: Getty Images

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien