null Beeld Getty Images/iStockphoto
Beeld Getty Images/iStockphoto

Wat is er zo gezond aan walnoten, en zijn ze beter dan andere noten?

Lang, lang geleden werden walnoten gezien als voedsel voor de goden. Inmiddels liggen ze gewoon in de supermarkt, en daar kan je je voordeel mee doen.

Ongezouten noten

Om je alvast een antwoord te geven: walnoten zijn niet per se gezonder dan andere noten. Juist omdat de ene soort noten wat meer ijzer bevat en de andere soort meer vitamine E, is het goed om te variëren met noten, en dan vooral de ongezouten variant. Walnoten zijn dan een waardevolle toevoeging, want die leveren ijzer, vitamine E en vitamine B1. Daar zit dan ook nog eens onverzadigd vet, wat je cholesterolgehalte verlaagt en zo het risico op hart- en vaatziekten verkleint. Nu is dat wel bij meer noten het geval, maar de walnoot heeft toch wat eigenschappen om zich te onderscheiden van zijn soortgenoten - onbedoelde woordgrap.

Walnoten

Van alle noten bevatten walnoten een relatief hoge hoeveelheid alfa-linoleenzuur (ALA). Dat is een plantaardig essentieel omega 3-vetzuur; je lichaam maakt dat zelf niet aan, en heeft daar dus voeding voor nodig. Omega 3-vetzuren beschermen namelijk tegen hart- en vaatziekten. Niet zo’n fan van walnoten? Je vindt ALA ook in lijnzaadolie, raapzaadolie, sojaolie en plantaardige (dieet)margarines.

De gezondheidsvoordelen

Er wordt wel eens beweerd dat het eten van walnoten de kans op kanker verkleint, maar volgens het Voedingscentrum is daar geen overtuigend bewijs voor. Ook worden walnoten vaak ingezet tegen geheugenverlies; een handje per dag zou ervoor zorgen dat je brein op en top kan functioneren. Diabetespatiënten zouden minder insuline nodig hebben door dat handje walnoten, en gewichtscontrole zou er een stuk makkelijker van worden. Een gevalletje ‘baat het niet, dan schaadt het niet’, zou je kunnen zeggen.

Aan de slag met walnoten

Vind je een handje walnoten net iets te saai? Dan zijn er genoeg andere opties. Een groentebrood met walnoten bijvoorbeeld (goed voor je hormonen!), of je vult minipompoentjes met gruyère en walnoten. Hadden die Romeinen toch gelijk: goddelijk!

Bron: Voedingscentrum, Mens en Gezondheid.

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden