Exclusieve artikelen en onbeperkt puzzelen voor € 2,99 per maand

Zoek binnen:

Onderzoek toont aan: uit deze mok smaakt je koffie het lekkerst

Heb je het idee dat de koffie uit je favoriete mok beter smaakt dan uit een ander kopje? Dat zou zo maar eens kunnen kloppen. 

Het wetenschappelijke tijdschrift Food Quality and Preference deed een onderzoek onder 300 koffieliefhebbers naar hoe het zwarte goud hen smaakt uit verschillende kopjes.

Advertentie

Intenser
Eerst werd het verschil in intensiteit getest door de deelnemers. Wat bleek? De koffie die uit korte, smalle mokken kwam, smaakte het meest intens. Ook zorgden deze soort mokken voor meer bittere smaak en een rijker aroma. Dit is dan ook de reden dat espresso altijd in kleine, smalle kopjes geserveerd wordt.

Zoet
Daarna werd de koffie getest op zoetheid. Volgens de deelnemers smaakte de koffie die in wijdere mokken werd geserveerd het zoetst. Hou jij van zoete koffie? Dan kun je je koffie dus het beste uit een wijde mok drinken. Ook cappuccino’s en lattes worden om die reden vaak in grote mokken geserveerd.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je aan voor onze nieuwsbrief!

Bron: Refinery 29. Beeld: iStock

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien