PFAS staat voor poly- en perfluoralkylstoffen en is een verzamelnaam voor chemische stoffen die erom bekend staan niet of nauwelijks af te breken. Deze stoffen kan je binnenkrijgen via voedsel of verpakkingen waarin PFAS zijn verwerkt. Er wordt steeds meer bekend over de gevolgen van deze chemicaliën. Zo zorgen ze voor een verminderde reactie van het immuunsysteem. Ook werd in onderzoek een effect gevonden van PFAS’en op de leverfunctie, het cholesterolgehalte en het geboortegewicht.

Eenmalig gebruik

Gelukkig heeft de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid vorig jaar onderzoek gedaan naar PFAS. Daaruit blijkt dat de hoeveelheden die via bakpapier vrijkomen zeer laag zijn. Als je het bakpapier veilig gebruikt, is er niet zoveel aan de hand. “Je moet het dan wel bij eenmalig gebruik laten”, benadrukt Van der Vossen. Maar aangezien niet precies duidelijk is hoeveel PFAS één velletje bakpapier bevat, staat er ook geen ingrediëntenlijst achterop de verpakking waaraan je kunt aflezen of PFAS op zitten. Het advies is dan ook om het niet al te veel te gebruiken.

Alternatieven

Bak je veel? Dan is het wellicht een optie om de ecologische variant te gebruiken. Bovendien meldt producent Toppits dat het merendeel van het bakpapier op de Nederlandse markt vrij is van PFAS. Verder zijn alternatieven als aluminiumfolie of een siliconen bakmat een optie. Al kleven daar natuurlijk ook nadelen aan. Zo kun je een siliconen bakmat niet gebruiken bij temperaturen hoger dan 250 graden Celsius. En bij aluminiumfolie moet je weer oppassen met zure en zoute voedingsmiddelen. Want dan kan er aluminium vrijkomen en daar kun je weer nierklachten van krijgen. Aargh!

Zo bak je een tulband zónder tulbandvorm:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: AD. Beeld: Getty Images

PFAS staat voor poly- en perfluoralkylstoffen en is een verzamelnaam voor chemische stoffen die erom bekend staan niet of nauwelijks af te breken. Deze stoffen kan je binnenkrijgen via voedsel of verpakkingen waarin PFAS zijn verwerkt. Er wordt steeds meer bekend over de gevolgen van deze chemicaliën. Zo zorgen ze voor een verminderde reactie van het immuunsysteem. Ook werd in onderzoek een effect gevonden van PFAS’en op de leverfunctie, het cholesterolgehalte en het geboortegewicht.

Eenmalig gebruik

Gelukkig heeft de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid vorig jaar onderzoek gedaan naar PFAS. Daaruit blijkt dat de hoeveelheden die via bakpapier vrijkomen zeer laag zijn. Als je het bakpapier veilig gebruikt, is er niet zoveel aan de hand. “Je moet het dan wel bij eenmalig gebruik laten”, benadrukt Van der Vossen. Maar aangezien niet precies duidelijk is hoeveel PFAS één velletje bakpapier bevat, staat er ook geen ingrediëntenlijst achterop de verpakking waaraan je kunt aflezen of PFAS op zitten. Het advies is dan ook om het niet al te veel te gebruiken.

Alternatieven

Bak je veel? Dan is het wellicht een optie om de ecologische variant te gebruiken. Bovendien meldt producent Toppits dat het merendeel van het bakpapier op de Nederlandse markt vrij is van PFAS. Verder zijn alternatieven als aluminiumfolie of een siliconen bakmat een optie. Al kleven daar natuurlijk ook nadelen aan. Zo kun je een siliconen bakmat niet gebruiken bij temperaturen hoger dan 250 graden Celsius. En bij aluminiumfolie moet je weer oppassen met zure en zoute voedingsmiddelen. Want dan kan er aluminium vrijkomen en daar kun je weer nierklachten van krijgen. Aargh!

Zo bak je een tulband zónder tulbandvorm:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: AD. Beeld: Getty Images

Zingen gaat steeds lastiger

In Rooijakkers over de vloer vertelde Ernst Daniël al dat hij er grote moeite mee heeft dat het zingen steeds lastiger gaat: “Ik wil nog wel graag dingen doen, maar of ik ze waar kan maken? Die twijfel, die maakt me af en toe ‘schizofreen’. Dat ik denk: ik ben Ernst Daniël, ik heb de techniek, ik heb het gekund; zwemmen leer je ook nooit af. Maar het is wat het is.”

Suïcidale gedachtes

Nu laat hij aan Story weten dat het verlies van zijn stem hem soms wel heel zwaarmoedig maakt: “En wanhopig, soms tot het suïcidale toe. Toen ik te horen kreeg dat ik geen opera meer kon zingen, dacht ik serieus: ik ga nu naar België, koop een pistool en schiet mijzelf door mijn hersens.”

Beperkingen

Ook Libelle sprak Ernst Daniël over zijn ziekte en de worstelingen die dit met zich meebrengt: “Ik baal vooral omdat de ziekte me zo beperkt. Ik heb bijvoorbeeld veel minder energie. Reken maar dat ik gesloopt ben na ons gesprek. Dan moet ik eerst twee uur rusten voordat ik weer iets kan doen. Dat is echt iets om rekening mee te houden, zeker voor de mensen om me heen.” Lees de rest van het interview hier.

Loop jij rond met suïcidale gedachten?  Neem dan contact op met 113 (0900-0113). De hulplijn is 24/7 bereikbaar. Ook kun je er terecht voor therapie en/of een zelfhulpcursus. Anoniem en vertrouwelijk.

Hoe kun je Parkinson herkennen? Dokter Rutger vertelt over de symptomen:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Story. Beeld: ANP.

Zingen gaat steeds lastiger

In Rooijakkers over de vloer vertelde Ernst Daniël al dat hij er grote moeite mee heeft dat het zingen steeds lastiger gaat: “Ik wil nog wel graag dingen doen, maar of ik ze waar kan maken? Die twijfel, die maakt me af en toe ‘schizofreen’. Dat ik denk: ik ben Ernst Daniël, ik heb de techniek, ik heb het gekund; zwemmen leer je ook nooit af. Maar het is wat het is.”

Suïcidale gedachtes

Nu laat hij aan Story weten dat het verlies van zijn stem hem soms wel heel zwaarmoedig maakt: “En wanhopig, soms tot het suïcidale toe. Toen ik te horen kreeg dat ik geen opera meer kon zingen, dacht ik serieus: ik ga nu naar België, koop een pistool en schiet mijzelf door mijn hersens.”

Beperkingen

Ook Libelle sprak Ernst Daniël over zijn ziekte en de worstelingen die dit met zich meebrengt: “Ik baal vooral omdat de ziekte me zo beperkt. Ik heb bijvoorbeeld veel minder energie. Reken maar dat ik gesloopt ben na ons gesprek. Dan moet ik eerst twee uur rusten voordat ik weer iets kan doen. Dat is echt iets om rekening mee te houden, zeker voor de mensen om me heen.” Lees de rest van het interview hier.

Loop jij rond met suïcidale gedachten?  Neem dan contact op met 113 (0900-0113). De hulplijn is 24/7 bereikbaar. Ook kun je er terecht voor therapie en/of een zelfhulpcursus. Anoniem en vertrouwelijk.

Hoe kun je Parkinson herkennen? Dokter Rutger vertelt over de symptomen:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Story. Beeld: ANP.