Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Wat zijn de symptomen van een salmonellabesmetting?

In Nederland lopen jaarlijks zo’n 30.000 mensen een salmonellabesmetting op. Maar hoe weet je nu of je een salmonellabesmetting hebt opgelopen? Op welke salmonella symptomen moet je bijvoorbeeld letten?

Wij leggen het je hier uitgebreid uit.

Advertentie

Hoe raak je besmet met salmonella?

Je kunt een salmonellabesmetting oplopen wanneer je iets eet of drinkt dat besmet is met de salmonellabacterie. De salmonellabacterie komt vooral voor in rauw vlees (met name varkensvlees en kip), eieren, rauwe melk, melkproducten vis en garnalen.

Het eten van besmet vlees veroorzaakt niet altijd direct een infectie. Pas als de bacteriën zich op het voedsel hebben kunnen vermenigvuldigen, ontstaat er infectiegevaar. Dit kan voorkomen als de producten bijvoorbeeld niet goed gekoeld bewaard zijn of wanneer de producten niet voldoende verhit worden.

Salmonellabacterie doden

Je kunt de salmonellabacterie doden door een product in z’n geheel (dus ook aan de binnenkant) tot 70 °C te verhitten. Je kunt de bacterie niet doden door producten in te vriezen of te koelen, het enige wat je hiermee bereikt is dat de bacterie zich niet vermenigvuldigt.

Salmonella symptomen

Maar hoe weet je nu of je zelf een salmonellabesmetting hebt opgelopen? Niet iedereen die besmet is met salmonella wordt ook daadwerkelijk ziek. Mensen die er wel ziek van worden, krijgen ongeveer 6 tot 72 uur na het eten van besmet voedsel te maken met de volgende salmonella symptomen:

  • Misselijkheid
  • Diarree (soms met slijm en bloed)
  • Buikkrampen
  • Koorts
  • Hoofdpijn
  • Spierpijn

Bovenstaande klachten duren meestal 3 tot 7 dagen, al verdwijnt de koorts meestal wel sneller. Bij de meeste mensen zijn de klachten mild, maar bij ouderen en kleine baby’s kunnen darminfecties ernstiger verlopen omdat zij een groter risico lopen op uitdroging. Ook kan hun immuunsysteem infecties soms minder goed opruimen.

Wat moet je doen als je besmet bent geraakt?

Bij de meeste mensen is een behandeling niet nodig en moet de infectie simpelweg ‘uitgeziekt’ worden. Omdat je door diarree, koorts en overgeven veel vocht verliest, is het wel belangrijk om voldoende te drinken en genoeg zout én suiker binnen te krijgen. Drink daarom veel water, thee, bouillon en haal eventueel ook een suikerzoutoplossing (ORS, dat staat voor oral rehydration salts en is verkrijgbaar bij de drogist). Dit poeder los je op in water. Hiermee vul je niet alleen vocht aan, maar ook meteen zouten en suikers.

Is je koorts na drie dagen nog steeds niet omlaag gegaan? Dan is het belangrijk dat je contact opneemt met je huisarts. Dit moet je ook doen als je na een week nog last hebt van diarree of als je bloed in je diarree ziet. Mocht je last hebben van een ernstige infectie of erg verzwakt zijn, dan schrijft een arts in de meeste gevallen een antibioticakuur voor.

Hoe kun je een salmonellabesmetting voorkomen?

Omdat voorkomen natuurlijk beter is dan genezen, is het belangrijk dat je je altijd aan de volgende richtlijnen houdt in de keuken:

  • Volg de bewaaradviezen van producten altijd goed op.
  • Was regelmatig je handen in de keuken én voor het eten.
  • Zorg ervoor dat rauwe dierlijke producten in de keuken geen contact hebben met producten die je rauw eet (zoals salades of sommige vissoorten).
  • Gebruik aparte snijplanken en messen voor rauw vlees en rauwe groenten.
  • Verhit vlees, vis en schelpdieren net zo lang totdat ze gaar zijn.

In deze video legt dokter Rutger ook nog eens uit hoe je weet of je besmet bent met salmonella als je per ongeluk rauw vlees hebt gegeten:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: RIVM, MLDS. Beeld: Getty

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Prins Charles reageert voor het eerst op overlijden vader

Prins Charles heeft voor het eerst publiekelijk gereageerd op het overlijden van zijn vader prins Philip. De video waarin Charles mooie woorden over zijn vader uitspreekt is namens de koninklijke familie verspreid.

“Ik wil vooral zeggen dat mijn vader de afgelopen zeventig jaar de meest toegewijde dienst heeft bewezen aan de koningin, aan mijn familie, aan het land en aan het hele Gemenebest”, begint prins Charles zijn toespraak.

Advertentie

Charles reageert op overlijden vader

“Zoals u zich kunt voorstellen, missen mijn familie en ik mijn vader enorm. Hij was een zeer geliefd en gewaardeerd persoon”, gaat Charles verder. Sinds het overlijden van prins Philip leeft het volk met de familie mee en ook daar staat Charles in zijn toespraak bij stil: “We zijn diep geraakt door alle mensen over de hele wereld die ons verlies en ons verdriet delen.”

Prins bedankt voor medeleven

De prins spreekt zijn dankwoord uit: “Mijn lieve papa was een heel bijzonder mens die, ik denk vooral verbaasd zou zijn geweest om alle reacties en ontroerende dingen die over hem zijn gezegd. Vanuit dat oogpunt zijn we daar als familie heel dankbaar voor. Het zal ons steunen bij het verdriet in deze bijzonder droevige tijd.”

Overlijden prins Philip

Vrijdag maakte Buckingham Palace in een officieel bericht bekend dat prins Philip op 99-jarige leeftijd is overleden. De man van koningin Elizabeth overleed vrijdagochtend op Windsor Castle. Op 10 juni zou hij 100 jaar zijn geworden.

Schattig: deze hobby deelt prins Charles met zijn kleinzoon George

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Telegraaf. Beeld: Getty Images

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Prins Charles reageert voor het eerst op overlijden vader

Prins Charles heeft voor het eerst publiekelijk gereageerd op het overlijden van zijn vader prins Philip. De video waarin Charles mooie woorden over zijn vader uitspreekt is namens de koninklijke familie verspreid.

“Ik wil vooral zeggen dat mijn vader de afgelopen zeventig jaar de meest toegewijde dienst heeft bewezen aan de koningin, aan mijn familie, aan het land en aan het hele Gemenebest”, begint prins Charles zijn toespraak.

Advertentie

Charles reageert op overlijden vader

“Zoals u zich kunt voorstellen, missen mijn familie en ik mijn vader enorm. Hij was een zeer geliefd en gewaardeerd persoon”, gaat Charles verder. Sinds het overlijden van prins Philip leeft het volk met de familie mee en ook daar staat Charles in zijn toespraak bij stil: “We zijn diep geraakt door alle mensen over de hele wereld die ons verlies en ons verdriet delen.”

Prins bedankt voor medeleven

De prins spreekt zijn dankwoord uit: “Mijn lieve papa was een heel bijzonder mens die, ik denk vooral verbaasd zou zijn geweest om alle reacties en ontroerende dingen die over hem zijn gezegd. Vanuit dat oogpunt zijn we daar als familie heel dankbaar voor. Het zal ons steunen bij het verdriet in deze bijzonder droevige tijd.”

Overlijden prins Philip

Vrijdag maakte Buckingham Palace in een officieel bericht bekend dat prins Philip op 99-jarige leeftijd is overleden. De man van koningin Elizabeth overleed vrijdagochtend op Windsor Castle. Op 10 juni zou hij 100 jaar zijn geworden.

Schattig: deze hobby deelt prins Charles met zijn kleinzoon George

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Telegraaf. Beeld: Getty Images

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

RIVM waarschuwt voor oplichting: "Neppe uitnodiging voor vaccinatie in omloop"

Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) waarschuwt op Twitter voor oplichting. Meerdere mensen hebben een neppe mail gehad met daarin een uitnodiging voor een betaalde coronavaccinatie.

“Er is momenteel een nep e-mailbericht in omloop waarin mensen namens het RIVM worden uitgenodigd voor een vaccinatie tegen betaling. Dit is géén officieel bericht van het RIVM. De coronavaccinatie is voor iedereen gratis”, schrijft het instituut.

Advertentie

RIVM waarschuwt voor oplichting

In de neppe mails staat dat er een aanvraag voor vaccinatie in behandeling is bij Medicorps. Medicorps is een commercieel coronatestbureau, maar met dit bedrijf werkt het RIVM in de vaccinatiecampagne helemaal niet samen. Daarnaast benadrukt het instituut dat je voor het coronavaccin nooit hoeft te betalen.

Wat als je zo’n mail hebt ontvangen?

Heb jij zo’n nep bericht ontvangen? Dan adviseert het instituut je dringend om niet op de links in de e-mail te klikken. Daarnaast raadt het instituut aan om niet te bellen naar het telefoonnummer dat in het bericht wordt genoemd. Het beste kun je de e-mail verwijderen. Via www.fraudehelpdesk.nl kun je een melding maken van het bericht.

Vragen over het coronavaccin? Dokter Rutger geeft antwoord

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Metronieuws. Beeld: Shutterstock

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

RIVM waarschuwt voor oplichting: "Neppe uitnodiging voor vaccinatie in omloop"

Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) waarschuwt op Twitter voor oplichting. Meerdere mensen hebben een neppe mail gehad met daarin een uitnodiging voor een betaalde coronavaccinatie.

“Er is momenteel een nep e-mailbericht in omloop waarin mensen namens het RIVM worden uitgenodigd voor een vaccinatie tegen betaling. Dit is géén officieel bericht van het RIVM. De coronavaccinatie is voor iedereen gratis”, schrijft het instituut.

Advertentie

RIVM waarschuwt voor oplichting

In de neppe mails staat dat er een aanvraag voor vaccinatie in behandeling is bij Medicorps. Medicorps is een commercieel coronatestbureau, maar met dit bedrijf werkt het RIVM in de vaccinatiecampagne helemaal niet samen. Daarnaast benadrukt het instituut dat je voor het coronavaccin nooit hoeft te betalen.

Wat als je zo’n mail hebt ontvangen?

Heb jij zo’n nep bericht ontvangen? Dan adviseert het instituut je dringend om niet op de links in de e-mail te klikken. Daarnaast raadt het instituut aan om niet te bellen naar het telefoonnummer dat in het bericht wordt genoemd. Het beste kun je de e-mail verwijderen. Via www.fraudehelpdesk.nl kun je een melding maken van het bericht.

Vragen over het coronavaccin? Dokter Rutger geeft antwoord

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Metronieuws. Beeld: Shutterstock

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien