Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Libelle STER-verkiezing, kandidaat 8: Dorine Ruter

STerke vrouwen die hun Energie inzetten voor Resultaat. Dat zijn Libelle Sterren. 10 weken lang zet Libelle een STER in het zonnetje, die zelf een bedrijf heeft opgezet waarmee ze de wereld een beetje mooier maken. Deze week: Dorine Ruter (35). 

Dorine Ruter is zakelijk leider bij Hotspot Hutspot in Rotterdam, een initiatief waarbij het gaat om gezond eten, buurtbewoners met elkaar verbinden en werkervaring opdoen.

Advertentie

Dorine: “5 jaar geleden werd een stuk braakliggend terrein in Rotterdam Lombardije veranderd in een moestuin. De bedoeling was om de gezondheid van de jongeren te verbeteren. Van de mooie producten uit de moestuin konden lekkere maaltijden voor de buurt worden gemaakt. Dat was het begin van Hotspot Hutspot, een plek voor jong en oud, waar in de moestuin, de keuken en de bediening wordt gewerkt.”

Hotspot Hutspot
“Sinds begin 2015 werkte ik naast mijn baan een dag in de week op vrijwillige basis bij Hotspot Hutspot om de zakelijke leiding op me te nemen. Maar om echt wat voor elkaar te krijgen, heb ik na een jaar besloten om hier mijn werk van te maken. Al is mijn salaris daardoor gekelderd, het werk dat ik doe, maakt me ontzettend gelukkig. Hotspot Hutspot is een ontmoetingsplek waar buurtgenoten goedkoop en gezond kunnen eten. Tieners kunnen na schooltijd komen mee koken en bedienen in het restaurant. Wijkbewoners en andere gasten krijgen voor maar 8 euro een heerlijk driegangenmenu voorgeschoteld, gemaakt van verse en duurzaam geproduceerde ingrediënten. Wie meer geld heeft, kan een uitgesteld menu doneren, zodat een ander die dat nodig heeft gratis kan aanschuiven. Hotspot Hutspot is heel laagdrempelig omdat we geen zorginstelling zijn. Mensen hoeven niet eerst een papierwinkel in te vullen om een uitgesteld menu te krijgen of om mee te koken.”

Vrijwilligers
“Het kan bestaan dankzij een grote groep vrijwilligers van 15 tot 65 jaar die anders aan de zijlijn van de samenleving staan. Zoals een werkloze bouwvakker die ontdekte dat hij eigenlijk heel blij wordt van koken en nu zijn koksdiploma heeft gehaald. Of een ex-drugsrunner die onze logistiek doet en zich heeft ontpopt tot een van de meest zorgzame en bevlogen jongerenwerkers die je je maar kunt voorstellen. We hebben nu 3 locaties in Rotterdam, en elke week bieden we plek aan 50 tieners en 50 vrijwilligers. Voor de meeste vrijwilligers voelen we als familie. Jongeren, mensen met schulden of ex-verslaafden belandden vaak apathisch thuis op de bank, omdat ze nergens een stageplaats of baan kunnen krijgen. Hier leren ze van elkaar. Bij ons worden ze niet weggemoffeld in een spoelkeuken, ze mogen gewoon achter het fornuis staan. In de keuken doet iedereen zijn best, we zijn er allemaal gelijk en fouten mogen gemaakt worden. In de 5 jaar dat we nu bestaan, was het soms kantje boord of we het financieel rond kregen. Inmiddels staan we zo stevig als een huis en daar ben ik ontzettend trots op. Dit concept werkt, daarom zouden we eigenlijk in elke wijk in Rotterdam en ook in andere steden een vestiging willen oprichten. En we werken aan een nieuw concept: een Hotspot Hutspot hotel, met leerwerkplekken in alle soorten en maten, van schoonmaakploeg tot keukenpersoneel en van klusteam tot portiers. Genoeg werk aan de winkel dus.”
hotspothutspot.nl

STEMMEN
Wanneer alle 10 de kandidaten zich aan je hebben voorgesteld kan er gestemd worden via Libelle.nl/ster.

Iedere dag (gratis!) de best gelezen berichten van Libelle in je mailbox? Meld je aan voor de Daily Update!

Interview: Laura van der Meer. Beeld: Petra Hoogerbrug

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Meghan haalt uit naar Britse koningshuis: "Ze houden onwaarheden in stand"

Meghan Markle (39) laat zich het zwijgen niet opleggen. Dat laat de vrouw van prins Harry (36) duidelijk merken in haar interview met Oprah, dat op zondag 7 maart wordt uitgezonden o.a.  bij de Amerikaanse zender CBS. In een nieuwe teaser van het interview doet de zwangere hertogin wederom uitspraken over haar verstoorde relatie met het Britse koningshuis

De wereld is niet alleen in rep en roer door corona. Ook het ‘tell-all’-interview van Harry en Meghan houdt de gemoederen flink bezig. De ex-royals zijn hierin niet van plan om zich in te houden, blijkt uit de eerste beelden. En met dit nieuwe fragment wordt er nog eens een schepje bovenop gedaan.

Advertentie

Meghan Markle geeft zich bloot in interview

“Ik weet niet hoe ze kunnen verwachten dat we na al deze tijd nog steeds zouden zwijgen, terwijl de Firm een actieve rol speelt in het tot stand houden van onwaarheden”, vertelt Meghan, als Oprah vraagt hoe ze zich erbij voelt dat het Britse koningshuis dit interview ook gaat zien. “Als we het risico lopen om dingen te verliezen… Er is al zo veel verloren op dit moment.”


Met deze uitspraak maakt Meghan kenbaar dat ze niet langer bang is voor de gevolgen van haar uitspraken. De kloof tussen haar en de schoonfamilie is immers al tijden geleden ontstaan. Nu Harry en Meghan definitief afstand hebben genomen van hun titels, zetten ze alles op alles om een veilig bestaan op te bouwen voor zichzelf, hun zoon Archie en de verwachte baby. Dit interview lijkt de volgende stap in het proces om los te komen van hun machtige familie en de wereld te laten zien hoe de vork echt in de steel zit.

Lees ook: 
Buckingham Palace start onderzoek naar ‘pestgedrag’ Meghan Markle

Geschiedenis herhaalt zichzelf

“Mijn grootste angst was dat de geschiedenis zich zou herhalen. Ik ben heel erg opgelucht om hier samen met mijn vrouw te zitten en met jou te spreken”, vertelt Harry in de eerste vrijgegeven beelden van het interview. “Ik kan me niet voorstellen hoe dat destijds geweest moet zijn geweest voor mijn moeder, die dit allemaal alleen heeft moeten doorstaan. Wij hebben tenminste elkaar nog, zíj was alleen. En voor ons was dit proces al loodzwaar.”

Lees ook:
Kunnen we het Oprah-interview met Harry en Meghan ook in Nederland kijken?

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Beeld: Getty Images

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Buckingham Palace start onderzoek naar 'pestgedrag' Meghan Markle

Pesten op de werkvloer komt op veel plekken voor. Zelfs op Buckingham Palace, als we de berichten uit Engeland mogen geloven. Meghan Markle wordt door verschillende medewerkers van het paleis beschuldigd van pesten.

In een artikel dat The Times dinsdagavond publiceerde, verklaarden een aantal oud-medewerkers van het paleis dat een van hun collega’s, het toenmalige hoofd communicatie van prins Harry en Meghan, een klacht heeft ingediend bij de secretaris van prins William. Meghan zou er namelijk ervoor hebben gezorgd dat twee assistenten hun spullen pakten en zou ze ook een derde medewerker gepest hebben.

Advertentie

Buckingham Palace onderzoekt beschuldigingen

Het team van Meghan Markle bracht woensdag naar buiten dat de hertogin bedroefd is door deze aanval op haar karakter. Ook Buckingham Palace heeft nu gereageerd: “We zijn zeer bezorgd over de beschuldigingen en beweringen van voormalige medewerkers van de hertog en hertogin van Sussex. Ons HR-afdeling gaat de beschuldigingen onderzoeken.” Medewerkers en oud-medewerkers worden uitgenodigd om deel te nemen aan het onderzoek om te kijken of hier lessen kunnen worden geleerd. “Het Koninklijk Huis voert aantal jaren een beleid waarin geen ruimte is voor pesterijen of intimidatie op de werkvloer”, sluiten ze het bericht af.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Telegraaf. Beeld: Getty

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Deze bieten-kokostaartjes met blauwe bessen zijn echt héérlijk!

Rode bieten, we kennen ze allemaal. Maar… wist je al dat deze biet ook heel erg lekker kan zijn in zóete gerechten? Deze taartjes zijn de perfecte keuze als je een keer wat nieuws wilt proberen.

Nagerecht. Dit recept is voor 16 punten bieten-kokostaartjes.

Advertentie

Dit heb je nodig voor de bietentaartjes:

  • 125 g bruine hazelnoten
  • 65 g gedroogde vijgen (of ontpitte dadels), fijngesneden
  • 65 g gedroogde kersen (of cranberry’s), fijngesneden
  • 1 el cacao
  • rasp en sap van 1 sinaasappel
  • zout
  • 275 g santen (kokoscrème), in blokjes
  • 450 g gekookte bieten, in stukken
  • 4 el romige kokosmelk
  • 4 el rijststroop
  • 1 tl oranjebloesemwater

Dit heb je nodig voor de garnering:

Extra nodig:

  • 2x springvorm Ø 15 cm (of 1 springvorm Ø 22-24 cm), bodem en rand bekleed met bakpapier

Zo bereid je de bieten-kokostaartjes:

  1. Maal de noten in de keukenmachine.
  2. Voeg vijgen, kersen, cacao, 1 el sinaasappelrasp en 2 el -sap en een snuf zout toe en maal tot een deegachtige substantie.
  3. Vul hiermee de springvormen, druk aan en zet koud weg.
  4. Smelt de santen op laag vuur in een steelpan.
  5. Maal intussen de gekookte bieten met de kokosmelk en rijststroop, het oranjebloesemwater en de rest van de sinaasappelrasp in de keukenmachine.
  6. Meng de santen door deze puree en verdeel de vulling over de springvormen.
  7. Laat 2 uur opstijven in de koelkast.
  8. Schil de rauwe biet en trek er slierten van.
  9. Roer de honing los met het citroensap en hussel met de bietenkrullen.
  10. Garneer de taartjes met bietenkrullen en blauwe bessen.

Tips

  • Vervang voor extra fruitige taartjes 150 g bietjes door rood (diepvries)fruit.
  • Lekker met warme bietenlatte, bijvoorbeeld Rode Bietenlatte van Sonnentor (online te koop). Meng 2 el met 250 ml (vega)melk en verwarm in een pannetje.

Bereidingstijd: 30 min. Wachttijd: 2 uur. Kcal: 113 per punt

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Styling: Cyn Ferdinandus. Fotografie: Eric van Lokven. Receptuur: Yvonne Jimmink

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Huil je altijd bij het snijden van ui? Een stukje keukenpapier is de oplossing

Een slok water in je mond, een kaars naast de snijplank: er zijn veel trucjes bedacht om te voorkomen dat de tranen over je wangen stromen bij het snijden van een ui. Hebben deze trucjes bij jou geen succes? Keukenpapier is alles wat je nodig hebt.

Alle handige trucjes worden tegenwoordig ontdekt op TikTok, zo ook dit trucje. Sta jij ook altijd te huilen bij het snijden van een ui? Om dat te voorkomen zou je niets meer dan een stukje keukenpapier nodig hebben.

Advertentie

Ui snijden met keukenpapier

Volgens het populaire filmpje zou een nat stukje keukenpapier naast de snijplank voorkomen dat je begint te huilen bij het snijden van een ui. Dat klinkt misschien te mooi om waar te zijn, maar verschillende mensen hebben de truc uitgetest en waren verrast dat het trucje echt bleek te werken.

Geen tranen meer in je ogen

Bij het snijden van uien komt een soort zwavelachtige stof vrij. Als dit gas in contact komt met een vochtig oppervlakte ontstaat er zwavelzuur. Dat zwavelzuur ontstaat meestal in je oog, wat ervoor zorgt dat je ogen gaan tranen. Dat kun je dus voorkomen door te zorgen dat de zwavelachtige stof eerst met een andere vochtige plek in aanraking komt, zoals zo’n vochtig stukje keukenpapier. Dan wordt het zuur daarheen getrokken in plaats van naar je ogen.

BEKIJK OOK: Brunchtip: omelet in een jasje van ui:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Thetab.com. Beeld: Getty

ui snijden Libelle

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien