Winter BBQ Beeld Getty Images
Winter BBQBeeld Getty Images

Cool idee

Feestelijke trend: zo organiseer je een sfeervolle winterbarbecue

Terwijl we liever iets anders hadden willen neerpennen, naderen we ook dit jaar weer een zeer ingetogen kerst. Maak er ondanks alle misère toch een feestje van voor jouw kleine gezelschap, met de trend van het moment: de winterse barbecue.

Anne-Flore MullerGetty Images

Da's weer eens wat anders dan de zoveelste keer gourmetten, niet?

Winterbarbecue

Een barbecue in de winter klinkt wellicht wat gek, maar het kan met de juiste voorbereidingen zeker een groot, knus, sfeervol én lekker succes zijn. Het behoeft wel iets meer voorbereiding dan een zomerse barbecue, en dat heeft natuurlijk alles te maken met de koudere temperaturen.

Warmte

Daarom is het belangrijk om je gasten allereerst duidelijk te maken dat ze zich warm aankleden. Een thermoshirt biedt uitkomst, net als het dragen van veel laagjes. Je kunt op iedere stoel bijvoorbeeld ook een dekentje leggen voor extra warmte. Voor meer sfeer en minder bibberende gasten, kun je ook zorgen voor warmtebronnen in de vorm van gezellige vuurtjes.

Hapjes

Natuurlijk zit je met een aantal goed gegrilde stukjes vlees en vis al snel goed bij een barbecue, of deze nou in de zomer of in de winter plaatsvindt. Om je gasten extra te verwarmen, kun je er ditmaal ook een kommetje warme soep bij serveren. Met een huisgemaakte pompoensoep met verwarmende gember of een simpele tomatensoep met balletjes zit je altijd goed.

Drankjes

Bij een winterse barbecue horen winterse drankjes. Glühwein past perfect in het plaatje en kun je nog gemakkelijk zelf maken ook. Rode wijn is ook een ideale match, al helemaal als je vlees op de barbecue legt. Voor de kinderen, of als zoet drankje na het eten, is huisgemaakte chocolademelk een passende keuze. Ook warme appelsap met kaneel is een heerlijk warm drankje, dat goed past bij een winterse barbecue.

Verlichting

Omdat het buiten natuurlijk al donker is tijdens etenstijd in de winter, mag je extra verlichting ook niet vergeten. Hang bijvoorbeeld meerdere lichtsnoeren op voor een gezellig tafereel, of plaats overal waxinelichtjes in glazen potjes voor een sfeervolle aanblik.

Stoofpeertjes wordt door veel Nederlanders geserveerd met kerst. De peren zijn niet alleen heel lekker, maar ook heel gezond. Anne-Flore legt uit waarom:

Bron: Buitenkookproducten, Lekkervanbijons

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden