null Beeld

Libelle Legt Uit: is selderij écht zo goed voor je?

Ineens zie en hoor je het overal: selderij doet wonderen voor je gezondheid. Het sap van de groene groente wordt plots door allerlei mensen dagelijks gedronken, aangezien het allerlei gezondheidsvoordelen zou hebben. Maar is dit wel echt zo? Libelle legt het uit.

De trend is vanuit Amerika komen overwaaien. Selderij zou je een mooie huid geven, chronische ziekten tegengaan en ontstekingsremmend werken.

Miraculeuze bleekselderij?

Libelle spreekt Astrid Postma-Smeets van het Voedingscentrum. Ze vertelt dat selderij inderdaad een gezonde groente is, maar dat je er geen wonderen van moet verwachten. "Voor zover wij weten is er geen wetenschappelijke onderbouwing voor de vermeende gezondheidseffecten van selderij", vertelt ze.

Positieve eigenschappen

Toch heeft zitten er wel positieve aspecten aan het eten van selderij of het drinken van een glaasje selderijsap, laat Astrid weten. "Er zitten een paar positieve eigenschappen aan. Bleekselderij is rijk aan vitamine A en vitamine C, en het bevat kalium, magnesium en belangrijke voedingsvezels", legt de expert uit.

Gezond eetpatroon

Enkel selderij eten werpt echter geen vruchten af, verklaart Astrid. "Voor een gezond eetpatroon is het belangrijk om verschillende soorten groente en fruit te eten, omdat elk type net weer andere voedingsstoffen bevat. Daarnaast raden we aan om groente en fruit te eten en niet te drinken." Ze verklaart: "Door het te persen of pureren gaan er voedingsvezels en vitamines verloren, én ontvangt je lijf minder snel een verzadigingsprikkel omdat je niet hoeft te kauwen", aldus Astrid Postma-Smeets.

Iedere dag de best gelezen berichten van Libelle in je mailbox? Meld je aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Elle, Voedingscentrum. Beeld: iStock

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden