null Beeld

Maak het zelf: Pizza Máxima!

Met het vooruitzicht op de eerste Koningsdag, kijk je natuurlijk ook uit naar koninklijke hapjes. Vier Koningsdag met een speciale pizza; dé pizza waar Koning-Willem-Alexander en Koningin Maxima gek op zijn! Nieuwsgierig geworden naar de pizza waar ze in het koningshuis volop van genieten? Maak dan Pizza Máxima met zalm en mierikswortelmayonaise, die gebaseerd is op de pizza die Koning Willem-Alexander en Koningin Máxima met hun kinderen ooit aten in een luxe beachclub in Scheveningen. Zo geniet je maximaal van een lekker stukje pizza!

Wat heb je nodig voor Pizza Máxima?

  • pizzadeeg (bij voorkeur zelfgemaakt)
  • 200 g plakjes of stukjes gerookte zalmfilet
  • 100 g kappertjes
  • rucola (naar smaak)
  • 125 g mozzarella
  • scheutje olijfolie
  • versgemalen zeezout en peper
  • mierikswortelmayonaise (bij voorkeur zelfgemaakt, zie recept)
  • 1 eetlepel geraspte mierikswortel uit een potje
  • 6 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel gehakte bieslook of dille
  • 2 el tomatensaus (bij voorkeur zelfgemaakt)

Zó maak je Pizza Máxima!

1. Verwarm de oven voor op 230 °C.

2. Maak het pizzadeeg. (Je kunt ook een kant-en-klaarpak gebruiken.)

3. Bestrijk deze dun met tomatensaus.

4.Strooi een eetlepel kappertjes over de bodem en beleg met stukjes mozzarella.

5. Besprenkel de pizza met nog een beetje olijfolie, voordat je de pizza in de oven doet.

6. Bak de pizza in 15 à 20 minuten totdat deze mooi goudbruin van kleur is.

7. Houd de pizza intussen warm tussen twee (verwarmde) borden.

8. Maak nu jouw eigen mierikswortelmayonaise - Meng de geraspte mierikswortel en mayonaise door elkaar.

9. Roer de bieslook of dille er goed doorheen.

10. Verdeel dotjes mierikswortelmayonaise op de pizza.

11. Doe eventueel de pizza nog even kort in de oven om de pizza op te warmen

12. Beleg de gebakken pizza met de overige ingrediënten.

13. Leg in het midden een grote hand rucola en verdeel daaromheen de gerookte zalm.

14. Voeg naar smaak eventueel nog extra kappertjes toe.

15. Besprenkel de rucola met een klein beetje olijfolie.

16. Voeg naar smaak versgemalen zwarte peper en zeezout toe.

<img />

Wat voor hapjes ga jij serveren op Koningsdag?

Bron: Pizza.nl

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden