Bloemkool ouderwets? Heerlijke groenten van eigen bodem zijn juist helemaal hip! Bloemkool is super gezond, zit bomvol vitamine C en je kunt er eindeloos mee variëren. Paars, groen of wit… voor welke variant ga jij?

Heb jij wel eens gesmuld van paarse of groene bloemkool? Erg lekker en ook nog eens vrolijk op je bord! Paarse bloemkool verliest zijn kleur tijdens het koken, daarom is het leuk om deze variant te roerbakken. Zorg voor een gloeiend hete pan, waar je de paarse pracht kort in omschept. Zo behoud je de paarse kleur en natuurlijk ook een lekkere crunch. Probeer ook eens de groene variant (Romanesco). Lekker knapperig en erg mooi van vorm door de feestelijke puntjes.

Wokschotel met paarse en groene bloemkool (4 personen)

Ingrediënten
1 eetlepel wokolie
1 gesneden ui
1 teen geperste knoflook
1 fijngesneden rode peper
een paarse of groene bloemkool (of een mix van beiden)
400 gram gepelde garnalen
250 gram taugé
4 eetlepels sojasaus
1 eetlepel sesamolie
snufje peper en zout
1 bakje verse koriander
250 gram noedels

Zo maak je het! 
Fruit de ui, knoflook en rode peper aan in een hete wok met de wokolie. Voeg hier de garnalen en de paarse bloemkool aan toe en schep het geheel om. kook ondertussen de noedels volgens de instructie op de verpakking. Zien de garnalen er mooi roze uit? Voeg dan de taugé, de sojasaus en de sesamolie toe en schep het mengsel een paar keer om. Breng op smaak met zout en peper. Doe wat noedels op de borden en schep het bloemkoolmengsel er op. Strooi tot slot wat verse koriander over de borden.

Gefrituurde bloemkoolroosjes (4 personen)

Ook van witte bloemkool kun je iets bijzonders maken. Frituur ze eens!

Ingrediënten
1 bloemkool in roosjes
1 eetlepel bloem
1 ei
1 teen geperste knoflook
handjevol gehakte peterselie
snufje peper en zout

Zo maak je het!
Kook de bloemkoolroosjes beetgaar en laat goed uitlekken. Maak het beslag door de bloem samen met een paar druppels water tot een glad papje te roeren. Voeg hier vervolgens het ei, de geperste knoflook, peterselie en wat zout en peper aan toe. Haal de roosjes door het beslag en frituur ze goudbruin op 160 graden. Vis ze met een schuimspaan uit de olie. Serveer met een lekkere dipsaus.

Pesten op de werkvloer komt op veel plekken voor. Zelfs op Buckingham Palace, als we de berichten uit Engeland mogen geloven. Meghan Markle wordt door verschillende medewerkers van het paleis beschuldigd van pesten.

In een artikel dat The Times dinsdagavond publiceerde, verklaarden een aantal oud-medewerkers van het paleis dat een van hun collega’s, het toenmalige hoofd communicatie van prins Harry en Meghan, een klacht heeft ingediend bij de secretaris van prins William. Meghan zou er namelijk ervoor hebben gezorgd dat twee assistenten hun spullen pakten en zou ze ook een derde medewerker gepest hebben.

Buckingham Palace onderzoekt beschuldigingen

Het team van Meghan Markle bracht woensdag naar buiten dat de hertogin bedroefd is door deze aanval op haar karakter. Ook Buckingham Palace heeft nu gereageerd: “We zijn zeer bezorgd over de beschuldigingen en beweringen van voormalige medewerkers van de hertog en hertogin van Sussex. Ons HR-afdeling gaat de beschuldigingen onderzoeken.” Medewerkers en oud-medewerkers worden uitgenodigd om deel te nemen aan het onderzoek om te kijken of hier lessen kunnen worden geleerd. “Het Koninklijk Huis voert aantal jaren een beleid waarin geen ruimte is voor pesterijen of intimidatie op de werkvloer”, sluiten ze het bericht af.

The Times sprak oud-medewerkers van Meghan die voor Kensington Palace werkten. Twee PA’s werden ontslagen door Meghan, een derde gepest door de hertogin. Meghan zou meermaals medewerkers aan het huilen hebben gemaakt. Meghan noemt het een smaadcampagne. Paleis reageert er nu op. pic.twitter.com/t70SYOWoO2

— Rick Evers (@RickEversRoyal) March 3, 2021

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Telegraaf. Beeld: Getty

Verse pasta heeft wat meer smaak dan gedroogde pasta, maar ook gedroogde pasta kun je met een handig trucje meer smaak geven. 

Door gedroogde pasta te roosteren vóór het koken zou het namelijk veel lekkerder smaken. En het fijne is: het is helemaal niet zo ingewikkeld om pasta te roosteren.

Waarom pasta roosteren?

Pasta is van zichzelf natuurlijk al lekker, maar de smaak is nog wel een beetje saai. Nu merk je hier niet zoveel van als je er flink wat saus over gooit, maar mocht je nu je pasta naar een hoger level willen tillen, dan kun je dat heel simpel doen door je pasta te roosteren voordat je ’t kookt. Dat ontdekte culinair redacteur Annie Crabill van website Food52. Het roosteren zou ervoor zorgen dat je pasta een nootachtige, licht geroosterde smaak krijgt. En als je je pasta dan ook nog eens combineert met een saus die niet te overheersend is, dan komt de smaak van je pasta extra goed naar voren.

Een slok water in je mond, een kaars naast de snijplank: er zijn veel trucjes bedacht om te voorkomen dat de tranen over je wangen stromen bij het snijden van een ui. Hebben deze trucjes bij jou geen succes? Keukenpapier is alles wat je nodig hebt.

Alle handige trucjes worden tegenwoordig ontdekt op TikTok, zo ook dit trucje. Sta jij ook altijd te huilen bij het snijden van een ui? Om dat te voorkomen zou je niets meer dan een stukje keukenpapier nodig hebben.

Ui snijden met keukenpapier

Volgens het populaire filmpje zou een nat stukje keukenpapier naast de snijplank voorkomen dat je begint te huilen bij het snijden van een ui. Dat klinkt misschien te mooi om waar te zijn, maar verschillende mensen hebben de truc uitgetest en waren verrast dat het trucje echt bleek te werken.

Wat doen de sterren vandaag? De online redactie gaat scrollend de dag door en zet de leukste kiekjes van bekend Nederland op een rijtje. 

Kim-Lian van der Meij mag na vijf dagen in het ziekenhuis weer naar huis. Buiten werd ze opgewacht door haar gezin:

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Kim-Lian van der Meij (@kimlianvdmeij)