Champagnecocktail Beeld Getty Images
ChampagnecocktailBeeld Getty Images

Proost op Oudejaarsavond met déze lekkere champagnecocktail

Wil je het nieuwe jaar een keer bijzonder inluiden? Proost in plaats van met gewoon champagne op Oudejaarsavond met een lekkere champagnecocktail.

Demi SchoenmakersGetty Images

De French 75 is al meer dan honderd jaar geleden uitgevonden in New Orleans en is een pittige wintercocktail die vooral wordt geserveerd op Oudejaarsavond. De combinatie van de verfrissende citrussmaak, zoete suiker, bittere gin en sprankelende champagne zorgt voor een geweldige smaakbeleving.

Ingrediënten

  • 45 milliliter droge gin
  • 15 milliliter vers citroensap
  • 1 lepel van de fijnste poedersuiker
  • 90 milliliter champagne
  • Een beetje citroenschil
  • Een klein bolletje softijs

Zó maak je ‘m

  1. Leg het champagneglas een paar uur in de vriezer.
  2. Giet citroensap en poedersuiker in de blender en mix het tot de suiker is opgelost.
  3. Voeg de gin en het ijs toe, sluit de blender en mix krachtig gedurende ongeveer 15 seconden.
  4. Haal het glas uit de vriezer, giet de cocktail in het glas. Doe dit het liefst door een fijne zeef en om suikerklontjes te voorkomen.
  5. Vul de cocktail aan met champagne en roer één keer.
  6. Snijd een klein reepje citroenschil af bevestig ‘m aan de rand voor een mooi geheel. Cheers!

Te veel moeite? Ga dan voor de ginsecco, hét perfecte drankje om mee te proosten dit jaar.

Dode champagne? Zo krijg je weer frisse bubbels in de fles:

Bron: Freundin.de

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden