null Beeld

Tonijnsteak met doperwtenpuree

Dag 7 van Libelle Lijnt Lekker week 2.

Redactie Libelle.nl

Chocoladeliefhebbers opgelet: vandaag beginnen we de dag met... een chocoladeshake met banaan! Niet alleen lekker, je wordt er ook nog eens slimmer van chocolade. Als avondmaal staat er een tonijnsteak met doperwtenpuree op het menu.

Ontbijt bananen-chocoladeshake

Tussendoor 1 sinaasappel of 2 mandarijnen

Lunch homemade kwarkbrood (tweede helft, bekijk hier het recept)

Tussendoor paprikareepjes

Avondmaaltijd tonijnsteak met doperwtenpuree

Tussendoor Worteltjes met hummusdip

Dit heb je nodig voor tonijnsteak met doperwtenpuree

  • 150 gram doperwtjes
  • 1 el zuivelspread light
  • 1 bosui, in ringen gesneden
  • 1 tonijnsteaks (120 g)

Zo maak je het

Kook de doperwten in een laagje kokend water in zeven minuten gaar. Giet ze af en pureer ze met een staafmixer. Doe de doperwtenpuree terug in de pan en roer de zuivelspread en bosui erdoor. Voeg zout en peper toe en zet de pan terug op laag vuur. Laat in de (grill)pan olie heet worden en bak de tonijnsteaks in vier minuten zodat de buitenkant bruin is en van binnen rosé bakken. Tonijn met peper bestrooien.

Al je boodschappen in één keer in huis halen? Bestel ze online.

Receptuur: The Foodsisters. Beeld: iStock

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden