null Beeld

Vergeetachtig? Dit betaalbare voedingsmiddel werkt er heel goed tegen

Vergeet je vaak wat je moet doen en kun je maar moeilijk namen onthouden? Als je een beetje vergeetachtig bent, kun je vanaf nu het best veel paddenstoelen eten. Dit zou namelijk geheugenverlies tegengaan.

Anne-Flore Muller

Maak af en toe een gerecht met champignons of zet eens een gevulde Portobello op tafel. Hartstikke lekker en nog goed voor je hersenpan ook, zo blijkt.

Grootschalig onderzoek

Onderzoekers van de universiteit van Singapore ontdekten dat er in paddenstoelen een bepaald aminozuur zit dat geheugenverlies tegengaat. Voor dit onderzoek hebben de onderzoekers van 2011 tot 2017 gegevens verzameld van 600 senioren uit China. Wekelijks moesten de participanten minimaal 300 gram paddenstoelen eten.

Neuropsychologische testen

"We moesten eerst bepalen of hun prestaties achterbleven bij standaard neuropsychologische testen in vergelijking met anderen van dezelfde leeftijd en met dezelfde opleidingsachtergrond,” legt hoofdonderzoeker Lei Feng uit. “De testjes zijn zo ontworpen dat we de verschillende aspecten van de cognitieve vaardigheden van een persoon konden meten.”

Positief effect

Uit het onderzoek kwam naar voren dat de ouderen die wekelijks paddenstoelen aten minder last van vergeetachtigheid hadden dan de senioren die geen paddenstoelen aan hun gerecht toevoegden. “Deze samenhang is verrassend en hoopvol,” aldus Feng. “Het lijkt erop dat een heel simpel voedingsmiddel een gigantisch positief effect heeft op de hersenen.”

Antioxidanten

Het eten van paddenstoelen kan de overgang tussen normale vergeetachtigheid bij ouderen en volledige dementie dus vertragen. Dit komt omdat het aminozuur Ergothioneïne in paddenstoelen zit, een antioxidant wat het lichaam zelf niet kan aanmaken. Wanneer je af en toe wat vergeetachtig bent, kun je dus het beste geregeld paddenstoelen op je boodschappenlijstje zetten.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.

Bron: Margriet, beeld: iStock

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2023 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden