null Beeld

Zoete aardappel recepten

Nederlanders eten vaak aardappel, vooral in de wintertijd. Er worden veel stevige, warme maaltijden gemaakt die meestal aardappel als het hoofdingrediënt hebben. Maar af en toe wat variatie in de keuken brengen, dat is toch ook lekker? Probeer eens deze zoete aardappel recepten en ontdek hoe lekker deze 'aardappel vervanger' kan zijn.

Stamppot met zoete aardappel en pastinaak

<img />

De nieuwe stijl stamppot. Pastinaak en zoete aardappel zijn samen heerlijk in deze stevige maaltijd. Vul de stamppot traditioneel aan met boerenkool en smaakvolle runderchipolata. Dit is een makkelijk ovengerecht die je lekker snel op tafel hebt staan. Dat is smullen!

4 personen, 525kcal p.p.

Bekijk hier het volledige recept.

Romige gratin van zoete aardappel en pinda

<img />

Een zoete aardappel gerecht met een oosters smaakje. Deze heerlijke gratin bevat peper, pinda en kokoscrème en is ideaal om te serveren als bijgerecht. Deze maaltijd is erg lekker voor mensen die graag lactose-, en glutenvrij willen eten.

4 personen, 575kcal p.p.

Bekijk hier alle benodigdheden.

Zoete aardappelrösti met geroosterde portobello

<img />

Rösti is een traditioneel Zwitsers aardappelgerecht. Dit recept met zoete aardappel en portobello champignons is een heerlijk vegetarische maaltijd. Het contrast van de zoete aardappel met pittige Roquefort kaas zorgt voor een avontuurlijke smaak combinatie.

2 personen, 625kcal p.p.

Bekijk hier het complete recept.

Alle ingrediënten zijn makkelijk en snel te bestellen bij de website van Albert Heijn. Je hoeft niet meer tijdens de feestdrukte door de winkel heen te rennen om de benodigde ingrediënten te zoeken. Laat ze lekker bij jou thuis bezorgen. Handig, toch?

Meer recepten vind je bij Libelle Culinair.

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden