Abdalla (37) heeft een Bakfiets Café: "Koffie en gebak in ruil voor een donatie"
Zelfs in tijden van corona ontstaan er nog mooie initiatieven waar je blij van wordt. Abdalla Morsy (37) werkte als zzp’er in de horeca, maar raakte door de pandemie zijn opdrachten kwijt. Hij heeft daarom zijn eigen Bakfiets Café opgericht waar hij in ruil voor een donatie warme drankjes en zelfgemaakte lekkernijen aanbiedt.
Hoe is het idee ontstaan om hiermee te beginnen?
“Ik heb eens een dienst aangenomen waarvoor ik koffies moest verkopen vanaf een bakfiets. Dat vond ik de leukste opdracht die ik heb gedaan. Mijn vrienden stelden voor om zelf ook zoiets te beginnen, dus dat ben ik gaan doen onder de naam Bakfiets Café. Ik heb veel gewerkt als barista, dus ik ben ook goed in lekkere koffies zetten.”
Waarom mogen mensen zelf de kosten bepalen?
“Daar heb ik over nagedacht. Het is de bedoeling dat de rijkere iets meer betalen en de mensen met een kleinere portemonnee minder. Zo kan iedereen genieten van een goede kop koffie. Ik gebruik een apparaat van Nespresso en ik werk met chocolade van Callebaut, dus zo kan iedereen genieten van luxere producten. Ik doneer overigens zelf ook 15% van de omzet aan twee goede doelen.”
Hoe vaak doe je dit?
“Ik sta twee à drie keer per week op verschillende locaties in Den Haag. Ik bied van alles aan: koffie, thee, warme chocolademelk en ik bak ook veel lekkernijen zelf. Ik maak ook vegan- en glutenvrijebaksels, zodat er voor iedereen wat bij zit. Als het slecht weer is, sta ik vaak in de keuken. Het grootste gedeelte van wat ik verkoop is ambachtelijk.”
Wat maakt dit werk zo leuk?
“Ik vind het totaalplaatje erg leuk. Je komt allerlei soorten mensen tegen en daar houd ik van. Ik houd van grapjes maken, mensen entertainen en veel liefde uitdragen. Met dit werk wil ik bruggen bouwen tussen verschillende religies en bevolkingsgroepen, mensen verbinden. Mijn ultieme doel is vrede op aarde.”
Heb je toekomstplannen met het Bakfiets Café?
“Ik zou graag willen uitbreiden naar een nog luxer koffiezetapparaat en naar een bakfiets die nog multifunctioneler is. In de toekomst zou ik ook personeel willen aannemen en franchisen. Naast goed doen is groeien ook een enorm belangrijk doel voor mij.”
Op de Facebookpagina van Abdalla blijf je op de hoogte van het Bakfiets Café.
lees ook
Beeld: privé
