Wat het diner is voor kerst, is de brunch voor pasen. Voor mij geen kerstbrunch en al helemaal geen paasdiner. Voor wie met pasen toch op de lijn wil letten, is de nieuwe meergranen broodmix van Atkins ideaal. Koolhydraatarm, vezelrijk én erg lekker! De mix bevat slechts 40% van de koolhydraten van ‘normaal’ brood en je hoeft er alleen water aan toe te voegen.

Ik maakte vanochtend alvast wat brunchbolletjes met de mix. De heerlijke geur van de versgebakken bolletjes verleidde ons om er met de lunch al van te snoepen. De rest van de bolletjes gaan zo de vriezer in om zondag ovenvers (mooi woord hè?) op tafel te zetten. Lekker gezond genieten dus, ook met de paasdagen!

Koolhydraatarme brunchbolletjes, voor 12 stuks:

1 zak meergranen broodmix Atkins (400 gram)
250 ml handwarm water

Kneed van de broodmix met het water een soepel deeg. Gebruik de mixer met kneedhaken, keukenmachine of broodbakmachine. Het is een tamelijk vast deeg. Rol van het deeg 12 kleine balletjes en leg ze in een dun ingevette mini-muffinvorm. Laat de bolletjes onder een schone keukendoek 30 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 220 ºC en bak de brunchbolletjes in ongeveer 20 minuten mooi bruin en gaar.

Geen mini-muffinvorm? Bak de bolletjes dan op een bakplaat met bakpapier.

Eerder verschenen op VrouwOnline

We hebben vaak een kast vol met schoonmaakmiddelen staan, terwijl een hoop dingen uit je keukenkastje – of in dit geval je fruitschaal – ook zijn geschikt. Met een grapefruit kun je namelijk hartstikke goed je badkuip poetsen.

Ligt er toevallig nog een grapefruit in de keuken die net niet meer lekker genoeg is voor een sapje? Gooi ‘m dan niet weg. In combinatie met zout zorg je voor een blinkende badkuip én een heerlijk ruikende badkamer.

Grapefruit en zout

Strooi royaal zout over een halve grapefruit en maak de badkuip vervolgens nat met water. Strooi een beetje zou over de bodem en gebruik de halve grapefruit om het bad te schrobben. Zorg dat je tijdens het schrobben in de grapefruit knijpt, zodat het sap eruit komt. Het zuur helpt de zeepresten en andere vlekken weg te krijgen en het zout zorgt voor een scrubeffect. Tot slot kun je de badkuip schoonspoelen met lauwwarm water.

Wat doen de sterren vandaag? De online redactie gaat scrollend de dag door en zet de leukste kiekjes van bekend Nederland op een rijtje.

Hoera! Frans junior, de zoon van Frans (47) en Mariska (45) Bauer, is vandaag zestien jaar geworden. Hoog tijd om hun zoon in het zonnetje te zetten op Instagram.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Frans Bauer (@fransbauer)

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐬𝐤𝐚 𝐁𝐚𝐮𝐞𝐫 (@mariskabauer)

Nadia Moussaid (37) deelt alvast een voorproefje van het programma On Stage waar Soundos El Ahmadi (37) vanavond de hoofdgast is.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Nadia Moussaid (@_nadiamoussaid)

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Mark Rutte (@markopinsta)

Nikkie Plessen (35) spendeert de zaterdag op de bank met haar twee kids, alle drie in matchende joggingpakken.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door NIKKIE (Nikkie Plessen) (@nikkie_official)

Hoe leuk is deze legpuzzel waar Carice van Houten (44) deze zaterdag mee bezig is?

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Carice van Houten (@leavecaricealone)

Ai! TVOH-kandidaat Jasper heeft een pijnlijke geval gemaakt. Zijn coach Jan Smit (35) deelt een foto van zijn gehavende gezicht.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door JAN SMIT (@jansmit)

Bron: Instagram. Beeld: Brunopress

De outfits van royals bewonderen vinden we heerlijk en het is extra leuk als er iets tussen zit dat ook geschikt is voor onze portemonnee. Kate Middleton verscheen vrijdag in een online meeting waar ze oorbellen van slecht vijf pond droeg.

De oorbellen die Kate droeg zijn klassieke, zilveren ringen van de Britse winkelketen Accessorize. Women & Home laat weten dat deze oorbellen slechts vijf pond kosten. Eerder zagen we Kate al eens in een jurkje van Zara en van & Other Stories.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Duke and Duchess of Cambridge (@kensingtonroyal)

Dat we vaker onze handen wassen, mondkapjes dragen en afstand houden blijkt niet alleen effectief te zijn tegen het coronavirus: uit cijfers van kennisinstituut Nivel blijkt namelijk dat er deze winter ook geen enkel officieel geval van de griep in Nederland is vastgesteld.

Volgens experts toont dit aan dat ook griepdoden met maatregelen te voorkomen zijn, zo meldt het AD.

Geen enkel positief geval

Huisartspraktijken in Nederland laten regelmatig monsters analyseren op de aanwezigheid van virussen, maar deze winter werd er geen enkel positief geval aangetroffen. “We volgen het influenzavirus niet zo goed als het coronavirus, maar alles wijst erop dat de circulatie van influenza is gestopt. In de monsters van huisartsen vinden we het niet en ook bij ziekenhuizen wordt het virus niet aangetroffen, zo vertelt Mariëtte Hooiveld tegenover de krant.

Ook in andere landen weinig griepgevallen

Uit de cijfers van Nivel blijkt dat mensen wel met griepachtige klachten bij de huisarts zijn geweest, maar geen enkele keer bleek het ook daadwerkelijk om de griep te gaan. In plaats daarvan ging het meestal om corona-, rhino- of enterovirus te gaan. Ook in de rest van West- en Noord-Europa zijn deze winter bijna geen griepgevallen vastgesteld. “Hoewel er continu op griep getest is, is het aantal gevallen overal kleiner dan gedacht. In februari en maart 2020 maakte influenza een opmars op het noordelijk halfrond, wat normaal is voor die tijd. Maar vanaf half maart, toen corona echt opkwam, vertoonde het aantal griepgevallen plots een scherpe daling. Sindsdien zit het influenzavirus op een laag niveau,” zo vertelt een woordvoerder van de Wereldgezondheidsorganisatie WHO.