Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Vis stomen: gezond, snel en lekker

Vanavond haal ik mijn stoombloem weer tevoorschijn. Stoom jij wel eens? Nederland stoomt te weinig vind ik. Terwijl gestoomde gerechten juist zo lekker licht verteerbaar en heel gezond zijn want er wordt geen extra vet toegevoegd. Bij het stomen worden de ingrediënten in een mandje in een afgesloten pan boven water of bouillon gaar. Voor nog geen 5 euro koop je een handige metalen stoombloem in een huishoud- of keukenspeciaalzaak. Deze stoombloemen passen in bijna alle pannen. Ook bamboemandjes zijn geschikt en goed verkrijgbaar. Je kunt natuurlijk ook een roestvrijstalen vergiet of zeef gebruiken. Let wel op dat de pan goed afgesloten is zodat de stoom niet kan ontsnappen maar goed rond de ingrediënten kan circuleren. Voor wie de smaak te pakken heeft, zijn er ook speciale stoompannen te koop.

Eigenlijk is bijna alles geschikt om te stomen: groenten, vlees en kip maar vooral ook vis. Zowel filets, moten, schaal- en schelpdieren als hele vissen kun je stomen. De stoomtijd is lekker kort, in nog geen 15 minuten kun je meestal aan de tafel. De exacte tijd is afhankelijk van de dikte van de vis. Een visfilet is in circa 5 minuten gaar, een dikke moot vis of een hele vis heeft circa 10 minuten nodig. Reken voor heel grote vissen 2 minuten per centimeter dikte.
Wees gerust, vis stomen veel eenvoudiger dan je vast denkt. De vis hoeft zelfs niet gedraaid te worden omdat de circulerende stoom de vis aan alle kanten gelijkmatig gaart. Zo hoef je ook niet bang te zijn dat de vis uit elkaar valt. Breng een laagje vocht (water, bouillon en/of wijn) in een gesloten pan aan de kook. Kruid de vis en leg in een stoommandje. Plaats het stoommandje boven het vocht, sluit de pan goed af en stoom de vis gaar.

Advertentie

Een lekker en eenvoudig recept is zalmfilet met sjalotjes en dille. Breng een laagje visbouillon (van tablet) met een glas wijn aan de kook. Leg ondertussen 2 gesnipperde sjalotjes in een stoommandje en leg hierop 2 zalmfilets. Bestrooi de vis met (zee)zout en (citroen)peper uit de molen en royaal versgehakte dille. Zet het stoommandje in de pan -zorg dat de bouillon de vis niet raakt- en stoom de zalm 5-6 minuten in de gesloten pan. Stoom de zalm niet te gaar maar enigszins rosé zodat het visvlees lekker sappig blijft.

Eerder verschenen op VrouwOnline

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Prinses Amalia leende déze torenhoge, iconische pumps van Máxima voor verjaardagsconcert

Het was een plaatje: de koninklijke familie die samen met prinses Beatrix afgelopen woensdag alvast de 50ste verjaardag van koningin Máxima vierden in Koninklijk Theater Carré. Alle ogen waren gericht op de outfits van de prinsessen, waarbij vooral de schoenkeuze van Amalia opviel.

Dat ze dit jaar 18 kaarsen op haar verjaardagstaart mag uitblazen en daarmee officieel volwassen wordt, blijkt. De prinses zet haar beste modebeentje voor op de speciale avond voor haar moeder en is voor de gelegenheid in de kast van Máxima gedoken.

Advertentie

Prinses Amalia op Louboutins

Prinses Amalia laat zien dat ze een echte dame wordt en kiest voor de bijzondere gelegenheid torenhoge Louboutins uit. Je weet wel, de iconische pump met een hak van maar liefst 12 centimeter en die speciale, rode zool. Het staat haar prachtig.

prinses amalia louboutin

De pumps van Christian Louboutin staan er niet bekend om dat ze erg comfortabel zitten – de kans is immers vrij groot dat je je enkels erdoor verzwikt. Toch loopt Amalia erop weg alsof het niks is. Ondanks het gebrek aan comfort zijn de schoenen erg geliefd onder menig celebrity en dus ook het Nederlandse koningshuis. Hoewel Máxima vrijwel nooit met de iconische pump gezien wordt, vindt Amalia dit de perfecte schoen om haar outfit (een galajurk van Needle & Thread) af te maken.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Queen Maxima (@queenmaxima_fashion)

Prinses Elisabeth van België (19) moet vol aan de bak in het leger. Hoe zit dat eigenlijk met onze eigen kroonprinses? Amalia is de eerste vrouwelijke royal in Nederland die wordt opgeroepen voor de militaire dienstplicht. Haar vader koning Willem-Alexander heeft, tijdens de verplichte dienstplicht, ook in het leger gezeten. Treedt Amalia in zijn voetsporen of kiest ze toch voor iets anders? Royaltyvlogger Rick Evers heeft het antwoord.

1

Beeld: ANP

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Prinses Amalia leende déze torenhoge, iconische pumps van Máxima voor verjaardagsconcert

Het was een plaatje: de koninklijke familie die samen met prinses Beatrix afgelopen woensdag alvast de 50ste verjaardag van koningin Máxima vierden in Koninklijk Theater Carré. Alle ogen waren gericht op de outfits van de prinsessen, waarbij vooral de schoenkeuze van Amalia opviel.

Dat ze dit jaar 18 kaarsen op haar verjaardagstaart mag uitblazen en daarmee officieel volwassen wordt, blijkt. De prinses zet haar beste modebeentje voor op de speciale avond voor haar moeder en is voor de gelegenheid in de kast van Máxima gedoken.

Advertentie

Prinses Amalia op Louboutins

Prinses Amalia laat zien dat ze een echte dame wordt en kiest voor de bijzondere gelegenheid torenhoge Louboutins uit. Je weet wel, de iconische pump met een hak van maar liefst 12 centimeter en die speciale, rode zool. Het staat haar prachtig.

prinses amalia louboutin

De pumps van Christian Louboutin staan er niet bekend om dat ze erg comfortabel zitten – de kans is immers vrij groot dat je je enkels erdoor verzwikt. Toch loopt Amalia erop weg alsof het niks is. Ondanks het gebrek aan comfort zijn de schoenen erg geliefd onder menig celebrity en dus ook het Nederlandse koningshuis. Hoewel Máxima vrijwel nooit met de iconische pump gezien wordt, vindt Amalia dit de perfecte schoen om haar outfit (een galajurk van Needle & Thread) af te maken.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Queen Maxima (@queenmaxima_fashion)

Prinses Elisabeth van België (19) moet vol aan de bak in het leger. Hoe zit dat eigenlijk met onze eigen kroonprinses? Amalia is de eerste vrouwelijke royal in Nederland die wordt opgeroepen voor de militaire dienstplicht. Haar vader koning Willem-Alexander heeft, tijdens de verplichte dienstplicht, ook in het leger gezeten. Treedt Amalia in zijn voetsporen of kiest ze toch voor iets anders? Royaltyvlogger Rick Evers heeft het antwoord.

1

Beeld: ANP

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Dit is de nummer één tip tegen rimpels (en het kost helemaal niet veel geld!)

Het zonnetje schijnt, de lucht is blauw, je trekt misschien zelfs weer een jurk uit de kast en je wil niets liever dan met je snoet in de zon zitten. Heerlijk. Toch? Jazeker, maar wel als je je huid goed beschermt tegen de schadelijke stralen van de zon. De nummer één tip tegen rimpels aller tijden is namelijk smeren, smeren, smeren met een zonnebrandcrème die UVA- en UVB-bescherming bevat.

Hoewel lijntjes en rimpels je gezicht karakter geven, wil menig vrouw zo mooi mogelijk oud worden. Vergeet daarom (dure) crèmes die hun beloftes niet waar kunnen maken. Naast het hydrateren van de huid met een goede crème is een SPF namelijk het belangrijkste voordat je naar buiten gaat.

Advertentie

Zonnebrandcrème dé tip tegen rimpels

Als je je huid alleen in de lente en zomer op zonnige dagen beschermt met SPF, wil je zeker even verder lezen. Het is namelijk een misvatting dat je alleen op die dagen een zonnebrandcrème nodig hebt. Heb je bijvoorbeeld last van pigmentvlekken en een doffe huid, naast rimpels? Dan zijn de schadelijke zonnestralen hier hoogstwaarschijnlijk de belangrijkste oorzaak van.

Verschil tussen UVA en UVB

Waar UVB-stralen je huid verbrandt, zijn de UVA-stralen de grootste vijand voor je huid: de A staat namelijk voor aging. Natuurlijk zonlicht bestaat voor ongeveer 95 procent uit UVA. De andere 5 procent bestaat uit UVB. Omdat UVA-straling tot diep in de huid (dermis) doordringt, tast het collageen en elastine aan en zorgt het bovendien voor (voortijdige) huidveroudering zoals rimpels en bruine vlekken op de huid.

UVA in het kort: komt tot in de dermis, veroorzaakt voortijdige veroudering, speelt een grote rol in het krijgen van huidkanker en veroorzaakt vorming van vrije radicalen.

UVB in het kort: dringt door tot de epidermis, veroorzaakt verbranding van de huid, speelt een grote rol in het krijgen van huidkanker en veroorzaakt DNA-schade.

Lees ook:
Mooi oud worden? Dit is het beste anti-aging product voor jou, op basis van je leeftijd

Veilig zonnen

Of je gaat bakken in de zon of onder de zonnebank kruipt: goed voor de huid is het nooit. Maar omdat je de zon nu eenmaal niet kunt vermijden en je hopelijk wel verantwoordelijk wil genieten van het weer, kun je je best doen om veilig te zonnen. Huidveroudering kun je niet voorkomen, maar wanneer je jezelf goed insmeert help je wel om het proces te vertragen.

Daarom is de tip van experts om je gezicht (en zichtbare delen van de huid, zoals je handen, nek en decolleté) dagelijks in te smeren met SPF. De zonnestralen komen namelijk ook door wolken en ramen heen. Kies bijvoorbeeld voor een dagcrème met SPF 30 of 50, of gebruik een losse zonnebrandcrème voor het gezicht met een hoge factor. In het laatste geval breng je de crème aan als allerlaatste stap van je huidverzorgingsroutine. Lekker royaal aanbrengen voor je naar buiten gaat, et voilà.

Nog een laatste tip: met een mooie hoed of een pet bescherm je je huid en haar nog net een beetje extra tegen de zon.

Beautyvlogger Carmen laat zien hoe je een optimale huidverzorging creëert in slechts drie stappen om een stralende huid te krijgen.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: Dermalogica, Paula’s Choice. Beeld: Getty Images

beste tip tegen rimpels

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Dit is de nummer één tip tegen rimpels (en het kost helemaal niet veel geld!)

Het zonnetje schijnt, de lucht is blauw, je trekt misschien zelfs weer een jurk uit de kast en je wil niets liever dan met je snoet in de zon zitten. Heerlijk. Toch? Jazeker, maar wel als je je huid goed beschermt tegen de schadelijke stralen van de zon. De nummer één tip tegen rimpels aller tijden is namelijk smeren, smeren, smeren met een zonnebrandcrème die UVA- en UVB-bescherming bevat.

Hoewel lijntjes en rimpels je gezicht karakter geven, wil menig vrouw zo mooi mogelijk oud worden. Vergeet daarom (dure) crèmes die hun beloftes niet waar kunnen maken. Naast het hydrateren van de huid met een goede crème is een SPF namelijk het belangrijkste voordat je naar buiten gaat.

Advertentie

Zonnebrandcrème dé tip tegen rimpels

Als je je huid alleen in de lente en zomer op zonnige dagen beschermt met SPF, wil je zeker even verder lezen. Het is namelijk een misvatting dat je alleen op die dagen een zonnebrandcrème nodig hebt. Heb je bijvoorbeeld last van pigmentvlekken en een doffe huid, naast rimpels? Dan zijn de schadelijke zonnestralen hier hoogstwaarschijnlijk de belangrijkste oorzaak van.

Verschil tussen UVA en UVB

Waar UVB-stralen je huid verbrandt, zijn de UVA-stralen de grootste vijand voor je huid: de A staat namelijk voor aging. Natuurlijk zonlicht bestaat voor ongeveer 95 procent uit UVA. De andere 5 procent bestaat uit UVB. Omdat UVA-straling tot diep in de huid (dermis) doordringt, tast het collageen en elastine aan en zorgt het bovendien voor (voortijdige) huidveroudering zoals rimpels en bruine vlekken op de huid.

UVA in het kort: komt tot in de dermis, veroorzaakt voortijdige veroudering, speelt een grote rol in het krijgen van huidkanker en veroorzaakt vorming van vrije radicalen.

UVB in het kort: dringt door tot de epidermis, veroorzaakt verbranding van de huid, speelt een grote rol in het krijgen van huidkanker en veroorzaakt DNA-schade.

Lees ook:
Mooi oud worden? Dit is het beste anti-aging product voor jou, op basis van je leeftijd

Veilig zonnen

Of je gaat bakken in de zon of onder de zonnebank kruipt: goed voor de huid is het nooit. Maar omdat je de zon nu eenmaal niet kunt vermijden en je hopelijk wel verantwoordelijk wil genieten van het weer, kun je je best doen om veilig te zonnen. Huidveroudering kun je niet voorkomen, maar wanneer je jezelf goed insmeert help je wel om het proces te vertragen.

Daarom is de tip van experts om je gezicht (en zichtbare delen van de huid, zoals je handen, nek en decolleté) dagelijks in te smeren met SPF. De zonnestralen komen namelijk ook door wolken en ramen heen. Kies bijvoorbeeld voor een dagcrème met SPF 30 of 50, of gebruik een losse zonnebrandcrème voor het gezicht met een hoge factor. In het laatste geval breng je de crème aan als allerlaatste stap van je huidverzorgingsroutine. Lekker royaal aanbrengen voor je naar buiten gaat, et voilà.

Nog een laatste tip: met een mooie hoed of een pet bescherm je je huid en haar nog net een beetje extra tegen de zon.

Beautyvlogger Carmen laat zien hoe je een optimale huidverzorging creëert in slechts drie stappen om een stralende huid te krijgen.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: Dermalogica, Paula’s Choice. Beeld: Getty Images

beste tip tegen rimpels

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien