Sylvia: De granaatappel
Zaterdagochtend, mijn man moet overwerken en onze kinderen kijken een tekenfilm, terwijl ik op internet verschillende bladen lees. Mijn oog valt op een artikeltje over de granaatappel. Ik klik de site aan en lees alles over hoe gezond deze vrucht is! Ik heb nooit geweten wat een granaatappel was, tot drie jaar geleden.
We hadden een nieuwe woning gekocht, een hoekhuis met een grote tuin. Ik hou erg van tuinieren en het leek mij leuk om de tuin Italiaans/Nederlands te maken, met veel bloemen en fruitbomen. De bollen, die uit Nederland komen, heb ik zo geplant dat elke maand een andere kleur opkomt, met daartussen grote zonnebloemen van bijna twee meter! Van een oom hebben we een olijfboom gehad die meer dan veertig jaar oud is.
Het eerste jaar zat de boom vol met olijven, terwijl ik ze aan het plukken was stak ik er één in mijn mond en spuugde hem meteen weer uit!! Bah! Wist ik veel dat je olijven eerst moet laten wellen in water met veel zout, wel meer dan een maand! Om de dag ververste ik het water en na vijf weken probeerde ik het weer. Nu zat er ook nog een vieze zoute smaak aan! Ik heb toen alles maar weggegooid! ‘Ik koop ze wel!’ zei ik tegen mezelf.
We hebben ook een moerbeiboom met vruchten die eruit zien als bramen. De kinderen vinden ze heerlijk, ook omdat de vrucht dezelfde vorm heeft als hun favoriete snoepje. Mijn zoon zegt altijd: ‘Wij hebben een snoepjesboom in de tuin!’
In de voortuin heb ik een heuveltje gemaakt dat omheind is met buxussen en in het midden staat een meer dan twintig jarig oude granaatappelboom. Ik vond dat wel toepasselijk omdat wij in de Granaatappelstraat wonen! Het eerste jaar hadden we twee appels aan de boom, die ik, toen ze rijp waren, meenam naar mijn werk. Na mijn bruine boterham sneed ik de appel in tweeën en keek heel raar op, want binnenin zaten allemaal kleine besjes! Die kleine rode bolletjes heb ik één voor één opgegeten, ze waren heerlijk zoet, maar wat een werk!
Bij het artikel stond ook een link naar Youtube: Hoe open je een granaatappel? Ik klikte die meteen aan want dit jaar, vorig jaar geen één appel, hangt de boom vol met granaatappels! Omdat deze vrucht zo gezond is wil ik er graag sap van maken, want om ze aan de boom te laten hangen vind ik zonde! Vanwege de aardbeving waren we vier maanden weg, daardoor zijn de noten van de hazelnootstruik opgegeten door de muizen, de kersen genuttigd door verschillende vogeltjes, de vruchten van de snoepjesboom zijn verslonden door de merels en de passievruchten zijn verdroogd door de hete zon!
Op prachtige muziek van Mozart snijdt een in smoking geklede knappe man de zijkanten van de appel af en maakt hij er sneetjes in. Dan legt hij ze in het water en breekt de granaatappel open. Heel makkelijk en zonder kliederen! Nadat ik het filmpje gezien heb, pluk ik bijna alle vruchten en leg ze in de keuken op het aanrecht neer.
‘Mamma, wat ga je doen?’ vraagt mijn zoon. ‘Mag ik je helpen?’
‘Ja hoor lieverd, je mag me helpen. We gaan de appels openmaken en de besjes die erin zitten gaan we persen, zodat we straks sap hebben,’ zeg ik vol goede moed. Ik vul twee kommen met water en snijd voor mijn zoontje de appels, daarna breken we ze samen open in het water en hij kijkt zijn ogen uit.
‘Wat veel besjes!’ Ik pak er één en knijp het voorzichtig leeg op mijn hand. Vol ongeloof zegt hij: ‘Zoveel sap uit één besje!’ en hij begint te lachen. Op de kleine appels na hebben we uiteindelijk één liter granaatappelsap gemaakt! Vol trots kijk mijn kind naar de fles en zegt: ‘Die andere, maken we die morgen schoon?’ wijzend naar de emmer met nog zo’n twintig appels. Ik kijk naar hem en dan weer naar mijn keuken, overal zitten spetters van de geknapte besjes, op de kastjes, het gasfornuis, de vloer. Dat wordt soppen! denk ik bij mijzelf.
‘Nee lieverd, die gebruiken we buiten. Als jij nu alvast begint met de blaadjes van de rode esdoorn bij elkaar te rapen, dan maak ik de keuken schoon.’ Terwijl ik boen, denk ik: zo’n filmpje is leuk bedacht, de man goedgekleed, alsof je niet vies wordt, maar na afloop kan je mooi aan het werk!
Mijn zoontje en ik kijken buiten naar de tafel, die we aangekleed hebben in prachtige herfsttinten! Een vaas gevuld met olijven, een bakje met passiebloemen erin, drie rozen, een hertje dat op een bed van gekleurde bladeren uit onze tuin ligt, een egeltje dat water drinkt uit een bakje met daarin drijvende bloemen, een konijntje dat aan wortels knabbelt en een schaal met esdoornblaadjes, met daarop de heerlijke geurende granaatappels!
Sylvia
Als je wilt weten hoe je op muziek een granaatappel schoonmaak klik op de link hieronder:
http://www.youtube.com/watch?v=8s1LiSYqLl8
