null Beeld

Geen bakpapier in huis? Deze alternatieven kun je ook gebruiken

Wil je net de keuken in duiken om lekkere kerstkoekjes te maken, kom je erachter dat je geen bakpapier meer hebt. Geen zorgen, er zijn genoeg alternatieven.

Online redactie Libelle

Bakpapier is hittebestendig papier dat je kunt gebruiken bij het koken of bakken. Het laat geen vet door, de oven blijft schoon én het deeg blijft niet aan de bakplaat plakken. Hartstikke handig dus, maar wat als je geen bakpapier meer in huis hebt?

1. Aluminiumfolie

Geen bakpapier, maar wel aluminiumfolie? Ook dit kan je prima ter vervanging van het bakpapier gebruiken. Het is misschien een stuk gladder, maar het is wel geschikt voor de oven. Bij het braden, grillen of garen van vlees werkt aluminiumfolie vaak nog beter dan bakpapier. Denk bijvoorbeeld aan het braden van een hele kip of kalkoen met kerst.

Wanneer de bovenkant van het gerecht niet mag verkleuren, laat je de glanzende kant van de folie aan de buitenkant zitten. Moet het gerecht juist warm blijven? Pak dan de matte kant aan de buitenkant.

2. Olijfolie of boter

Je kunt ook altijd olijfolie of boter gebruiken om de pan of bakplaat in te vetten. Het is iets meer gedoe, maar het werkt voor bijna alles wat je wilt bakken in de oven. Kijk wel goed uit voor je vingers wanneer je de baksels van de hete plaat af wilt halen. Door de olie kan alles éxtra heet zijn.

3. Bloem

Om ervoor te zorgen dat het deeg niet te veel aan de bakplaat blijft plakken, kun je wat (extra) bloem gebruiken.

4. Siliconen bakmat

Heb je er schoon genoeg van dat steeds als je iets wil bakken, het bakpapier op is? Koop dan eenmalig een siliconen bakmat. Deze bakmat werkt hetzelfde als bakpapier, maar is herbruikbaar. Je kunt de siliconen mat na gebruik namelijk makkelijk afwassen. Als je een fanatieke bakker bent, heb je 'm gauw terugverdiend.

Ik probeerde een professionele kersttaart na te bakken:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.

Bron: Kitchenfeeds. Beeld: iStock

null Beeld
Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden