null Beeld

Kerstige kaasplank: deze Franse kaasjes móet je proberen

Roquefort, camembert, brie. Ja, die kennen we wel. Heerlijk voor op de kaasplank, maar misschien is het deze kerst eens leuk om te experimenteren met wat andere, minder bekende Franse kaasjes.

En weet je wat nu extra leuk is? De meeste Franse kaasjes kun je gewoon bij de betere supermarkt met een uitgebreider kaasassortiment krijgen. Is dat niet fijn?

  1. Crottin de ChavignolLaten we eerlijk zijn: in Frankrijk zijn er heel veel lekkere geitenkaasjes te vinden. Eentje daarvan is de Crottin de Chavignol, uit de Loirevallei. Hij heeft een stevige korst, maar een lekkere zachte binnenkant met pittige aroma's. Voor wie houdt van rustieke smaken.
  2. MorbierDit kaasje uit de Jura ziet er prachtig uit door het zwarte streepje as in het midden. Hij is halfhard met een subtiele smaak die doet denken aan hazelnoten. Een winnaar op je kerstkaasplank!
  3. ChaourceToch qua smaak een beetje in de buurt van brie en camembert blijven? Kies dan voor deze witte schimmelkaas uit de Champagne-Ardennen. Nét even anders.
  4. LivarotOppassen hoor, dit is een stinker! Hij heeft echter een mildere smaak dan je in eerste instantie zou denken en volgens de kenners van Frankrijk.nl moet je je vooral niks aantrekken van die heftige geur. Livarot is namelijk HEEL erg lekker.
  1. Ossau-IratyEen harde schapenkaas uit de Pyreneeën. Heerlijk smeuïg en geweldig in combinatie met zwarte kersenjam.
  2. BanonDit is een kruidige geitenkaas uit de Provence, die er geweldig uitziet: hij wordt namelijk gerijpt in een kastanjeblad, dus dat ziet er indrukwekkend uit. Het blad geeft net een beetje extra smaak mee. Wat ons betreft een topper!
  3. Saint-NectaireEen kaasje met een zoete naam en dat klopt ook, want hij heeft een aroma wat een tikje fruitig is. Het is een kaasje van rauwe koemelk, uit een omgeving waar koeien kunnen grazen in weides met veel bloemen en kruiden. Dat proef je.
  4. Saint-MarcellinLekker, een loopkaasje! De Saint-Marcellin wordt verkocht in een aardewerken potje, anders loopt hij zo weg. Het is een kaasje met karakter, zacht en romig van smaak. Slurp!

Wij zijn dan toch wel benieuwd... Wat is jouw favoriete kaas?

Bekijk gelijk ook even deze tip om er al helemáál een prachtige kaasplank van te maken. Doe je gewoon zelf!

De laatste nieuwtjes, tips en trend in je mailbox? Meld je aan voor de gezelligste nieuwsbrief van Nederland!

LEES OOK:

Bron: Frankrijk.nl & Beeld: iStock

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden