Romige polenta
Bijgerecht voor 6 personen:
- Breng 7 dl volle melk met 5 dl water aan de kook.
- Strooi er langzaam en al roerend 240 g polenta in.
- Zet het vuur laag en laat de polenta circa 20 min. koken terwijl u constant roert. De polenta zal dikker worden.
- Roer er 75-100 g geraspte Parmezaanse kaas, 3 el boter en zout en peper naar smaak door.
Productie en receptuur: Marlies Batelaan. Fotografie: Renee Finking
