Toffee-appels
Benodigdheden voor 8 stuks
• 8 kleine appels
• 350 g kristalsuiker
Bereidingswijze
- Steek de appels aan lange houten stokjes.
- Verwarm de suiker met 1¾ dl water in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Roer tot de suiker is opgelost.
- Verwarm het mengsel daarna zonder roeren 7-10 min. tot het goudgeel gaat karameliseren.
- Neem de pan van het vuur en doop de appels helemaal in de karamel.
- Laat op bakpapier hard worden. Herhaal het dopen eventueel nog een keer, verwarm de karamel dan op heel zacht vuur.
Bereidingstijd: circa 30 min. Circa 160 kcal p.p.
Productie: Marina van Dijk. Fotografie: Peter Kooijman.
