Zó lang kun je groenten en fruit bewaren in de vriezer
Een vriezer: hartstikke handig om je etenswaren in te bewaren (en wie wat bewaart, die heeft wat). Maar niets is voor eeuwig: na een bepaalde periode kun je sommige ingevroren etenswaren niet meer nuttigen.
Handig om in je achterhoofd te houden als je je diepvries even wilt opschonen.
Tot dan
Op producten die je maar kort kunt bewaren, zoals vlees en voorgesneden groente, staat een ‘te gebruiken tot’-datum (TGT). Die datum is de laatste dag waarop het nog veilig is om het product te eten. Tenminste: als je het hebt bewaard volgens de informatie op de verpakking.
TGT
Door producten met een TGT-datum thuis gelijk in te vriezen kan de houdbaarheid worden verlengd tot na de TGT-datum.
THT
Producten met een ‘ten minste houdbaar tot’ datum (THT), kunnen vaak nog wel gegeten worden tot na deze datum. Kijk, ruik en proef om dit te bepalen. Ook deze producten kun je vaak prima invriezen.
Groenten
Groenten gaan behoorlijk lang mee als ze bevroren zijn: die blijven wel 6 tot 12 maanden goed.
Fruit
Vrijwel alle vruchten kunnen worden ingevroren. Het bruin worden van vruchten kun je voorkomen door ze te besprenkelen met citroensap. Verwijder voor het invriezen de pitten en schillen en vries het fruit na het wassen gedroogd in - het liefst in bakjes. Je kunt ’t dan 10 tot 12 maanden bewaren.
LEES OOK: DEZE 9 PRODUCTEN KUNNEN GELIJK JE KOELKAST UIT
Ook handig om te weten:
Boter
Boter kun je wel een halfjaar bewaren in de diepvries.
Yoghurt
Na 2 maanden moet je ingevroren yoghurt weggooien.
Melk
Dit geldt ook voor melk. Melk gaat 2 tot 3 maanden mee in de vriezer. Je verschuift eigenlijk de houdbaarheidsdatum: dus schrijf de datum van de dag dat je ‘m invriest op het pak. Zo weet je dat je dit pak na het ontdooien bijvoorbeeld nog 5 dagen kunt bewaren.
Brood
Bammetjes kun je 2 tot 4 weken bewaren in de vriezer.
Even meten
Let wel: de temperatuur van de vriezer moet in ieder geval -18 graden Celsius zijn. -17 graden Celsius is dus echt te ‘warm’ en -19 graden Celsius is ook prima. Nog een kleine tip: vries eten in kleine porties in. Dan bevriest het sneller en ontstaat geen of minder condens of ijs in de vriezer.
Bron: Afvallen Gezond Leven. Beeld: iStock
