Amsterdam Light Festival met korting >

Aardappelroerbak met prei

  • Snel klaar
  • Makkelijk
  • Goedkoop
Benodigdheden voor 4 personen
  • 3 el sojasaus
  • 2 el limoensap
  • 1 pak krieltjes, mini
  • 1 stengel bosui, in ringetjes gesneden
  • 350 g vegetarisch gehakt
  • 1 el honing
  • 100 g ongezouten cashewnoten
  • 2 el zonnebloemolie
  • 250 g champignons, in plakjes
  • 300 g preien, in ringen
  • 2 cm verse gember, geschild
Bereiding:
  1. Rasp de gember fijn.
  2. Verhit de olie in een wok. Bak het gehakt al omscheppend 2 minuten.

  3. Voeg de krieltjes toe en bak in 3-4 minuten goudbruin. Voeg de prei en de champignons toe. Bak de groenten in 5 minuten beetgaar.

  4. Meng de sojasaus met de honing en het limoensap en schep door de roerbak. Breng op smaak met peper.
  5. Verdeel de aardappelroerbak over 4 kommen. Strooi er de bosui en cashewnoten over. Serveer met een partje limoen.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien