Ontdek de nieuwe Promiss collectie >

Boerenkoolsoep met brie

  • Snel klaar
  • Makkelijk
  • Goedkoop
Benodigdheden voor 4 personen
  • 2 el olijfolie
  • 200 g brie, in blokjes
  • 1 stokbrood
  • 3 tenen knoflook, fijngesneden
  • 300 g boerenkool
  • 2 kruimige aardappelen, in blokjes
  • 2 l groentebouillon
Bereiding:
  1. Verhit in een (soep)pan de olijfolie. Fruit de knoflook. Bak de aardappelblokjes 1 minuut mee zonder te kleuren.

  2. Schep de boerenkool erdoor. Schenk de bouillon erbij en breng aan de kook. Kook de soep in 10 minuten gaar.

  3. Voeg de brie toe en laat de kaas al roerende in de soep smelten. Breng op smaak met zout en (chili)peper.
  4. Schep de soep in 4 kommen. Serveer met een stuk stokbrood.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien