Ontdek de nieuwe Promiss collectie >

Bonenchili met ei

  • Snel klaar
  • Makkelijk
  • Goedkoop
Benodigdheden voor 4 personen
  • 2 tenen knoflook, gerookt
  • 1 groene paprika, in blokjes
  • 1 pak Knorr Natuurlijk Lekker! Mix voor chili con carne
  • 4 eieren
  • 2 uien, gesnipperd
  • 500 g gezeefde tomaten
  • 8 sneden maisbrood
  • 800 g bruine bonen
  • 4 el zonnebloemolie
Bereiding:
  1. Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olie en fruit de ui met de knoflook. Bak vervolgens de paprika 3 minuten mee.

  2. Voeg de gezeefde tomaten, de chili con carne kruidenmix en 300 ml water toe. Laat de chili al roerende 2 minuten zachtjes koken.

  3. Schep vervolgens de bonen erdoor en verwarm nog 5 minuten.

  4. Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olie, breek de eieren boven de pan en bak 4 spiegeleieren. Bestrooi de eieren met zout en peper naar smaak.

  5. Verdeel de chili over 4 diepe borden. Leg er een spiegelei op en serveer met het maisbrood.

  6. Aantal kcal: 585 p.p.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien