Amsterdam Light Festival met korting >

Bonte rijst met bacon

  • Snel klaar
  • Makkelijk
  • Goedkoop
Benodigdheden voor 4 personen
  • 325 g gele rijst
  • 2 paprika's, groen of rood, in blokjes
  • 1 rode ui, gesneden
  • 1 tl mosterd
  • 2 el citroensap
  • 300 g baconreepjes
  • 200 g doperwten, diepvries
  • 4 el olijfolie
  • 1 romaine sla, in repen
Bereiding:
  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen.
  2. Verhit in een hapjespan 1 eetlepel olijfolie. Bak de baconreepjes 2 minuten.

  3. Voeg de paprika, de ui en de erwten toe en bak nog 5 minuten.

  4. Klop een dressing van de mosterd, het citroensap, 3 eetlepels olijfolie en zout en peper. Maak de sla aan met de dressing.

  5. Giet de rijst af en bak 2 minuten met de groenten mee. Breng op smaak met zout en peper.

  6. Schep de rijst op 4 borden. Serveer met de frisse salade.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien