Ontdek de nieuwe Promiss collectie >

Brunchsalade met grapefruit en avocado

  • Snel klaar
  • Makkelijk
  • Iets duurder
Benodigdheden voor 8 personen
  • 1 bosje waterkers
  • 1 krop Romeinse sla, in stukken
  • 1 krop eikenbladsla, in stukken
  • kruiden, kervel, peterselie, dille
  • 3 grapefruits, rode
  • 2 avocado's, rijp, in partjes
  • 2 el limoensap
  • 2 tl dijonmosterd
  • 6 el olijfolie
  • 2 el bieslook, fijngesneden
  • 2 el bladpeterselie, fijngesneden
  • snufje zout en peper
Bereiding:
  1. Meng waterkers, slasoorten en kruiden. Schil de grapefruits dik, zodat ook het witte deel van de schil wordt verwijderd.

  2. Snijd de partjes vruchtvlees tussen de vliezen uit. Vang het sap  op. Verdeel de partjes grapefruit en avocado over de salade.

  3. Roer een dressing van grapefruitsap, limoensap, mosterd, olie, bieslook, peterselie, zout en peper. Schenk de dressing over de salade.  

  4. Dit gerecht bevat ca. 235 kcal p.p.  

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien