Ontdek de nieuwe Promiss collectie >

Bulgur met gegrilde courgette

  • Snel klaar
  • Makkelijk
  • Goedkoop

Een verrassend en zomers recept voor bulgur. Serveer deze bulgurschotel met gegrilde courgette en feta als avondmaaltijd of als lunch. 

Benodigdheden voor 4 personen
  • 200 g feta, in blokjes
  • 2 courgettes, in plakken
  • 1 citroen
  • 2 uien, in partjes
  • 2 el munt, grof gehakt
  • 5 el olijfolie
  • 300 g bulgur
Bereiding:
  1. Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Verhit een grillpan. Gril de groenten in 2-3 porties in 3-4 minuten bruin en beetgaar.

  3. Schep de groenten met de feta, de munt, de laatste 3 eetlepels olijfolie en zout en peper naar smaak door de bulgur. Serveer met een partje citroen.

  4. Schep de courgettes met de ui om met 2 eetlepels olijfolie en zout en peper naar smaak.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien