Ontdek de nieuwe Promiss collectie >

Chinese tomatensoep van Annemarieke

  • Mag even duren
  • Makkelijk
  • Goedkoop
Benodigdheden voor 4 personen
  • zout en peper naar smaak
  • 1 bosje lente-ui, eventueel
  • 1 scheutje gembersiroop
  • 50 g taugé, eventueel
  • verse peterselie, ter garnering
  • 100 g vermicelli, eventueel
  • 2 el ketjap
  • 200 g kipfilets
  • 3 tabletten bouillon, kip of groente
  • 2 el sambal
  • 250 g gesneden champignons
  • 3 pakjes tomatensaus
  • 2 el bruine suiker
Bereiding:
  1. Kook de kipfilet in ruim water (eventueel met een bouillonblokje). Haal de kip uit de pan en snijd het vlees in stukjes.

  2. Breng 1 liter water met de bouillontabletten aan de kook en voeg hier 3 pakjes tomatensaus aan toe. 

  3. Snijd de champignons in plakjes en voeg deze bij de soep.

  4. Breng de soep op smaak met de gembersiroop, bruine suiker, ketjap, sambal en zout en peper. Blijf veel proeven en roeren tot de soep naar wens is.

  5. Voeg de kip toe aan de soep met eventueel de vermicelli, taugé en/of lente-uitjes. 

  6. Verdeel de soep over 4 diepe borden of kommen en garneer met wat verse koriander.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien