Ontdek de nieuwe Promiss collectie >

Couscoussalade met paprika

  • Snel klaar
  • Erg makkelijk
  • Goedkoop

Deze voedzame vegetarische couscoussalade met paprika zet je in een handomdraai op tafel. Ook ideaal om koud te serveren!

Benodigdheden voor 4 personen
  • 300 g couscous
  • 1 bouillonblokje, tuinkruiden
  • water
  • 2 paprika's
  • 1 bakje cherrytomaatjes
  • snufje zout en peper
  • 1 ui
  • 1 blikje mais, à 150 g
  • crème fraîche, 1 lepel, eventueel om het gerecht romiger te maken
Bereiding:
  1. Doe de couscous in een kom en verkruimel het bouillonblokje hier overheen. Giet vervolgens kokend water over de couscous tot ongeveer 1-2 cm erboven. Leg een schone theedoek over de kom en laat ongeveer 5 minuten staan. Na 5 minuten roer je de couscous door met een vork.
  2. Ondertussen snijd je de paprika’s, cherrytomaatjes, mais, ui en walnoten in stukjes. Meng vervolgens alles met de couscous en breng het geheel op smaak met zout en peper. 

  3. Voeg eventueel nog een flinke klodder crème fraîche toe om het geheel iets frisser te maken.
  4. Aantal kcal: ca. 415 p.p.

Bron: Lekker & Simpel

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien