Center Parcs: samen uitwaaien aan de Zeeuwse kust

Zoek binnen:

Gehaktballetjes in tomaten-paprikasaus

  • Snel klaar
  • Makkelijk
  • Iets duurder

Benodigdheden voor 4 personen

  • 5 saucijzen, bijvoorbeeld met venkelzaad
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
  • 1 blik gepelde tomaten, 400 g
  • 1 pot gegrilde paprika, ca. 300 g, uitgelekt
  • peterselie, een paar takjes, grof gehakt
  • olijfolie
  • zout en peper
Bereiding:
  1. Snijd met een scherp mes het velletje van de worstjes door en pel het vel eraf. Rol van de worstvulling gelijkmatige gehaktballetjes.
  2. Verhit olijfolie in een hapjespan en bak de balletjes met de ui en knoflook op hoog vuur lichtbruin. Schud regelmatig om.
  3. Pureer ondertussen de tomaten en het sap met de uitgelekte paprika, dat gaat het best met een staafmixer, maar kan ook in een keukenmachine. Heb je die niet, snijd alles dan zo fijn mogelijk.
  4. Schenk het tomatenmengsel bij de gehaktballetjes in de pan en laat alles op laag vuur in 15 minuten gaar stoven. Bestrooi met peterselie, zout en peper naar smaak.
  5. Tip: serveer met aardappelpuree, rijst, pasta, couscous of brood. Je kunt de balletjes ook als borrelhapje serveren. Sowieso een goed idee: maak een dubbele portie en vries een deel in.

Dagboek Maud 24: “Mam, doe niet zo gek, dat is gevaarlijk!”

Maud - Libelle

Premium

De psycholoog heeft Maud geadviseerd haar moeder meer te stimuleren om haar uit haar depressie te trekken.

Natuurlijk ga ik proberen om mama uit haar depressie te halen. Ik wil haar laatste levensfase zo aangenaam mogelijk maken. Als me dat mijn laatste beetje vrije tijd kost, dan is dat maar zo. Gevolg is wel dat ik constant ruzie heb met Koen. Terwijl ik aan mama voordoe hoe ze een appel schilt en de tafel dekt, stoort hij me de hele tijd met onnozele vragen als: “Weet je of we nog koffiepads hebben?” “Hoe laat komt de post meestal?” “Op welke dag

Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien