Hoe sterk is jullie relatie? Doe hier de test>

Zoek binnen:

Gevulde konijnenrolletjes

  • Ik heb alle tijd
  • Makkelijk
  • Iets duurder

Konijn op een originele manier

Advertentie
Benodigdheden voor 4 personen
  • 2 konijnfilets
  • 100 g mozzarella, geraspt
  • 3 el gedroogde tomaten, in stukjes
  • 1 el pesto
  • boter, of olie
  • peper
  • zout
Bereiding:
  1. Snij de konijnenfilets horizontaal in. Klap ze open. Leg ze tussen twee vellen plasticfolie en sla ze plat met een houten plankje.

    Snij de zongedroogde tomaten in stukjes.

    Verwarm de oven voor op 180°C.

  2. Vermeng de mozzarella en de zongedroogde tomaatjes met de pesto. Bestrijk er de binnenkant van de konijnenfilets mee. Rol ze zo stevig mogelijk op, steek de rolletjes vast met houten prikkers. Zet ze een uurtje weg in de koelkast.

  3. Braad de konijnenrolletjes rondom aan in een likje boter of olie. Zet ze nog 8 tot 10 minuten in de oven.

Sylvia Witteman: “Het is raar om naar de botten van je moeder te kijken”

Sylvia Witteman moeder ziekenhuis Libelle

Sylvia Witteman (54) is getrouwd, heeft een dochter (22), twee zoons (18 en 16) en katten Lola en Siepie. Deze week maakt Sylvia zich zorgen om haar moeder in het ziekenhuis.

Mijn oude moeder, alleen thuis, was ’s avonds gevallen en kon niet meer opstaan. Naar haar telefoon kruipen kon ze nog nét. “Goddank!”, zeiden mijn broer, zus en ik tegen elkaar. Het is wonderlijk, hoe je bij zulke rampspoed blij kunt zijn met kleinigheden. In het ziekenhuis bleek haar linkerheup gebroken. Ik zag het op de röntgenfoto. Het is raar om naar de botten van je moeder te kijken. Ze m

Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien